Vroeger was Boston, liefkozend bekend als 'Beantown', de plek om heen te gaan voor bier en honden, New England mosselvissoep en geweldige pubma altijden. Er was geen bar die niet zwoer de beste aardappelschillen van de stad te hebben, boordevol spek, kaas en heel veel boter. Dingen veranderen. Nu kun je overal in deze stad enkele van de beste vegetarische ma altijden van het land vinden, en het ontbreekt je niet aan smaak, selectie of lokale kleur. Hier splitsen we de top 11 niet te missen plekken op om heerlijk veganistisch eten te vinden in Boston. Of je nu op zoek bent naar verse, van boer tot bord geïnspireerde gerechten, in de stemming bent voor 's avonds laat vettig eten of wat fast-casual terwijl je in de problemen zit, wij hebben het voor je.
1. Veggie Galaxy, 450 Massachusetts Ave, Cambridge
Plant yourself: Veggie Galaxy is het veganistische restaurant van je dromen, en serveert al die heerlijke gerechten die je zou verwachten in een traditioneel Amerikaans diner, compleet met de hele dag ontbijt en dat retro flair die we kennen en waar we van houden.
Oproep aan iedereen: Mensen die zin hebben om te eten! Dit is een vegetarisch restaurant waar alles veganistisch kan worden gemaakt, waardoor Veggie Galaxy een goed compromis is voor jou en die ene vriend die gewoon absoluut geen kaas kan opgeven (hoewel ik aanraad om ze de Violife Mozzarella Sticks te laten proberen als je bereid bent om deel met een). Ze hebben een uitgebreid menu, dus het kan moeilijk zijn om te beslissen, maar er is vaak een wachttijd, dus dat zou je wat tijd moeten kosten. Het geluidsniveau loopt nogal hoog op tussen de open keuken en de drukke eetkamer, dus plan je eerste date ergens anders.
Niet te missen: Haal wat apperitiefjes voor op tafel (moet ik weer mozzarella-sticks zeggen?!) en als je op zoek bent naar een broodje, twee favorieten zijn de Club en de Reuben (vraag zeker om veganistische kaas!).Als het diner om 17.00 uur begint, krijg je de kans om legendes als de Chick'n & Waffles en Buffalo Chick'n Mac n Cheese te proberen. Dit is ook niet de plek om het dessert over te slaan, want zoals je zult merken bij binnenkomst hebben ze naast FoMU-ijscoupes (ook verkrijgbaar in boozy shakes!) een pittoresk ronddraaiend taartplateau. Alsof dat nog niet genoeg is, bieden ze wekelijkse specials die typisch overdreven en seizoensgebonden zijn. Verlaat Boston niet zonder hier te stoppen!
2. True Bistro, 1153 Broadway, Somerville
Plant Yourself: Bij True Bistro, Boston's luxe veganistische eetgelegenheid, waardoor het de perfecte bestemming is voor een date night of een feestelijk diner. Denk aan verzorgde gerechten met een relaxte, verfijnde eetsfeer. Op slechts 10 minuten lopen van Davis Square in Somerville, vindt u bij True Bistro inventieve, groentegerichte gerechten die net zo aangenaam zijn om naar te kijken als ze zijn om te proeven. Verwacht iets meer uit te geven, maar verwacht dat het elke cent waard is! Begin uw ma altijd met een glas rode wijn, of een Beet Back als u zich wild voelt (een shot bourbon en een glas ingelegd bietensap).
Zorg ervoor dat je: een paar kleine bordjes krijgt om te delen en - luister goed naar me - je moet ervoor zorgen dat de Fava Bean Ravioli er een van is. Als je liever een cent wilt besparen, vraag dan om brood (lokaal gemaakt door Iggy's Bakery) met olijfolie, cashewkaas of wat beurre d'maison ook is (het is huisboter). Als voorgerecht kun je gewoon niet fout gaan met de Thaise Rode Curry geserveerd met een zwarte rijstwafel of de Huisgemaakte Pappardelle Bolognese.
Niet te missen: Sla het dessert hier absoluut niet over, hun frambozen cheesecake zal je doen vergeten dat er ooit een zuivelversie heeft bestaan. In het weekend serveren ze ook een BRUNCH die praktisch een plekje op deze lijst waard is. Kijk niet naar het menu, bestel gewoon hun kijk op kip en wafels (karnemelk gebakken tofu, Belgische wafel, met chili doordrenkte agave en een twist van bloedsinaasappel) en bedank me later!
