Als je de vastentijd in acht neemt en de komende veertig dagen vlees uit je dieet schrapt op vrijdag, verken dan deze vleesvrije recepten die meestal worden gemaakt met een soort dierlijk eiwit, aangepast om volledig plantaardig te zijn . Of, als je gewoon vlees wilt opgeven om gezonder te zijn, het milieu te helpen beschermen en dieren te steunen, geniet dan het hele jaar door van deze vleesloze recepten en we beloven dat je geen hamburgers of steak zult missen.
Neem ons recept voor ragu-lasagne: dit voorgerecht is gemaakt met stevige linzen en tempeh die de taaie textuur van verkruimeld vlees nabootst en je smaakpapillen een umami-nasmaak geeft, waardoor de perfecte combinatie van zout, zoet en pittig ontstaat.Het is gemakkelijk om seconden te willen net na de eerste hap.
"Voor de carnivoren die gewend zijn om een soort rood vlees te eten voor het avondeten, hebben we je gedekt met ons veganistische steakrecept gemaakt door chef-koks Derek en Chad Sarno, de makers van Wicked Kitchen die weten hoe ze planten moeten laten smaken net als vlees. Hun vleesloze biefstuk is gemaakt met champignons en een rijke barbecuesaus die de smaak absorbeert en vasthoudt, en die er identiek uitziet en smaakt als het echte werk. Om de vleesachtige presentatie compleet te maken, snijd je de champignons in diagonale reepjes zoals je zou doen bij biefstuk."
Deel deze recepten met je dierbaren voor de vastentijd, of gewoon omdat je om hun gezondheid, het milieu en natuurlijk dieren geeft.
1. Biefstuk met BBQ-champignons
Hier is onze kenmerkende Wicked panperstechniek voor het maken van show-stop steaks met knapperige randen en sappige kernen precies goed gekruid.Gebruik oesterzwammen, portobello's, leeuwenmanen, maitakes of wat je maar lekker vindt. Gebruik voor de grootste steaks de grootste paddenstoelen die je kunt vinden. Bekijk de video om deze methode onder de knie te krijgen. Als je dat eenmaal hebt gedaan, zul je zwijmelen, vlezige AF, sexy eten wanneer je maar wilt.
Recept: Essential BBQ Mushroom Steak
