Pistachemelk heeft een momentje. Er is een reden dat de niet-zuivelmelk gemaakt van kleine groene noten aan populariteit wint: het zit boordevol eiwitten en vezels, heeft ongeveer hetzelfde aantal calorieën als magere melk, maar is misschien wel de beste niet-zuivelcreamer die je kunt vinden . Pistachemelk creëert, wanneer gestoomd, een dikke, rijke, schuimige toevoeging aan koffie die alle textuur en smaak heeft van half en half, of een creamer in barista-stijl, maar met minder verzadigd vet, koolhydraten en calorieën. Bovendien is pistachemelk milieuvriendelijker dan amandelmelk.
We hebben pistachemelk op de proef gesteld, om te zien of het zou voldoen aan onze latte-liefhebbende normen wanneer het werd opgeschuimd en op onze favoriete Vente werd gelepeld, daarna gebruikten we het als onze ochtendkeuze in ontbijtgranen en probeerden we het zelfs puur te drinken uit het glas. Dit is wat we ontdekten over de melk die de scene maakt, en hoe het zich verhoudt tot havermelk en amandelmelk en alle andere best verkochte plantaardige melksoorten in zowat elke categorie, inclusief prijs. Lees verder voor onze recensie over pistachemelk en wanneer je het zou moeten gebruiken in plaats van je gebruikelijke amandel-, haver- of andere niet-zuivelcreamer.
Eén opmerking: we hebben het chique merk Táche geprobeerd, simpelweg omdat onze vriend een doos van zes had gekocht (hoe ze online worden verkocht) en ons de mogelijkheid bood om er een te proberen. Toen hoorden we dat het door een vrouw was opgericht door Roxana Saidi, die van Midden-Oosterse afkomst is en opgroeide met pistachenoten als een nietje in het huishouden. Maar Elmhurst 1925 maakt het ook, en je kunt het ook zelf maken, hoewel we niet kunnen garanderen dat je product zo glad of schuimig zal zijn als het soort dat in de winkel wordt verkocht, omdat ze ervoor zorgen dat er geen extra stukjes noot komen. in de formule.
Wat doet? Pistachenoten worden gekweekt vanwege hun smaak en kwaliteit, aangezien deze noten volgens de website zijn als de druiven waaruit je favoriete wijn bestaat: waar ze worden verbouwd, inclusief het water, de grond en het zonlicht, heeft invloed op hoe je pistachenoten uiteindelijk smaken . We kunnen dus niet instaan voor je zelfgemaakte versie, maar dit is wat we vonden van Táche's originele ongezoete formule.
Is pistachemelk gezond?
Pistachenoten zijn niet alleen populair omdat ze boordevol eiwitten en vezels zitten (6 gram eiwit en 3 gram vezels per ounce), maar ze bevatten ook micronutriënten en onmisbare essentiële vitamines en mineralen, waaronder calcium en zink, waardoor deze notenmelk de 92 calorieën in een kopje meer dan waard is.
"Pistachemelk bevat meer kalium dan andere niet-zuivelmelk en is ook een geweldige bron van antioxidanten, fytosterolen en hart-gezonde vetten. In tegenstelling tot de meeste havermelk bevat Táche geen toegevoegde plantaardige of canola-oliën, die kunnen oplopen.Volgens de website is slechts één portie havermelk met koolzaad (d.w.z. canola-olie) het equivalent van het innemen van ongeveer dezelfde hoeveelheid olie die wordt gebruikt voor het frituren van een middelgrote portie friet. Niet zo met pistachemelk, die minder calorieën, suiker en koolhydraten bevat dan havermelk."
Waarom is pistachemelk populair?
Pistachemelk heeft zich een weg gebaand naar de topmelktrends van onze tijd, door haver- en amandelmelk een duwtje in de rug te geven en een nieuwe lactosevrije, zuivelvrije en cholesterolvrije optie op de toonbank van de koffiemelk te plaatsen. Eén reden: het schuimt! In onze korte test werd pistachemelk soepel gestoomd en opgeschuimd, evenals zuivelmelk of -room wanneer toegevoegd aan koffie en matcha-drankjes. We zouden zo ver willen gaan om te zeggen dat pistachemelk de beste niet-zuivel creamer is die er is.
Is pistachemelk duur?
Dit is waar pistachemelk naar beneden v alt in vergelijking met andere opties. Hoewel het een van de rijkste, meest luxueuze plantaardige melksoorten is die er zijn, is het ook de duurste.Hoewel je misschien wat prijsaversie hebt (het verkoopt voor ongeveer $ 7,80 voor een doos van 32 ounce), moet je er rekening mee houden dat het een lange houdbaarheid heeft. Als u een doos van zes dozen koopt, gaan ze tot 12 maanden ongekoeld mee, zolang ze zich niet in een opslagruimte bevinden die heter wordt dan 88 graden Fahrenheit of kouder dan invriezen. Zodra u de doos opent, is deze tot 10 dagen houdbaar in de koelkast of langer, maar de smaak kan beginnen te veranderen (hoewel het nog steeds veilig is).