3. Whole Heart Provisions, 487 Cambridge St, Allston
Plant jezelf: Boston's beste veganistische toonbankrestaurant, en laat die fast-casual saladeschaalrestaurants die je misschien per ongeluk vlees serveren, buiten de boot vallen. Whole Heart Provisions, een schilderachtige plek met een houten inrichting en natuurlijke verlichting, serveert een bekend formaat: kies je basis van groenten of granen en selecteer een van de negen kenmerkende kommen, of maak je eigen kommen. Ik blijf meestal bij de handtekeningen, aangezien chef-kok Becca duidelijk smaak kent - de missie op pilaf met bbq-tofu, alsjeblieft - maar je zou ervoor kunnen kiezen om avontuurlijker te zijn. Het personeel hier is supervriendelijk en zal niet aarzelen om te delen wat hun go-to bowl is als je overweldigd bent.
Zorg ervoor dat je geniet: Elke kom bevat een verscheidenheid aan texturen, op de wereld geïnspireerde smaken en sauzen boordevol umami-niveaus die zelfs je oom tevreden zouden stellen die die nieuwe helemaal eet Megetables van Arby's. Niet te vergeten zijn de bijgerechten zoals aangebraden avocado en straatmaïs.
Must-haves: Een persoonlijke favoriet is de falafel dog, gegarneerd met tahini, tomaat, Grillo's augurken (lokaal!), hots (pittig!) en mosterd (ook pittig !) op een hotdogbroodje (als je GF bent, is dit het enige menu-item dat je wilt doorgeven) allemaal voor een eerlijke $ 5. Ze hebben kombucha van de tap voor de gezondheidskoninginnen of cold brew horchata voor je middagbuzz. Ze serveren zelfs een brunch van 10.00 tot 14.00 uur op zondag met huevos rancheros en pannenkoeken die het bijna de moeite waard maken om op een luie zondag uit bed te komen.
4. Life Alive, 888 Commonwe alth Ave of 765 Massachusetts Ave
T
Let op: Hoewel de menu's enigszins kunnen verschillen, kun je vergelijkbare gerechten verwachten - heerlijke "graan-, groene- en bouillonkommen" gemaakt met verse, biologische producten. Je kunt echt met niets op hun menu fout gaan, dus ga met wat je opv alt. Zorg er wel voor dat je de ingrediënten dubbel controleert, want ze serveren ook zuivel en eieren (alles kan echter worden aangepast om veganistisch te zijn!).
Mis het niet: De Rainbow Harvest, die wordt geleverd met bruine vlasrijst, opgeklopte zoete aardappelen, bieten, wortelen, broccoli, boerenkool, tofu, gekiemde peulvruchten en gember Tamari-saus, krijgt twee groene duimen omhoog! Ze bieden ook een verscheidenheid aan sappen, smoothies, milkshakes en zelfs CBD-koffie en -thee als je die extra ontspanning nodig hebt. Met heerlijke en geruststellende plantaardige ma altijden, zal Life Alive je buik EN je ziel een vol en voldaan gevoel geven.
5. Bartleby's Seitan Stand, verschillende locaties
Deze lijst was niet bedoeld om foodtrucks op te nemen, aangezien ze zeker hun eigen categorie van dineren zijn, maar Bartleby's is waarschijnlijk het populairste onderwerp van de veganistische scene in Boston. Ondanks dat ze in 2018 hun deuren (of raam zou ik zeggen) hebben geopend, hebben ze een behoorlijke naam opgebouwd voor het serveren van enkele van de lekkerste seitansandwiches die New Englanders ooit hebben gezien. Laat je niet afschrikken door de beruchte lange rijen vrachtwagens, ze bewegen snel en je smaakpapillen zullen je heel dankbaar zijn.
Zorg ervoor dat je geniet van: Bartleby's gefrituurde seitan, die krokant, grillig en tot in de perfectie gekruid is met een textuur die zelfs de meest toegewijde vleeseter zal doen zeggen " naar de hel met vlees!” Hun sandwiches komen op een warm krakelingbroodje en de typische toppings.
