De iconische pastelkleurige deuren en magere hoge palmbomen van Palm Springs zijn zo spectaculair dat sterren lange tijd in deze woestijnoase hebben doorgebracht om weg te komen en hun beste leven te leiden, maar ze kozen ervoor om het te definiëren: Frank Sinatra besteedde het grootste deel van zijn vrije tijd aan het zwembad op zijn landgoed, en Slim Aarons legde mooie mensen vast op woestijnfeesten met adembenemende landschappen in zijn beroemde foto's. Zelfs nu vinden steeds meer beroemdheden zoals Leonardo DiCaprio en de Kardashians hun weg naar Palm Springs, waar de temperaturen 's nachts koel zijn en overdag bloedheet, en bezoekers genieten van de perfecte mix van natuur en verfijning.
Of je nu naar Palm Springs gaat voor een weekendje weg of om een tweede huis te zoeken, de haast naar de woestijn heeft een nieuw soort eetervaring met zich meegebracht: gezond plantaardig eten. De hoeveelheid heerlijke, verse, creatieve veganistische gerechten die beschikbaar is, is alleen al een reden om te bezoeken. Tijdens een week in Palm Springs brachten mijn vriendin, Caitee, en ik tijd door met relaxen in het coole retrohuis van haar ouders en huppelden we van plantaardige restaurants naar lokale kringloopwinkels, in wezen om te winkelen voor de beste one-of-a-kind, milieuvriendelijke vondsten.
Bij elke plantaardige stop maakten we foto's en video's van onze favoriete gerechten alsof we een of andere gestoorde paparazzi waren en het eten zelf de ster was. Hier delen we onze insider-gids voor plantaardig eten in Palm Springs, inclusief waar te gaan en precies wat te bestellen, plus waar te zitten, zelfs als het achterin je auto is met de kofferbak opengeklapt, kijkend naar de vliegtuigen die overvliegen en land op het nabijgelegen vliegveld (een gedenkwaardige picknick).We hebben de hele reis gefilmd (bekijk de video), zodat je met ons mee kunt op dit avontuur en alle zeven plantaardige restaurants kunt bezoeken, waaronder een bonusrestaurant in Joshua Tree, een klein eindje rijden als je zin hebt in een roadtrip van 45 minuten . Breng je veganistische vrienden en je eetlust mee. Palm Springs is de hemel op aarde voor liefhebbers van plantaardig eten.
Hier is je gids voor heerlijke plantaardige restaurants in Palm Springs
1. Palm Greens Cafe: 611 S Palm Canyon Dr6, Palm Springs, CA 92264
Jouw plek voor biologisch plantaardig eten, gezonde sappen. Dit café is de plek om je niet-veganistische vrienden mee te nemen om ze te bekeren om minder vlees te eten. Dit restaurant is verrassend betaalbaar en je krijgt veel waar voor je geld als het gaat om de grootte van de voorgerechten. Als je voor twee dineert, heb je maar één bord nodig om te delen.
Oproep aan iedereen: Vegetariërs, veganisten, glutenvrije en gezondheidsbewuste eters.Deze plaats heeft een goed afgerond menu voor iedereen. Er staan eieren op het menu, maar bij elke vegetarische optie is er ook een veganistische zoals tofu scramble, Beyond meat, tempeh en 'kiploze' kip gemaakt met soja.
Plant Yourself: Vanwege de huidige COVID-19-eetbeperkingen is er momenteel geen zitgelegenheid binnen, maar net voor het restaurant is een eetgedeelte met een grote tent en zes sociale tafels met vier tafels, wat geweldig is voor honden en dubbele dates. Het QR-codemenu maakt alles aanrakingsvrij. Wanneer de dinerbeperkingen worden opgeheven, is er binnen een volle stand die zich om het hele restaurant wikkelt en veel tafels. Er is ook een mogelijkheid om mee te nemen aan de balie voorin, waar je warme veganistische gebakjes, verse groente- en fruitsappen en heerlijke sandwiches kunt bestellen.