"Een van de redenen waarom het zo duur is, is dezelfde reden waarom je favoriete gepelde pistachenoten duur zijn om in de winkel te kopen, volgens experts. Het teeltproces van pistachenoten duurt lang omdat de bomen een specifiek klimaat nodig hebben en het lang duurt om te groeien, waardoor pistachemelk duurder wordt voor de consument, vertelde Kylene Bogden, R.D. in een interview aan Real Simple."
Is pistachemelk goed voor het milieu?
Absoluut. Als je gewoonlijk amandelmelk kiest, maar je zorgen maakt over welke plantaardige melk het beste is voor het milieu, moet je er rekening mee houden dat pistachenoten half zoveel water nodig hebben om te groeien als amandelen, en net zo milieuvriendelijk zijn als haver. gewassen.
Een ons amandelen heeft ongeveer 97 liter water nodig om te groeien, waarbij de meeste Amerikaanse amandelen uit het door droogte geteisterde Californië komen. Pistachenoten hebben volgens onderzoek van UNESCO ongeveer 75 procent minder water nodig om te produceren. Met een houdbaarheid van 12 maanden en een recyclebare verpakking, gaat pistachemelk ook lang genoeg mee om een voorraadkast te zijn, wanneer je een doos van zes bestelt, waardoor je voetafdruk op het gebied van transport en verzending kleiner wordt.
Is het makkelijk om je eigen pistachemelk te maken?
Grote ja. Zo eenvoudig, maar je moet de noten een nacht laten weken. Het enige dat u hoeft te doen, is de papperige noten en het water mengen en vervolgens het vruchtvlees eraf halen door het mengsel door een kaasdoek te laten lopen. Het is een beetje een rommelig bedrijf, en je opbrengst (slechts een paar gram) maakt het misschien niet de moeite waard, vooral nu er uitstekende winkelgekochte opties zijn. Ooit was de beste manier om aan pistachemelk te komen, het zelf te maken. Hoewel dit resulteert in pistachemelk, kan het zijn dat zelfgemaakt in dit geval niet gelijk staat aan superieur.Ik probeerde het en allereerst waren mijn pistachenoten gezouten, dus de melk was hartig. En misschien heb ik een vreselijke oude basisblender, maar er ontbrak iets aan de uniformiteit, rijkdom en algehele gladheid van het zelfgemaakte brouwsel, en ik zou adviseren om vast te houden aan in de winkel gekochte gemengde opties, vooral als je op zoek bent naar schuimvermogen.
Wie maakt pistachemelk?
Zowel Táche ($ 7,79) als Elmhurst ($ 6,49) maken neutraal smakende pistachemelk die je kunt zoeten met ahornsuiker of hartig kunt maken door een scheutje zout toe te voegen. De Elmhurst-melange is op maat gemaakt om aan koffie te worden toegevoegd, aangezien de Barista-editie verkrijgbaar is in verschillende smaken die geschikt zijn voor seizoenskoffie, inclusief hun pistachemelkoptie.
Als het maken van een professionele koffie jouw ding is, voeg dan een lichte sprenkeling van pistachenoten toe bovenop het schuim, en maak dan je foto en post deze zodat je vrienden weten dat je, indien nodig, altijd aan het werk kunt als barista.
Gaat pistachemelk schuimen?
Als een kampioen. Dat is een van de grootste verkoopargumenten van pistachemelk. Afgezien van de voedingsvoordelen. Dit spul schuimt alsof je bij Starbucks werkt en bent opgeleid om schattige blad- of hartpatronen op je latte te maken. Speel ermee. Als een bubbelbad, voor je chai latte.
Wat gebeurt er als je het drinkt?
Hoeveel hou je van pistachenoten? Zelf eet ik ze met de hand op. De enige reden dat ik de gepelde variëteit in mijn kast bewaar, is om mezelf te vertragen van het inhaleren van een kopje of twee per dag. Dat is het nadeel van zoveel van pistachenoten houden. Als je dit echter drinkt als alternatief voor melk, of het toevoegt aan een smoothie, komt de subtiele smaak gewoon door als een hint of herinnering: je hersenen zullen het misschien herkennen, maar je smaakpapillen zullen zich niet overweldigd voelen.
Is pistachemelk goed voor ontbijtgranen?
Ja. Wanneer je pistachemelk aan je favoriete ontbijtgranen toevoegt, voegt het een beetje diepte toe aan de verder lichte vlokken met zemelensmaak.Of voeg het toe aan Grape Nuts, dat ook gevuld is met vezels en eiwitten, en je zult ze nog lekkerder laten smaken. Of giet over je favoriete granola, want de mix van de pistachesmaak en de knapperige trossen zorgen voor een nootachtige, zelfgekweekte mix van smaken.
Kortom: pistachomelk kan al je plantaardige behoeften vervangen
Schuim het op, giet het in of gebruik het als bakingrediënt. Pistachemelk is beter voor het milieu en voor jou.
Voor meer productaanbevelingen, bekijk de plantaardige productrecensies van The Beet.
