Santa Barbara staat misschien bekend als een schilderachtig strandstadje net ten noorden van Los Angeles, maar vergis je niet, de foodiescene in Santa Barbara is on-point. Het heeft een aantal ongelooflijke veganistische restaurants en vegetarische menu's die wedijveren met de beste in LA. Hier leiden we je door enkele van de beste plekken om je een weg te banen door Santa Barbara in plantaardige stijl.
1. Oliver's Montecito
Oliver's is het gastronomische veganistische juweeltje van Santa Barbara.Het volledig plantaardige menu zal zeker indruk maken op zowel carnivoren als groenten. Gelegen bovenop de hoofdweg in het schilderachtige stadje Montecito in Santa Barbara, bieden de elegante kamers verschillende zitjes zowel binnen als buiten, plus een luxe bar/loungeruimte. Hier vindt u doordachte ambachtelijke cocktails en een solide wijnkaart met goed opgeleid personeel dat consequent een eersteklas ervaring levert.Calling All: Voor degenen die van de fijnere dingen houden, minus de pracht en praal, zal Oliver's aan uw behoeften voldoen. En als u indruk wilt maken op een vleeseter, bent u hier aan het juiste adres.
Plant Yourself: aan een tafel op het buitenterras, omringd door olijfbomen met lichtjes die uitkijken over een open skyline.
Bestelling voor de tafel: De artisjok "Crab Cakes" zijn perfectie; zo indrukwekkend dat je in de verleiding komt om een tweede te bestellen. Voor wat warmte gooi je de Kung Pao Bloemkool erdoor, ook heerlijk om te delen.
Niet te missen: De Pear & Gorgonzola Pizza is een must, en leuk om mee te beginnen voor een deel onder een groep; het is met zijn perfecte samensmelting van zoet en hartig en past mooi bij rode of witte wijn. https://www.instagram.com/p/B7HwDxaJHez/?hidecaption=true
2. Zaytoon
De Libanese keuken bij Zaytoon is om voor te sterven, net als de stijlvolle geheime tuin-achtige omgeving die niet perfecter kan zijn. Zaytoon serveert traditionele gerechten, waaronder vleesgerechten, maar het menu is zeer vegetarisch en omvat soepen, Mezza en voorgerechten, geschikt voor veganistische eters met alle items duidelijk geëtiketteerd. Wees voorbereid op wat live-entertainment dat tijdens het diner kan verschijnen; op sommige avonden vindt er een levendige en leuke buikdansvoorstelling plaats.
Niet te missen: Het Vegetarische voorgerecht met een royale portie falafel en een aantal bijpassende bijgerechten.
3. Satelliet
Deze natuurlijke wijnbar in het centrum van Santa Barbara doet alles goed, van wijn tot eten tot service. ">Het vegetarische menu van Satellite (dat grotendeels veganistisch is) wordt bereid met biologische producten die rechtstreeks afkomstig zijn van lokale boeren in de regio.Wat betreft hun wijn, ze kopen uitsluitend wijnen die zijn verbouwd met biologische en/of biodynamische principes, dus alle wijn is met minimale manipulatie en toevoegingen.
Oproep aan iedereen: wijnliefhebbers die van kleine hapjes houden en het waarderen om te genieten van de wijnkennis van het vriendelijke en goed opgeleide personeel.
Plant Yourself: Aan de bar om te kletsen met een local of een van hun wijnexperts om al je brandende wijnvragen te beantwoorden of voor mensen die kijken, neem plaats aan de bar/het raam dat uitkijkt op State St.
Bestelling voor op tafel: The Smoked Shrooms, gemaakt met lokaal geproduceerde paddenstoelen en brood van een plaatselijke bakker.
Niet te missen: hun veganistische taco's, boordevol met een flinke portie lokaal geproduceerde groenten en andere lekkernijen.
4. Moderne Tijden, Academie voor Vrijetijdswetenschappen
Voor een leuke, vrolijke plek in Lower State St. met geweldig bier van de tap en een 100% plantaardig menu, ga je naar >Modern Times.Santa Barbara is misschien het best bekend om zijn wijn, maar goed bier is ook overvloedig aanwezig in de stad. Met veel zitplaatsen binnen en buiten en omgeven door funky kunst aan de muur, is de setting cool en informeel. Modern Times heeft meer dan 30 bieren van de tap, en ook cold brew koffie, kombucha en wijn.
Oproep aan iedereen: hipsters die gek zijn op goed bier, en iedereen die behoefte heeft aan lekker eten aan de bar.
Plant Yourself: langs de goudkleurige kunstmuur binnen om wat mensen te laten kijken terwijl je de hippe en speelse opgravingen bewondert.
Bestelling voor op tafel: de Chili Verde Cheese Fries die worden overgoten met tal van ingrediënten, waaronder Beyond Meat-crumbles.
Niet te missen: zorg ervoor dat je kiest voor een van hun biervluchten, zodat je kunt proeven van al het bier dat ze brouwen.
Aangezien het Santa Barbara is,eindigen we met een opmerking over het drinken van veganistische wijn in de stad.Bedenk dat niet alle wijn veganistisch is (in dit artikel wordt uitgelegd), omdat velen klaringsmiddelen zoals eiwitten en andere dierlijke producten gebruiken die niet op het etiket staan, dus je zou er geen idee van hebben om het te weten. Hier zijn een paar aanbevolen plaatsen om te proeven die u kunt vertrouwen om schone en hoogwaardige veganistische wijn te maken:
5. Folded Hills Montecito proeflokaal en wijnwinkel
Op korte loopafstand van The Fours Seasons Biltmore in Montecito ligt de wijnproefruimte Folded Hills, perfect voor een stop voordat je gaat dineren bij Bella Vista (of Oliver's, beide hierboven genoemd). Hier kun je loungen en bekroonde veganistische, biologische wijnen drinken die lokaal slechts 48 kilometer naar het noorden worden geproduceerd op het landgoed Folded Hills Homestead (dat ook een bezoek waard is als je naar het wijnland gaat).
In hun Montecito-proeflokaal ontmoet je deskundige, gepassioneerde medewerkers die wijnvluchten en wijnen per glas inschenken; dit sap is een van de beste in Santa Barbara en zal zeker elke smaakpapillen bekoren.Koop een paar flessen om mee te nemen, of overweeg lid te worden van hun wijnclub die je speciale toegang geeft tot evenementen plus wijn die twee keer per jaar rechtstreeks naar je wordt verzonden.
6. Proeflokaal Pali Wine Co.
Als je op pad bent in de populaire Funk Zone van Santa Barbara - wat je zou moeten doen als je op zoek bent naar een hotspot waar 20- en 30-jarigen samenkomen om te eten, drinken en feesten - pop in Pali-wijn Co., een hippe wijnmakerij aan de hoofdweg. Ze staan bekend om hun Pinot Noir en Chardonnay wijnen maar probeer eens een vlucht om van alles een beetje te proeven. Geniet ook van hun buitenterras en geniet van die glorieuze zon van Santa Barbara terwijl u nipt. Merk op dat ze wel wat hapjes serveren, maar het aanbod is niet erg veganistisch; in feite hebben de meeste wijnproeflokalen nog een weg te gaan wat betreft de hapjes die ze bij de wijnen aanbieden. Dus ga voor de wijn en waag je dan op een van de bovengenoemde plekken voor je vegan food fix.