Niet te missen: Chef Greg's signature dish, en onze favoriet, The Greg's Loco Moco met het huisgemaakte champignonpasteitje, roerei, gebakken groenten, over bruine rijst en quinoa gegarneerd met de zelfgemaakte champignonjussaus die is gemaakt met groentebouillon, champignons en uien.Dit gerecht zat vol met umami-paddenstoelensmaak, maar de granen en groenten zorgden voor een mooie balans. Ik moest wat hete saus toevoegen voor warmte en kruiden, maar Caitee vond het perfect zoals het kwam. Je kunt ook de veganistische koekjes en jus niet overslaan. Ze smaken net als Thanksgiving-jus geserveerd op een luchtig koekje, vergelijkbaar met een pannenkoek. We konden het niet laten om ruzie te maken over wie de laatste hap koek kreeg.
Leave Room for: De tafel naast ons bestelde een kant van glutenvrije en veganistische pannenkoeken die er geweldig uitzagen. Met een scheutje ahornsiroop ruik je de zoetheid van bosbessen en warm beslag, dus hoe konden we geen bestelling krijgen, ook al lag onze cheque op tafel. Nog een bonus? De knapperige pannenkoek kost slechts $ 3,00 en is gemakkelijk te delen.
2. Nature's He alth Food Cafe: 555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
Deze plek is een grote twee-in-één: je kunt al je plantaardige boodschappen, vitamines en moeilijker te vinden ingrediënten kopen, zoals exotisch fruit, verschillende soorten bonen en pure boterpasta's zoals pindakaas , zonnebloem en meer in dit café.De winkel zelf is verbonden met het veganistische en vegetarische café waar het dubbelzijdige menu van drie pagina's vol vleesloze en zuivelvrije opties staat en alles heeft wat je maar kunt bedenken, van namaakvlees tot stevige salades.
Plant yours: Bestel in het café, ga buiten op de tafels zitten en stel je eigen spread samen. Dit restaurant heeft geen bedienend personeel, dus je kunt afhalen en dineren waar je maar wilt. Caitee en ik maakten de kofferbak open en aten onze ma altijd achterin met een adembenemend uitzicht op de bergen.
Oproep aan iedereen: Iedereen die gezond wil ontbijten, lunchen of dineren tijdens het boodschappen doen. Hier moet je zijn als je op zoek bent naar dat zeldzame ingrediënt dat je plantaardige recept compleet maakt en je hebt er nog nooit van gehoord of het in je plaatselijke supermarkt gezien. Deze reformwinkel heeft alles. Aan de kant van het café zijn de menu-opties eindeloos, een beetje zoals een foodcourt in een winkelcentrum waar je bijna elke keuken kunt eten.Op het menu staan Chinese nasi met 'ham' en 'beef', een tofu 'steak'-bord, 'vis'-taco's en nog veel meer.
"Niet te missen: Je kunt de chick&39;n quesadilla met veganistische kaas en spinazie in een volkoren tortilla met een grote salade niet laten liggen. De kip is gemaakt met soja en heeft een vergelijkbare vlezige textuur geglazuurd met een rijke saus. De kaas is rekbaar en kleverig, het perfecte soort uit elkaar te trekken wrap. De spinazie voegt een mooi vleugje groen toe en een beetje meer textuur."
Laat ruimte over voor: Alle veganistische chocoladerepen die ze op de markt hebben. Blader door een verscheidenheid aan verschillende veganistische, glutenvrije of keto-opties en neem er zeker een mee voor onderweg. Caitee en ik genoten van de rijke en romige Hu Kitchen vanille crunch-reep die een absolute traktatie was. Het snoepje smaakt net als de Crunch Bar zelf, minus de zuivelchocolade.
3. Chef Tanaya's Kitchen: 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
Beoordeel een boek niet op zijn kaft, want toen we bij dit verborgen juweeltje stopten, reden we er vlak langs. De kleine markt en het restaurant bevinden zich in een industrieel gebied en zijn meer een plek om af te halen of op te halen. Chef Tanya's Kitchen is een speeltuin voor veganisten met heerlijk eten, leuke cadeaus, producten en meer. Caitee en ik genoten van onze ma altijd in de kofferbak van de auto, met onze benen naar achteren. Je kunt niet fout gaan met Tanya's, ze hebben alles wat een veganist maar kan bedenken en maken heerlijke huisgemaakte tempeh die niet van deze wereld is.
