Cabo is een van de meest populaire toeristische bestemmingen in Baja California Sur, Mexico. De meeste bezoekers verblijven in all-inclusive resorts, wat jammer is, want San José del Cabo heeft een scala aan prachtige boer-tot-tafelrestaurants en coole cafés die plantaardige en veganistische gerechten serveren. Zelfs prachtige strandresorts in Cabo San Lucas verbeteren hun menu's door veganistische gerechten aan hun aanbod toe te voegen.
Hier zijn zes fantastische eetervaringen voor veganisten in Los Cabos.
1. Chula Vegan Café
Calling All: Mensen die op zoek zijn naar een informeel diner tussen het ontspannen op het strand door. Chula was het eerste 100 procent veganistische restaurant in Los Cabos.
Plant Yourself: Je kunt zowel binnen als buiten dineren. Kom voor een vroege lunch om een tafeltje te bemachtigen op het overdekte terras.
Order to Share: Chula serveert plantaardige vertolkingen van traditioneel Mexicaans eten en stevig veganistisch comfortfood. Begin met de nacho's met cashewkaas voor op tafel. Als je zin hebt in een Mexicaanse ma altijd kun je niet fout gaan met de enfrijolada's met vegan chorizo en kaas. Als je aan het strand wilt gaan eten, pak dan de veganistische lox-bagel met gegrilde worteltjes, cashewroomkaas en kappertjes. Er worden biologisch afbreekbare afhaalcontainers gebruikt.
Don't Miss: De smoothie bowls zijn heerlijk - vooral tijdens de warme zomermaanden. Kies voor een traktatie voor de açaí-kom, boordevol voedingsstoffen en vitamines.
Leave Room For: Veganistische wafels zijn moeilijk te vinden en Chula heeft hun vertolking geperfectioneerd. De hartige wafels zitten boordevol vers fruit, kokosvlokken, amandelboter en agavesiroop.
Adres: Blvd. Mijares, Plaza La Mision 1A, San José del Cabo
2. Restaurant Don Sanchez
Calling All: Dit is de plek in Los Cabos voor een smaakvol luxe veganistisch degustatiemenu, bereid met verse lokale producten met moderne twists van traditionele ingrediënten voor een onvergetelijke ma altijd. Don Sanchez ontving de OpenTable Diners Choice-award in 2020.
Plant Yourself: Het overdekte buitenterras is de beste plek om van je ma altijd te genieten.
Order to Share: Don Sanchez is niet strikt plantaardig. Als iedereen zijn eigen degustatiemenu bestelt, kun je beginnen met een bestelling van guacamole voor op tafel.
Niet te missen: De borden van het veganistische degustatiemenu draaien mee met het seizoen, maar je zult waarschijnlijk een van de kenmerkende veganistische gerechten van het restaurant proberen, de bietencarpaccio geserveerd met een gefermenteerde hibiscusvinaigrette. De veganistische taco wordt buitengewoon geserveerd op een tortilla van cactusbladeren met zongedroogde jackfruit en huisgemaakt veganistisch gehakt.Als je geluk hebt, zijn huitlacoche-pasta en jicama-taco's ook inbegrepen.
Leave Room For: De Tostada Mi Rancho Vegan is een must-try met zwarte truffelbonenpoeder en cashewroom.
Adres: Blvd. Mijares s/n. Edificio Eclipse Int 3, San José del Cabo
3. Los Tamarindos
Calling All: Wie op zoek is naar een gezonde en chique avond onder de sterren, zal dol zijn op deze luxe biologische boer-tot-tafel eetervaring in een groene oase.
Plant yourself: Als je een feest viert met een grote groep, kun je vragen om een tafel bij de boerderij te plaatsen. Anders kunt u buiten dineren op het 19e-eeuwse boerderijterras met een prachtig uitzicht op de eetbare tuinen beneden.
Order to Share: Als je oesters eet, aangezien het geen levende wezens zijn, begin je de ma altijd dan met een bord Baja-oesters geserveerd met huisgemaakte ponzu.Voor een veganistisch hoofdgerecht smelt de mesquite-gebakken bloemkool in je mond en wordt gesmoord met sikil p'ak, een heerlijke traditionele Maya-salsa.
