Vegan Taco Bowl-recept voor minder dan $ 1 per portie

Anonim

Deze Mexicaans geïnspireerde taco bowl dip is heerlijk. Gemaakt met lagen romige bonen, guacamole, cashewroom, salsa, groenten en zuivelvrije geraspte kaas, het heeft een smaakpunch.

Taco dip is het perfecte item om mee te nemen naar een potluck of bijeenkomst (weet je al voetbalevenementen die eraan komen?). Combineer het met wat knapperige tortillachips, groenten, pitabroodjes, wat dan ook en je hebt een touchdown-gerecht in handen!

Hoewel het misschien niet traditioneel is, bevat deze plantaardige versie dezelfde geweldige smaken waar iedereen dol op zal zijn zonder ongewenste cholesterol van zuivelproducten.Door uw LDL-cholesterol te verlagen, kunt u uzelf zelfs helpen beschermen tegen virale ziekten. Dat is indrukwekkend!

Wil je deze dip budgetvriendelijker maken?

  • Gebruik de helft van de cashewcrème en verdubbel de bonen.
  • Sla de geraspte kaas over en bestrooi met wat edelgistvlokken.
  • Gebruik meer groenten (tomaten, sla, uien) om de dip op te krikken.

Voorbereidingstijd: 15 minutenTotale tijd: 15 minutenKosten: $8.13 recept | $ 0,81 portie

Vegan Taco Bowl Dip

Voor 10 personen

Ingrediënten

Cashewroom & Nachosaus

  • 1 ½ kopje rauwe cashewnoten, geweekt ($2.58)
  • 1 kopje water ($0.01)
  • 1 limoen, geperst ($0,18)
  • Zout naar smaak ($0,01)
  • 2 eetlepels edelgistvlokken ($0,48)
  • 2 eetlepels ingelegde jalapeños ($0,05)
  • ¼ theelepel paprika ($0.01)

Guacamole

  • 4 rijpe avocado's ($1,95)
  • 1 kleine Roma-tomaat, ontpit en in blokjes gesneden ($0,16)
  • ¼ kopje in blokjes gesneden witte uien ($0,08)
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt ($0.04)
  • Zout naar smaak ($0,01)

Extra lagen

  • 400 gram gefrituurde pintobonen ($0,78)
  • ½ kopje salsa of tomatenblokjes ($0,25)
  • ½ kopje maïskorrels, gebakken ($0,57)
  • ½ kopje geraspte zuivelvrije kaas ($0,62)
  • ¼ kopje zwarte olijven, in plakjes ($0,20)
  • ¼ kopje groene uien, in plakjes ($0,15)

Instructies

Cashew Cream & Nacho Cheese

  1. Voeg geweekte cashewnoten, water, limoensap en zout toe aan een snelle blender. Meng op de hoogste stand tot een gladde massa en doe dan ongeveer de helft in een kleine kom.
  2. Voeg edelgistvlokken, gepekelde jalapeños en paprika toe aan de rest in de blender. Beëindig het mengen en doe het dan in een aparte bak.

Guacamole

Mash de avocado's grof en meng ze vervolgens met uien, knoflook, tomaten, limoensap en zout. Pureer de guacamole tot de gewenste dikte.

Montage

  1. Verspreid de refried beans in een laag op de bodem van een ovenschaal of grote kom.
  2. Voeg de guacamole toe, gevolgd door een laag nachosaus, cashewroom, salsa of tomatenblokjes, maïskorrels, geraspte zuivelvrije kaas, zwarte olijven en groene uien.
  3. Serveer onmiddellijk met tortillachips of dek af en laat afkoelen tot je klaar bent om te serveren. Geniet ervan!

Voeding: 1 van 10 portiesCalorieën 330 | Totaal vet 20,1 g | Verzadigd vet 3,6 g | Cholesterol 0mg | Natrium 243,5 mg | Totaal Koolhydraten 33,4 g | Voedingsvezels 12,6 g | Totaal Suikers 4,8 g | Eiwit 11,1 g | Calcium 100,6 mg | IJzer 5,1 mg | Kalium 888,9 mg |

Editor'S Choice