Vergeet niet om: genoeg van hun Dips of Destruction te pakken (de ranch en pittige saus zijn een geweldige combinatie). Je kunt nuggets ook bestellen in 5, 10, 13 stuks, maar er is waarschijnlijk geen regel tegen het nemen van drie 10 stuks en een 5 stuks (neem contact op als je dat doet). Het enige nadeel van Bartleby's is dat ze een foodtruck zijn, dus je moet ze wel een beetje opsporen. In de warme maanden serveren ze op dinsdag, woensdag en donderdag op drie verschillende locaties in de stad. Op de andere dagen van de week vind je ze misschien op een leuk buitenevenement in de stad. Check zeker hun Instagram-verhaal en -feed voor dagelijkse updates!
6. Taco Party, 711 Broadway, Somerville
We weten allemaal dat het beste soort feest een tacofeestje is, en voor veganisten is deze tacotruck in de omgeving van Boston de perfecte plek om te feesten. Neem gewoon de rode lijn naar Davis Square en loop in 10 minuten naar Broadway, of pak de foodtruck op verschillende locaties in de stad, zoals de schilderachtige Rose Kennedy Greenway in het centrum.
Oproep aan iedereen: Niet-veganisten! Neem een niet-veganistische vriend of familielid mee, want iedereen is uitgenodigd voor Taco Party (en iedereen zal 100% tevreden vertrekken!). Houd er rekening mee dat hun restaurant vrij klein is, dus het aantal zitplaatsen is beperkt. Voor $ 4 een taco, of $ 10 voor twee en een kant (chips & dip, rijst & bonen, of een salade), is hun menu redelijk betaalbaar gezien de exquise smaken en passende portiegroottes die het levert.
Mis het niet: Als hun chorizo seitan, gebakken tofu, jackfruit tinga, tempeh of zoete aardappeltaco's je niet bekoren (kunnen we je hartslag controleren?!) , vind je ook tortas, een salade en de beste vegan nacho's die deze stad te bieden heeft.Zorg er wel voor dat je daarna je agenda vrijmaakt, want je hebt zeker een siësta nodig na deze!
7. Saus, 33 Union St. Somerville
Saus op Bow Market is de nieuwste editie van de vegetarische scene in Boston. Saus begon met een locatie in Downtown Crossing met het idee om specerijen op de eerste plaats te zetten en het vat op de tweede plaats. In tegenstelling tot de oorspronkelijke locatie waar voornamelijk sandwiches met vlees worden geserveerd, serveert deze tweede locatie aan de recent ontwikkelde openbare binnenplaats Bow Market een volledig vegetarisch menu dat volledig veganistisch kan worden gemaakt.
Mis het niet: heerlijke gerechten zoals een chili-kaashond die zowel de Beyond-worst als een Impossible Burger-chili-topping gebruikt, zodat je echt het beste van beide werelden kunt krijgen. Ze bieden ook de perfecte snack om te delen met een vriend tijdens een drankje, handgesneden friet met een verscheidenheid aan leuke dipsauzen zoals truffelketchup en avo-goddess.
Plant jezelf: Hoewel er zitplaatsen zijn in deze balie, kun je beter je eten meenemen naast Remnant Brewing en ervan genieten met een lokaal gebrouwen biertje (ze hebben ook veel zitplaatsen op het terras!) of naar de Rebel Rebel-wijnbar als je je stijlvol voelt.Met veel winkels en bars eromheen, is Saus Bow Market de perfecte stop voor een mooie dag doorgebracht in een van de mooiste buurten van Greater Boston of het ietwat spijtige einde van uw kroegentocht van Cambridge naar Somerville. .
8. Clover, meerdere locaties in Greater Boston
Clover is een hoofdbestanddeel van Boston, het soort plek waar zowel veganisten als niet-veganisten regelmatig komen. Met locaties door de hele stad en een foodtruck in de warmere maanden, houd daar rekening mee als je op zoek bent naar een deugddoende lunch voordat je het historische Harvard Square gaat verkennen of een nachtelijke binge na te hard dansen in Middlesex Lounge (hun Central Square-locatie is 24 uur per dag geopend, een zeldzame vondst in deze slaperige stad!).