"Plant Yourself: Klap de kofferbak open, picknick achter in je auto en kijk hoe de vliegtuigen overvliegen terwijl je je verslindt. Ik kan niet geloven dat dit veganistisch eten is. Vanwege de COVID-19 eetresecties is Tanya&39;s Kitchen alleen geopend voor afhaalma altijden, maar gelukkig heeft de parkeerplaats het beste zicht op het vliegverkeer op weg naar Palm Springs International Airport."
Oproep aan iedereen: Veganisten die hun hart willen ophalen: op dit menu zul je geen vlees of zuivelproducten tegenkomen.Dit gat in de muur is de plek in Palm Springs voor vlees alternatieven, smakelijke desserts en ongebruikelijke snuisterijen. Ze hebben zelfs veganistisch bereid voedsel dat je thuis in de koelkast kunt bewaren en een week lang kunt eten, zoals hun heerlijke zelfgemaakte mac en kaas. Ze hebben een gedeelte van de winkel gewijd aan decadente desserts. Mijn favoriet is de pindakaasmousse, de perfecte hapklare traktatie om je zoetekauw te bevredigen zonder je vol te laten voelen.
Niet te missen: De zelfgemaakte tempeh, punt uit. We bestelden de CTK Orginal Tempeh-burger met gekarameliseerde uien, mooie sla en veganistische mayo. Deze sandwich verslaat elke soort plantaardige burger die we ooit hebben gehad. Caitee, die geen grote fan is van vlees alternatieven, hield van de smaak en textuur van de zelfgemaakte tempeh. De veganistische mayo is on point en voegt een rijke romigheid toe aan het broodje.
"Ga niet weg zonder: Koop een veganistische sticker voor je laptop of een hippie-geïnspireerde speld voor je beste vriend.Naast Tanya&39;s is een kleine pop-upwinkel die ze heeft geopend om wilde dieren in de woestijn te helpen redden, en alle opbrengsten gaan naar de Oswit Land Trust. In de winkel vind je kaartjes met schattige veganistische spreuken, wortelscherpers, kleine lepels en nog veel meer. We hebben hardop gelachen om die ene kaart waarop stond: Eet planten en pas in je broek."
4. Kreem: 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem is een hippe ijssalon in Palm Springs waar zowel zuivel- als niet-zuivelijs wordt geserveerd, zodat iedereen kan genieten van de smaak van geluk. Kreem weet echt hoe hij een veganistisch publiek moet bedienen met speciale smaken die moeilijk te vinden zijn in de supermarkt. De smaken variëren afhankelijk van het seizoen, maar de meest populaire zijn roos, kokosnoot latte, kurkuma en gember, chocoladekoekje en Ube, zoete paarse yam en geroosterde veganistische marshmallows.
Oproep aan iedereen: IJskenners die houden van zuivelvrij ijs van goede kwaliteit en smaken die je verbazen.Kreem maakt al zijn ijsjes helemaal opnieuw, dus bij elke hap of lik waan je je in Europa in een chique gelato-winkel. Omdat deze ijssalon zowel veganistisch als niet-veganistisch ijs verkoopt, is dit het beste moment om je beste vriend voor de gek te houden door te denken dat ze het echte eten eten, terwijl je ze eigenlijk de plantaardige optie hebt besteld. Ze zullen geen idee hebben dat het zuivelvrij is.
Plant yourself: Buiten aan de kleine tafeltjes om mensen te kijken en foto's te maken in de reflecterende muur die dienst doet als de perfecte selfie locatie. De winkel is aan de kleine kant, maar er zijn genoeg bankjes in de buurt en winkels om te etalages.
