Poptaartjes uit de winkel zijn lekker, maar niet bijzonder gezond. Deze zelfgemaakte veganistische poptarts, gemaakt van zuivelvrije ingrediënten, met veel minder suiker en zonder onnodige toevoegingen, zijn verrassend eenvoudig te maken en beter voor je! Maak je klaar om je gelukkigste jeugdherinneringen opnieuw te beleven.
Deze zijn perfect schilferig, zacht en een beetje zoet, met de hoeveelheid glazuur die je kiest. Dit recept is gezonder dan traditionele poptart omdat het geen toegevoegde ingrediënten bevat die je niet proeft. Het leuke is: je kunt ze aanpassen zoals je wilt. Als je wilt, kun je het deeg maken met volkorenmeel voor een voedzamere versie.Je kunt hier ook kokosolie gebruiken in plaats van vegan boter.
Je kunt elke jam kiezen die je lekker vindt. Aardbei, kers, framboos, abrikoos of een combinatie hiervan is altijd lekker. Kies een merk met veel fruit en een lage suikerverhouding.
Voor een extra gezonde jamoptie meng je gewoon verse bessen en chiazaden. Laat een uur staan om in te dikken.
Als je wilt dat je glazuur mooi roze is, voeg dan een beetje aardbeien- of frambozenjam toe aan de mix. Of probeer blauwe spirulina voor een babyblauwe kleur. U kunt uw (ongeglazuurde) pop-tarts invriezen. Om op te warmen, plaats je het gewoon een paar minuten in de oven.
Voorbereidingstijd: 40 minutenKoeltijd: 1 uur 10 minutenBaktijd: 35 minuten
Vegan Pop-Tarts
Maakt 10 poptaartjes
Ingrediënten
Deeg:
- 10 oz/280 g bloem
- 8 oz/225 g koude veganistische boter, in kleine stukjes gesneden
- snufje zout
- snufje suiker
Vullen:
1 bakje jam naar keuze
Glazuur:
- 1 kopje poedersuiker
- 1 el plantaardige melk
- hagelslag
Instructies
- Doe bloem, stukjes boter en een snufje zout en suiker in de keukenmachine. Pulseer een paar keer tot het kruimelig is.
- Begin met het toevoegen van ijswater, een eetlepel per keer, terwijl de motor draait, totdat het deeg samenkomt. Je voegt in totaal 4-6 eetlepels toe.
- Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het een uur in de koelkast om af te koelen.
- Bebloem je werkoppervlak licht met bloem. Verdeel het deeg in 2 porties en rol ze elk uit tot een grote, dunne rechthoek. Snijd elke portie in 10 pop-tart rechthoeken (20 in totaal).
- Plaats een kleine portie jam in het midden van 10 rechthoeken en bedek ze met de rest van de rechthoeken. Druk de randen met een vork naar beneden om te verzegelen. Prik er met een vork een paar gaatjes in.
- Verwarm de oven voor op 360 F/180 C.
- Plaats de poptaartjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze in de koelkast tot de oven is voorverwarmd.
- Bak poptaartjes gedurende 30-35 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat poptarts afkoelen op een koekjesrek.
- Voor het glazuur meng je suiker en melk. Smeer het glazuur op de pop-tarts en bestrooi met hagelslag. Laat het glazuur hard worden voor het opdienen.
Voedingswaarden
Calorieën 336 | Totaal Vet 8.3g | Verzadigd Vet 2.5g | Cholesterol 0mg | Natrium 139mg | Totaal Koolhydraten 63.5g | Voedingsvezels 0.9g | Totaal Suikers 12g | Eiwit 3g | Calcium 7mg | IJzer 1mg | Kalium 31mg |
