Santa Fe heeft een snelgroeiende veganistische en vegetarische eetcultuur, waardoor het een fantastische stad is voor plantaardige eters om te bezoeken. In de nieuwe Mexicaanse stad vind je alles, inclusief plantaardige pizza's, taco's en curry's. Met de verscheidenheid aan opties voor de wereldkeuken in Santa Fe, zul je je nooit vervelen door verschillende soorten plantaardig voedsel te eten.
Hoewel de scene groeit, zijn er nog maar een paar toegewijde veganistische plekken in de stad. Dit zijn onze vier keuzes voor de beste plekken om te genieten van veganistisch eten in Santa Fe, New Mexico.
1. Plant Base Café
Calling All: Als je trek hebt in veganistisch junkfood, dan is dit de plek. Plant Base Cafe is de enige plek in Santa Fe die volledig veganistisch en soja-, suiker- en glutenvrij is. Alle ingrediënten zijn ook biologisch!
Plant Yourself: Dit is een kleine afhaalbalie, dus plan om van je eten te genieten in je accommodatie of in de auto.
Bestellen om te delen: Er zijn hier drie menu's - Mexicaans, Italiaans en Amerikaans - dus iedereen vindt zeker iets dat ze leuk zullen vinden, zoals pizza, hamburgers of nacho's. Begin met de buffelbloemkoolvleugels en portobello-friet om te delen.
Niet te missen: Als je zin hebt in een plantaardig ontbijt, kun je Just Egg-omeletten, ontbijttaco's en pannenkoeken bestellen.
Leave Room For: Er zijn niet veel desserts om uit te kiezen, maar de veganistische tiramisu is een must.
Adres: 1372 Vegas Verdes Drive
2. Ras Rody
Calling All: Liefhebbers van de italiaanse smaken van de Jamaicaanse keuken zullen het geweldig vinden om een ma altijd te halen bij deze 100 procent veganistische foodtruck. Ras Rody heeft ook een Italiaans restaurant in Jamaica - de keuken van de foodtruck is authentiek en lekker.Ital is de plantaardige keuken van Rastafari's.
Plant Yourself: De foodtruck heeft geen zitplaatsen, maar er is een ruime parkeerplaats zodat je in je auto kunt eten of je ma altijd mee kunt nemen naar je accommodatie.
Order to Share: De combiplaat verandert dagelijks en is bedoeld voor één persoon. Het bevat meestal een groentecurry, een bonenstoofpot, pittige soja-eiwitten en gestoomde groenten en rijst gekruid met Italiaanse smaken.
Niet te missen: Als je geen superhonger hebt, kun je gewoon de stoofpot van de dag bestellen die stevig, vullend en heerlijk is.
Leave Room For: Als je een koffieliefhebber bent, kun je vers gezette Blue Mountain-koffie halen bij de foodtruck.
Adres: 1312 Agua Fria Street
3. Annapurna's World Vegetarisch Café
Calling All: Als je plantaardig bent en eerder in Santa Fe bent geweest, ben je waarschijnlijk in dit café geweest dat in 2002 is geopend.Het heeft succes gevonden omdat het consequent gezonde, smaakvolle gerechten biedt. Het ayurvedische menu maakt gebruik van biologische producten en biedt een assortiment aan gerechten van over de hele wereld. Veel gerechten zijn veganistisch en sommige zijn sojavrij.
Plant Yourself: Kies uit dineren binnen in het kleurrijke restaurant of ga zitten op de patio in de open lucht.
Bestellen om te delen: Koop samosa's en masala-friet voor op tafel om de ma altijd hartig te beginnen.
Don't Miss: De thali plate is ideaal voor wie een paar verschillende dingen wil proberen. Traditioneel geserveerd in Kerala op een bananenblad, bestaat het thali-bord uit drie veganistische curries, naar keuze sambhar, basmati of bruine rijst of quinoa, chutney en chapati of dosa.
Leave Room For: Een traditioneel veganistisch ayurvedisch gerecht is Kitchari. Het is geschikt voor alle drie de dosha's omdat het licht en licht verteerbaar is met basmatirijst, gele gespleten mungbonen, groenten en bladgroenten.
Adres: 1620 St. Michael's Drive
4. Root 66 Vegan Café
Calling All: Eters die op zoek zijn naar een 100 procent plantaardige café-ervaring met super attent gezinsgericht personeel. Jack is de eigenaar, chef-kok en bakker en zal ervoor zorgen dat uw ervaring top is.
Plant Yourself: Met zitplaatsen binnen en buiten is het jouw keuze als je binnen in het gezellige café wilt blijven of wilt genieten van het weer buiten.
Bestellen om te delen: Het hele menu is vers en de aandacht voor detail van het eten is ongelooflijk, maar een paar hoogtepunten zijn de Cranberry Chickpea Salad Sandwich en de zelfgemaakte Challah-broodjes.
"Niet te missen: Pak wat van Jack&39;s beroemde gebakken producten op weg naar buiten, zoals de beroemde pepermuntpasteitjes. Als je toch bezig bent, vergeet dan niet om wat zelfgemaakte lekkernijen voor je hond te kopen! Root 66 biedt een barkery compleet met biologische en veganistische hondensnoepjes."
Adres: 1704 Lena Street
Voor heerlijke plantaardige gerechten in jouw buurt ga je naar The Beet's City Guides.