Must-Order: Als er één ijssmaak is die je waarschijnlijk nog nooit hebt geprobeerd, is het de roos, en ze maken de smaak volledig veganistisch. De beste manier om de smaak te omschrijven is extreem zoet en doet denken aan je favoriete verfrissende gezichtsmist met rozenwater. Het heeft op zijn zachtst gezegd een unieke smaak, maar is het experiment zeker waard.Mijn tweede favoriete smaak is een latte, die lijkt op koffie-ijs, maar rijker is dan een espresso. De consistentie van het veganistische ijs is perfect. Er is geen kalkachtige of ijzige textuur, het is vrij zacht, romig, rijk, ergens tussen de consistentie van Cold Stone Creamery-ijs en bevroren yoghurt.
5. Mid Mod Cafe: 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Dit restaurant wint onze topkeuze voor de beste eetervaring buiten, dankzij het gemeenschapscentrum in de tuin dat zich net achter het café bevindt. Mid Mod Café heeft alles onder de veganistische zon op het menu staan, van saladekommen tot sandwiches en zelfs gezonde açai-kommen en sappen om bij je voorgerecht te drinken.
Oproep aan iedereen: Gezondheidsbewuste eters die houden van een stevige, plantaardige ma altijd bereid met hele groenten, granen en natuurlijk voedsel. Mid Mod Cafe is een gezonde eetgelegenheid waar power bowls, verse sappen, gezondere ontbijtopties en meer worden geserveerd. Dit restaurant is eigendom van dezelfde mensen die Palm Greens Café hebben geopend, dus het menu is vergelijkbaar, maar de sfeer en het landschap zijn heel anders.
Plant Yourself: In de prachtige gemeenschappelijke ruimte achter het café met banken, tafels en een perfect gemaaid gazon zodat je een deken kunt neerleggen en kunt picknicken. Deze fotowaardige tuin staat vol met bloeiende bloemen, puntige cactussen en op de woestijn geïnspireerde zitplaatsen, zodat je naast je huisdier kunt genieten van je gezonde ma altijd en de buitenatmosfeer kunt omarmen met grote bergen in de verte. Dit zitgedeelte is ook de perfecte plek om een zakelijke meeting te houden of je laptop mee te nemen naar je werk.
Must-Order: De macrobiotische kom die is gemaakt met bruine rijst of quinoa, zwarte bonen, yamsalade, zeewiersalade, gefermenteerde Napa-kool, pittige kimchi, gebakken groenten, en een hartige saus op basis van tofu om het af te maken. Deze heerlijke kom is gevuld met interessante smaken en klinkt misschien als een ongebruikelijke combinatie van ingrediënten, maar elk paar is perfect en geeft je smaakpapillen een kleine verrassing. Ik hou ook van het verse sap van de groene godin dat is gemaakt met boerenkool, snijbiet, spinazie, peterselie, selderij, komkommer en citroen.Elke slok van het sap laat je meer verfrist
Leave Room For: De veganistische champignonpatty-melt gemaakt met veganistische cheddarkaas, mosterd uit steengroeve en gegrilde uien. Het champignonpasteitje is huisgemaakt en de mosterd voegt een umami-smaak toe, mijn favoriete manier om van een vegetarische burger te genieten. Je kunt met geen van deze veganistische menu-items fout gaan, omdat ze allemaal elke dag vers in huis worden gemaakt.
6. El Patron: 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
Dit Mexicaanse restaurant is een feest, ongeacht het tijdstip van de dag. We gingen eten en juichten onze margarita's toe voor een dag vol veganistische activiteiten (ja, we hadden de restaurantgids in één dag uit) en kauwden op een gigantische portie kaasachtige veganistische nacho's met een grote bol verse guacamole. Het menu is niet helemaal veganistisch, maar ze hebben wel een gedeelte gewijd aan klassiekers die veganistisch zijn gemaakt, zoals nacho's met veganistische kaas, bloemkool en of tofu, veganistische quesadilla's, veganistische taco's en een veganistische burrito of kom.Laten we niet vergeten dat alle margarita's veganistisch zijn. El Patron is een Mexicaans eetparadijs en geschikt voor elk dieet.
Oproep aan iedereen: Hongerige eters, plantaardig of niet, El Patron heeft een optie voor iedereen, en de kans is groot dat je te veel gaat eten. Als je van margarita's, Latijns-Amerikaanse muziek en taco's houdt, heeft deze plek het allemaal. En, een ding om op te merken, de portiegroottes zijn jumbo, dus bestel dienovereenkomstig.