Niet te missen: Clover is gespecialiseerd in pitabroodjes, voorzien van biologische producten en versgebakken pitabroodjes die als een warme, koolhydraatrijke knuffel zijn. Opgericht door een MIT-afgestudeerde met een missie om de opwarming van de aarde tegen te gaan, vind je hier een wisselend seizoensmenu met bijna volledig lokale ingrediënten.U kunt er zeker van zijn dat u het beste wordt geserveerd.
Zorg ervoor dat je geniet: Hun meest besproken sandwich, een van de weinige die het hele jaar door verkrijgbaar is, is de kikkererwtenbeignet. Het is Clover's kijk op een broodje falafel en zit boordevol (en verder) boordevol hummus, Israëlische salade en prachtig kleurrijke ingemaakte groenten. Ze bieden ook schotels (grotere versies van hun sandwiches), bijgerechten (de rozemarijnfriet is een no-brainer!), warme en koude dranken, lokale bieren op sommige locaties en zelfs een menu voor de kleintjes!
Let op: Het enige nadeel van Clover is dat ze zuivel en eieren serveren, dus hun broodje Impossible Meatball staat niet op het menu voor veganisten. Ze zijn echter ongelooflijk milieubewust met volledig composteerbare verpakkingen en ze hebben gratis seltzer van de tap, dus dat maakt ze A-OK in mijn boek!
9. FoMU, meerdere locaties in Greater Boston
De reis van een veganist naar Boston is niet compleet zonder het beste niet-zuivelijs op de markt te proeven (je hebt me gehoord!).Met nieuwe locaties die voortdurend in de stad opduiken, is FoMU (snap je, faux-moo) altijd maar een paar stappen verwijderd. Misschien zie je hun ijs zelfs op de dessertkaart van verschillende restaurants in de stad.
Must-haves: Dit ijs op basis van kokosmelk is fluweelzacht en rijk en waait zuivelijs uit het water. En nee, dat is niet alleen de gekke veganist in mij die spreekt, FoMU's kokosmelkijs bevat eigenlijk 25% minder lucht dan traditioneel zuivelijs, waardoor het extra compact en smaakvol is.
Plant jezelf: De sfeer hier is kalm en cool, een geweldige plek om je laptop mee te nemen om wat werk gedaan te krijgen en je productiviteit te vieren met een zoete traktatie. Het menu is vergelijkbaar met dat van een standaard ijssalon, met ijscoupes, ijssandwiches en frappes (dat zijn milkshakes voor de bezoekers).
Zorg ervoor dat je geniet: Een leuk extraatje op het menu is de Affogato, geserveerd met lokaal gebrande George Howell-espresso.Nadat je je hoorntje op hebt en je bent verslaafd aan FoMU, kun je een pint pakken, wat gebak om mee naar huis te nemen naar je vrienden. Of als je binnenkort jarig bent, zijn hun ijstaarten absoluut om voor te sterven. De mijne is 17 november als je vrijgevig bent :-)
10. Fenway Park, 4 Yawkey Way
Verwacht meer te eten dan pinda's en Cracker Jacks in dit historische stadion, want Fenway Park is een van de meest veganistische honkbalvelden die er zijn!
Plant Yourself: Ga naar het Visitor's Clubhouse Area voor een vegetarische hond van Yves en pak een biertje terwijl je toch bezig bent. Ze serveren ook de originele vegetarische burger van Boca als je niet van hotdogs houdt. Voor een gezondere optie hoeft u niet verder te zoeken dan hun zelfgemaakte salade- en fruitbar op het lagere niveau. En begrijp dit, Fenway heeft een daktuin die de producten levert, veel lokaler dan dat wordt het niet! Tot slot kun je overal waar een kindermenu wordt geserveerd de standaard snacks zoals friet, pinda's, zachte pretzels en zelfs PB&J's bestellen.
Let op: Als je nog niet helemaal verkocht bent, zijn er een aantal veganistische restaurants in de buurt die je na de wedstrijd kunt bezoeken: door Chloe, Blaze Pizza, Sweetgreen en Yard House (met een volledig Gardein-menu) om er maar een paar te noemen. Als je op zoek bent naar Red Sox-games tijdens je bezoek aan Boston, kun je er zeker van zijn dat Fenway Park elke veganist de echte "take me out to the ball game" -ervaring zal bieden!
