Eindelijk wordt het weer warmer en maken verse seizoensgroenten het gemakkelijker dan ooit om gezonde, schone en lichte gerechten gemaakt met lentegroenten te serveren. Kies uit een van deze 10 eenvoudige plantaardige recepten om een gezonde en heerlijke lunch of diner te maken.
Aangezien asperges in het seizoen zijn, bevatten de meeste van deze recepten de levendige groene groente, die een frisse, aardse smaak toevoegt en momenteel op zijn hoogtepunt is. De stengelachtige speren zijn rijk aan foliumzuur waarvan is aangetoond dat het de immuniteit verhoogt en chronische ontstekingen helpt verminderen. Als je van de smaak van asperges houdt, maak deze recepten dan op repeat.
Verse groenten vol vezels helpen je om je gezondheidsdoelen te bereiken
Elk gerecht op deze lijst heeft een uniek smaakprofiel, zodat je je niet zult vervelen, maar uiteindelijk wel gezonde vezels aan je dieet toevoegt. Vrouwen hebben een dagelijkse inname van 25 gram vezels nodig, terwijl mannen minimaal 38 gram vezels nodig hebben - maar de meesten van ons schieten tekort. Slechts 1 op de 10 Amerikanen krijgt de aanbevolen 5 porties fruit en groenten per dag.
Wanneer we een vezelrijk dieet volgen, helpt dit ons lichaam om meer calorieën te verbranden en te voorkomen dat de bloedsuikerspiegel stijgt, zodat je nooit de insulinepiek ervaart die de jongen signaleert om vet op te slaan, en in plaats daarvan helpt het je vol te blijven langer.
Maak deze lentepastasalade met peultjes en veganistische feta voor een stevige ma altijd met een mediterrane flair dankzij de olijven en zuivelvrije kaas. Mensen over de vloer hebben? Trakteer ze op een voorgerecht van aspergebladerdeegbundels. Hun geruststellende boterachtige gebak dat een bundel verse asperges bedekt, is een perfect gezond, niet al te gezond gerecht waar iedereen dol op zal zijn.
De verse groene lente-uitjes worden besprenkeld met een lichte citroen-mosterddressing die ze een zure, maar toch zoete en hartige pittige smaak geeft. Bewaar eventuele extra motregen of verdubbel het recept, want dit wil je weer gebruiken voor al je gewone salades.
Deze pasta met knoflookpesto en courgetteplakjes is een van onze populairste lenterecepten. Draai je vork spaghetti in een lepel om stukjes zuivelvrije kaas, erwten en verse basilicum te scheppen, zodat je in één gezonde hap kunt genieten van alle verse smaken van het seizoen.
1. Makkelijke Lente Pastasalade Met Peultjes En Vegan Feta
Deze Lente Pasta Salade is een heerlijke, gemakkelijke ma altijd boordevol seizoensgebonden lekkernijen: maïs, olijven, peultjes, veganistische feta en een extra romige tahindressing. Deze salade is een lichte maar toch vullende ma altijd en is vooral lekker om mee te nemen naar je werk of naar school de volgende dagen.
Recept: Makkelijke lentepastasalade met peultjes en veganistische feta
