Deze Moederdag blijven geliefde tradities hetzelfde, maar met een plantaardige twist. Breakfast strata is een gelaagde ovenschotel die meestal wordt gemaakt met eieren, verse groenten, specerijen en kruiden - eigenlijk alles wat je lekker vindt in een frittata. In onze zuivel-en-ei-vrije versie van dit klassieke ontbijtrecept hebben we echte eieren ingeruild voor schenkbare veganistische eieren die gemakkelijker te gebruiken en beter voor je gezondheid zijn zonder cholesterol en vet.
Het enige wat je nodig hebt is vijf minuten om de braadpan klaar te maken en als het gerecht in de oven staat, stel je je dienblad samen om mama te verrassen met ontbijt op bed op haar speciale dag.Als de braadpan klaar is om uit de oven te worden gehaald, laat je hem vijf minuten afkoelen, snijd hem in zes stukken, bordeer elk stuk met een vork en laat mama van elke hap genieten.
Easy Vegan Breakfast Strata voor MoederdagPrep: 5 minutenBakken: 35 minuten
Veganistisch Ontbijt Strata
Voor 6 personen
Ingrediënten
- ½ groot zuurdesembrood, in blokjes
- 2 12-ounce containers JUSTEgg
- 1 kopje gehalveerde kerstomaatjes
- 1 kopje spinazie
- ¼ kopje gehakte basilicum
- ¼ kop gehakte verse rozemarijn
- 1 kopje veganistische geraspte kaas
- Zeezout + peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350F en vet een middelgrote of 2-kwart braadpan in met bakolie.
- Voeg de blokjes brood, kerstomaatjes, spinazie, gehakte basilicum en rozemarijn samen toe aan de braadpan. Bestrooi met een snufje zeezout en verse zwarte peper en hussel door elkaar.
- Giet het veganistische JUSTEgg-mengsel erbij en bestrooi met veganistische kaas.
- Dek de braadpan af en bak 25 minuten. Verwijder vervolgens de deksel en bak nog 10 minuten.
- Haal de lagen uit de oven en dien warm op.
Opmerkingen:
Als je JUST Egg niet kunt vinden: Klop 1 kopje kikkererwtenmeel met 2 kopjes water, plus 1 theelepel zeezout en 1 theelepel kurkumapoeder. Giet in zoals je de JUSTEgg zou doen
Voedingswaarden
Calorieën 384 | Totaal Vet 21g | Verzadigd vet 2,7g | Cholesterol 0mg | Natrium 1, 087mg | Totaal Koolhydraten 31.6g | Voedingsvezels 5.8g | Totaal Suikers 2.1g | Eiwit 22.1g | Calcium 132mg | IJzer 4mg | Kalium 102mg |
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
Verras mama met een hele plantaardige spread van hartige en zoete lekkernijen geserveerd in bed op een dienblad met een vaas met verse bloemen, haar favoriete kopje koffie of thee en servetten voor het geval er gemorst wordt.Wil je de set echt compleet maken? Gebruik de onderstaande shoplinks om alles te kopen wat je ziet, van het dienblad tot de servetten, op deze manier kan mama haar cake hebben en ook opeten.
- Mokka Smoothie
- Vegan Raspberry Crumble Muffin
- Veganistische zandkoekkoekjes
- Vegan Truffels
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
Als Amazon Associates verdienen we op in aanmerking komende aankopen.