Niet te missen: Maak tijd vrij tijdens je reis naar Los Cabos om een kookles te volgen in Los Tamarindos. De cursus kan worden verzorgd voor veganisten. Het viergangenmenu dat je bereidt, varieert op basis van seizoensproducten op de boerderij, maar je hebt altijd de kans om tortilla's en salsa helemaal opnieuw te maken.
Leave Room For: Een cocktail gemaakt met het huis Mezcal La Venia, guave en munt.
Adres: C. de Las Animas s/n, Animas Bajas, San José del Cabo
4. Mi Vegano Favorito
Calling All: Als je op zoek bent naar een snelle lunch, neem dan een hapje van deze lokale favoriete plantaardige hamburgertent.
Plant your self: Het terras waar je buiten kunt eten is klein, dus als je van plan bent je burger ter plaatse te eten, zorg er dan voor dat je niet op de spits komt.
Order to Share: Iedereen zou zijn eigen vegetarische burger naar wens moeten krijgen, maar bestel een kant van de kaasachtige aardappelen Diego en hummus om te delen.
Niet te missen: De zonsopgangburger is misschien wel de beste optie, want hij is versierd met gekarameliseerde uien, champignons en kaas. Zoek je een burger met Mexicaanse smaken, bestel dan de bajo cero met chipotle en avocado.
Leave Room For: Aardbeien geserveerd met zelfgemaakte kokosslagroom. Dit decadente dessert is van nature glutenvrij.
Adres: Av Centenario, Centro, 23400 San José del Cabo
5. Solaz Los Cabos
Calling All: Dit milieubewuste resort heeft onlangs een scala aan veganistische opties toegevoegd aan zijn menu's met schotels gemaakt van biologische en lokale tuinverse ingrediënten.
Plant yours: Er zijn zeven eetgelegenheden op het terrein, die allemaal geschikt zijn voor plantaardige eters.Al Pairo aan het strand serveert kleine schotels die bedoeld zijn om te delen. Cascabel en Erizo richten zich beide op de Mexicaanse keuken. De Mako aan het zwembad heeft de meest veganistische gerechten, waaronder power bowls, salades van lokale biodynamische boerderijen en ambachtelijke houtgestookte flatbreads.
Order to Share: Veganistische taco's voor op tafel, inclusief taco's met geroosterde bloemkool en avocado.
Niet te missen: Vertel uw ober over eventuele voedselallergieën of beperkingen die u heeft en vraag de chef om iets speciaals voor u te bereiden. U zult er geen spijt van krijgen en genieten van een unieke ma altijd.
Leave Room For: Als je een gast bent bij Solaz en een kamer hebt geboekt met een eigen dompelbad, bestel dan fruit en champagne om van te genieten bij zonsondergang vanuit je privéoase.
Adres: Km 18.5 Carr Transpeninsular Csl-Sjc Cabo, San José del Cabo
6. Grote Solmar Rancho San Lucas
Calling All: Dineren in een gezinsvriendelijk resort met plantaardige opties in Los Cabos.
Plant yours: Reserveer voor het diner bij Anica Restaurant naast de vuurplaats.
Order to Share: Guacamole en veganistische ceviche met friet om van te genieten bij het zwembad van de Lagoon Bar. Geniet later van de paddenstoelentostada of quinoa en limabonensalade. Kies voor het diner voor de gegrilde portobello met tofuroom en een kant van gegrilde bloemkool.
Niet te missen: Vraag bij het ontbijtbuffet aan de chef-kok om veganistische chilaquiles met zwarte bonen (zonder manteca, wat reuzel betekent) op avocado te bereiden.
Leave Room For: De chia seeding pudding voor het ontbijt bij Anica is fantastisch en wordt geserveerd met vers fruit. Het is een voedzame en eiwitrijke manier om de dag te beginnen.
Adres: Carretera Todos Santos Km 120 1, 23473 Cabo San Lucas
Om heerlijke plantaardige gerechten bij jou in de buurt te vinden, ga je naar de categorie The Beet's Find Vegan Near Me.