Plant Yourself: Op dit moment hebben ze grote buiteneetgelegenheden met verwarmingen en tenten. Bestel je eten aan de balie en het bedienend personeel brengt het naar je tafel. Het beste is dat wanneer je in de rij staat om te bestellen en hoopt een tafel te scoren, de gastvrouw je zal vragen waar je wilt zitten en de tafel voor jou en je gezelschap reserveert, zodat je altijd verzekerd bent van een zitplaats. eet mee.
Must-Order: De veganistische nacho's zijn een schotel van kaasachtige tortillachips bedekt met bonen, uien, paprika's, guacamole, bloemkool en jalapenos, en zijn zonder twijfel de beste nacho's die ik ooit heb gehad.De kaas is rekbaar en moeilijk te geloven dat hij zuivelvrij is. We raden aan om deze te bestellen om te beginnen, maar als je etentje klein is of als je voor twee dineert, vraag dan om de kleinste maat, tenzij je daar de hele nacht wilt blijven zitten om elke laatste hap op te eten. Bestel dan twee margarita's, de cactusvijg is mijn favoriet, en geniet van een veganistische burrito, gevuld met verse groenten, smeuïge kaas, tofu of bloemkool, en meer.
Leave Room For: Een bestelling van rijst en bonen. Dit kenmerkende bijgerecht is vol van smaak en maakt de ma altijd compleet. Neem wat guacamole van welk voorgerecht dan ook en voeg het toe aan dit gerecht. Of, als je wat warmte nodig hebt, zoals ik, vraag dan om een kant van hete saus om erover te sprenkelen.
7. Crossroads Cafe: 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
Verwar dit café niet met Crossroads Kitchen in Los Angeles, want ze zijn totaal verschillend. We reden 40 minuten naar het noorden om Joshua Tree te wandelen en stopten bij dit eigenzinnige café in veganistische stijl dat geschikt is voor elk dieet.Het restaurant ligt langs de snelweg op een strook tegenover de JT Trading Post en naast de kringloopwinkel Ricochet, dus je zult er waarschijnlijk de eerste keer langs rijden zoals wij. Het diner lijkt rechtstreeks uit een film van Quentin Tarantino.
Oproep aan iedereen: Eters die een echte Westerse eetervaring willen waar tumbleweeds de wegen kunnen kruisen. Maar er is een niet zo traditionele draai aan het menu, ze serveren veel veganistische opties en hebben zelfs vlees alternatieven zoals de Impossible burger of seitan. Deze plek is de plek als je je vader, oom of beste vriend wilt helpen om de heerlijke kant van veganistisch comfortfood te ervaren. Deze plek is niet voor de gezondheidsbewuste eter, maar dat is het beste deel ervan.
Must-Order: De hete Seitan-taco omdat het levensveranderend is. Ik bestelde er een in de wetenschap dat als ik nog steeds honger had, ik altijd om een andere kon vragen, maar het was net genoeg en groter dan verwacht. Voor een meisje dat van hete saus houdt, voldeed dit aan mijn warmteniveau en was er geen inzicht in Tabasco.De taco was volgeladen met dunne plakjes Seitan, een zoete chipotlesaus, groene pepers, jalapenos, uien, koolsla en gesneden avocado. De tortilla wrap was knapperig aan de randen en glad in het midden. Als je niet van pittig houdt, genoot Caitee van haar Impossible-burger, geserveerd net als de Amerikaanse klassieker, met sla, tomaat, augurken, uien en een kant van gloeiend hete friet.
Don't Leave Without: Bestel een Mexicaanse Coca-Cola in de glazen flessen om de echte eetervaring compleet te maken. De suikerhoudende drank is misschien niet de gezondste optie, maar het was zeker een schot in de roos. Ga ook niet weg zonder te stoppen naast de kringloopwinkel waar ze een collectie antiek hebben, van kleding tot typemachines. Bekijk de trailer vol unieke snuisterijen die je nergens anders vindt.
