Je gelooft niet hoe heerlijk deze zelfgemaakte Cheez-Its smaken. Deze versie is niet alleen gezonder dan zijn verpakte tegenhanger, maar je zult ook blij zijn te weten dat hij voor 100 procent plantaardig is.
De kaasachtige smaak komt van voedingsgist (het geheime wapen van een veganist), en kurkuma biedt zowel kleur als ontstekingsremmende gezondheidsvoordelen. Deze krokante, krokante en hartige crackers zijn zo lekker dat je bijna niet meer weet hoe voedzaam ze eigenlijk zijn!
Maar waarom koop je niet gewoon merkcrackers? Snacks gevuld met verwerkte oliën en overtollig zout kunnen leiden tot gezondheidsrisico's zoals diabetes, hartaandoeningen en hoge bloeddruk. Reden te meer om een paar van deze zelfgemaakte Cheez-Its te maken!
Voorbereidingstijd: 20 minutenBaktijd: 10 minutenTotale tijd: 30 minuten
Kosten: $1.27 recept| $ 0,09 portie
He althy Homemade Cheez-Its
14 porties van 10-12 crackers (~140 crackers in totaal)
Ingrediënten
- ¾ kopje bloem voor alle doeleinden ($0,05)
- 3 eetlepels edelgistvlokken ($0,75)
- ¼ theelepel kurkuma ($0.02)
- Een snufje paprika is optioneel voor kleur ($0.01)
- ½ theelepel bakpoeder ($0.01)
- ¾ theelepel knoflookpoeder ($0.02)
- ¾ theelepel zout ($0.01)
- 3 eetlepels avocado-olie ($0,39)
- 3 eetlepels koud water ($0.01)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 graden F en bekleed een bakblik met bakpapier.
- Klop de droge ingrediënten in een mengkom goed door elkaar. Voeg avocado-olie toe en mix met een handmixer op laag tot kruimelig.
- Voeg 1 eetlepel per keer koud water toe totdat het deeg aan elkaar plakt als je het samenknijpt. Kneed het deeg tot een grove schijfvorm en leg het op een met bloem bestoven werkvlak.
- Stof je deegroller en de bovenkant van het deeg af en rol het vervolgens uit tot een dikte van ¼ inch.
- Snijd het deeg met een mes of pizzasnijder in vierkanten van ongeveer 2,5 x 2,5 cm. Gebruik eventueel het uiteinde van een klein eetstokje om het midden van de vierkanten in te drukken (net als Cheez-Its).
- Breng de vierkanten over naar je bakvorm. Bak 7-10 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat ze volledig afkoelen en doe ze dan in een luchtdichte container om ze te bewaren. Geniet ervan!
Notities
- De avocado-olie kan worden vervangen door olijfolie of een andere neutrale plantaardige olie.
- Gebruik meer of minder edelgistvlokken om de kaassmaak aan te passen.
- Maak een glutenvrije versie met een 1:1 GF universele meelvervanger.
Voeding: 1 van 14 portiesCalorieën 65 | Totaal Vet 3.5g | Verzadigd Vet 0.4g | Cholesterol 0mg | Natrium 43,6mg | Totaal Koolhydraten 6.9g | Voedingsvezels 0.6g | Totaal Suikers 0g | Eiwit 1.6g | Calcium 24,5mg | IJzer 0,6mg | Kalium 17,3 mg |
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
