Hugh Jackman is een bekende koffieliefhebber en opende Laughing Man Coffee in 2011. De trendy coffeeshop in New York City onthult nu een volledige plantaardige bakkerij dankzij een vaste klant, chef-kok Lauren Evans. Evans, een levenslange inwoner van Tribeca, zal helpen bij het openen van een veganistisch café genaamd Laughing V bij Jackman's Laughing Man Coffee, waar koffieliefhebbers uit Manhattan veganistisch gebak, sandwiches en meer kunnen krijgen.
Ondanks de trendy status van Tribeca, ontbreekt het de wijk in het centrum van Manhattan aan plantaardige voedselopties. Volgens VegNews wil Evans plantaardig eten promoten en campagne voeren voor meer veganistische opties in de buurt.Tijdens deze campagne bezocht Evans regelmatig Laughing Man Coffee en trok hij de aandacht van mede-oprichters David en Barry Steingard. Toen de oprichters het indrukwekkende plantaardige bakkerijmenu van de chef te zien kregen, besloten ze Laughing V naast de deur te openen.
Het menu van het Laughing V-café biedt een selectie luxe veganistische gebakken producten, sandwiches, gebak en andere bijgerechten. Het goed samengestelde menu van Evan omvat veganistische Philly Cheesesteaks, Tofu Caprese Sandwiches en Portobello Mushroom Wraps. Sommige veganistische gebakken producten zijn volkoren focaccia, Strawberry Matcha Linzer-koekjes en palmiers.
Het uitlopercafé heeft ook veel aandacht gekregen sinds de opening in Tribeca. Buurtbewoner en vaste klant Peter Nussbaum vertelde VegNews dat ze "buitengewoon enthousiast" waren over de nieuwe veganistische hotspot. Nussbaum en zijn vrouw Gabrielle runnen een opvangcentrum voor reddingsdieren uit de voedingsindustrie genaamd Tamerlaine Sanctuary.
“Toen ik hier 25 jaar geleden kwam wonen, stonden er elke avond vrachtwagens met eieren en boter in dit blok”, zei Nussbaum.“We waren meer dan enthousiast toen we ontdekten dat een ethische, veganistische buurman een volledig veganistisch café had geopend. Ik heb elk broodje op het menu al geprobeerd en ze zijn allemaal geweldig.”
Laughing Man Coffee en Laughing V bevinden zich op 184 Duane St. New York, NY 10013, en serveren klanten versgebakken producten en ma altijden naast bereide boodschappen. Het aanbod op de kleine markt omvat zuivelvrije sauzen, ketelgraan, kant-en-klare pasta en veganistische paté. Gemotiveerd door dierenwelzijn, heeft de nieuwe veganistische onderneming van Evans tot doel een beter voedselsysteem te promoten zonder tussenkomst van dieren.
Stijgende populariteit van veganistisch bakken
Nu plantaardige producten steeds populairder worden, zijn de oprichters van Laughing Man van plan om van deze markt te profiteren tijdens hun eerste uitstapje naar de veganistische industrie. Alleen al voor plantaardig snoepgoed stijgt de vraag naar vegan snel. De wereldwijde markt voor veganistische desserts zal naar verwachting tussen 2020 en 2027 groeien met een CAGR van 10 procent en tegen het einde van de prognoseperiode bijna $ 6 miljard bereiken.
Consumenten zijn meer dan ooit op zoek naar plantaardig voedsel. Google onthulde dat zoekopdrachten naar 'Veganistisch eten bij mij in de buurt' in 2021 met 5.000 procent zijn gestegen. Nu werkt Evan aan het verbeteren van het aantal etablissementen dat consumenten in Tribeca kunnen bezoeken die heerlijk en gezond plantaardig voedsel serveren.
Afgelopen november lanceerde veganistische kaasmagnaat Miyoko Schinner een YouTube-kanaal dat gewijd is aan het onderwijzen van plantaardig bakken. Schinner - de eigenaar van Miyoko's Creamery, een alternatief bedrijf voor zuivelproducten - lanceerde The Vegan Butter Channel om thuiskoks te helpen leren hoe ze thuis hun favoriete gebakken producten en hartige gebakjes kunnen recreëren met uitsluitend plantaardige ingrediënten.
Voor tips om je favoriete gebakken producten thuis na te maken, ga je naar The Beet's veganistische bakgids.
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco.Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
