Toen de legendarische vlaggenschiplocatie van de hamburgertent Johnny Rockets uit de jaren 50 werd gesloten, greep Nomoo de kans om de plek te grijpen en het klassieke Californische hamburgerrestaurant opnieuw uit te vinden in een volledig veganistisch fastfoodrestaurant. Nu opent Nomoo veganistische fastfoodrestaurants in het hele land, in samenwerking met het grote franchise-ontwikkelingsbedrijf Fransmart om landelijk uit te breiden. Bijna twee jaar na het vervangen van de Johnny Rockets op Melrose Avenue in Los Angeles, wil Nomoo het Amerikaanse fastfood herdefiniëren en de toekomst is veganistisch.
Door samen te werken met Fransmart, een bedrijf dat restaurants helpt repliceerbare systemen te creëren om franchising gemakkelijker te maken, kan Nomoo zijn nationale groei versnellen.Fransmart is verantwoordelijk voor het helpen van fastfoodketens zoals QDOBA Mexican Grill en Five Guys bij het uitbreiden van lokale eenmalige locaties naar grootschalige nationale aanwezigheid.
“Ik ben op zoek geweest naar een opvallend plantaardig restaurantconcept met alle ingrediënten voor franchisesucces, waaronder smaak, innovatie, persoonlijkheid, sterke verkoopprestaties en een grote landingsbaan voor groei”, zei Dan Rowe, CEO van Fransmart in een verklaring. "Nomoo is het echte werk - niet alleen het opnieuw bedenken van Amerika's favoriete eten met een volledig plantaardige draai, het heeft de code gekraakt van het creëren van innovatief comfortvoedsel dat heerlijk genoeg is om zelfs de grootste vleesliefhebber te bekeren."
Nomoo schudt de boel wakker bij Johnny Rockets
Nomoo, opgericht in 2020 door George Montagu Brown, heeft tot doel Amerikaanse consumenten authentieke fastfoodburgers en shakes, friet en andere bijgerechten te bezorgen, die allemaal 100 procent sojavrij en non-GMO zijn zonder de dierlijke- gebaseerde ingrediënten.Brown arriveerde in Los Angeles toen hij de internetbusiness die hij in Costa Rica runde, beu was. In plaats daarvan besloot de ondernemer plantaardig leven te promoten en pleitte hij tegen bio-industrie. Nu biedt Nomoo liefhebbers van fastfood veganistische hamburgers, sandwiches met plantaardige kip en vleesloze vleugels.
“Nomoo is geboren uit het idee dat fastfoodfavorieten 100 procent plantaardig kunnen zijn zonder in te leveren op smaak”, zei Brown. "Na een enorm succesvol eerste jaar op onze vlaggenschiplocatie, ben ik van plan een pionier te zijn in de verschuiving naar fastfood dat beter voor je is door Nomoo uit te breiden naar duizenden locaties in de VS."
Het plantaardige menu van Nomoo heeft de afgelopen twee jaar een trouwe klantenkring weten aan te trekken. Het veganistische menu bevat de specialiteit Nomoo Burger, compleet met een Beyond Meat-pasteitje gegarneerd met geheime sauzen, augurken, veganistische Amerikaanse kaas, uien, sla, tomaat en augurken.
Andere kenmerkende menu-items zijn The Hot Chick'n, bereid met een zelfgemaakte veganistische kippasteitje gegooid in speciale saus en gegarneerd met augurken en slaw; en de BBQ "Facon" met veganistisch spek, Amerikaanse kaas, gebakken uiensliertjes en barbecuesaus bovenop een Beyond Meat-pasteitje.
Ondanks zijn toegewijde fanbase en nationale uitbreidingsplannen had Nomoo moeite om te lanceren in 2020 vanwege de COVID-19-pandemie. Brown opende Nomoo op 28 februari 2020 – 12 dagen voordat de Wereldgezondheidsorganisatie COVID-19 tot een wereldwijde pandemie verklaarde en sluitingen initieerde. Nomoo bleef tot de zomer gesloten.
Veganistisch fastfood neemt het over
Noomo's overname van de oorspronkelijke locatie van Johnny Rockets is representatief voor de hele fastfoodmarkt. Nu verschijnt plantaardig vlees op restaurantmenu's 1, 320 procent meer dan vóór de pandemie, en deze statistiek wordt aanzienlijk aangewakkerd door de groeiende veganistische fastfoodmarkt. Volgens de huidige schattingen zal de veganistische fastfoodmarkt in 2028 $ 40 miljard bereiken, wat een ongekende groei van 11,4 procent betekent.
Vorig jaar trok plantaardig fastfood de aandacht van het Amerikaanse publiek, en vervolgens begonnen veel van de grootste ketens van het land hun menu's aan te passen aan de interesse van de consument.McDonald's McPlant gelanceerd voor proeven in Texas en Californië, Panda Express lanceerde twee nieuwe veganistische opties en lokale fastfoodketens kondigden nationale uitbreidingsplannen aan. Het in Californië gevestigde Plant Power Fast Food werkt samen met Scale x 3 Management om de landelijke expansie na opening van de 10e winkel te beginnen
Voor de beste beschikbare fastfoodopties, bekijk de top 15 fastfoodketens van The Beet met veganistische opties.
