Long John Silver's, de grootste fastfoodketen van visrestaurants in de VS, heeft zojuist zijn eerste plantaardige menu-item gelanceerd op geselecteerde locaties in Californië en Georgia. De keten test op vijf locaties een plantaardige crabcake en een veganistische visfilet, waarmee een geheel nieuwe vorm van plantaardig eiwit in de fastfoodmarkt wordt aangeboden. De veganistische items zijn ontwikkeld door Good Catch Foods, pionier op het gebied van plantaardige zeevruchten.
Klanten kunnen de nieuwe menu-opties à la carte of als ma altijden bestellen in de nieuwe Plant-Based Platter van Long John Silver, bestaande uit twee visvrije filets, twee krabvrije taarten en twee kanten. De nieuwe items kunnen ook worden besteld als ma altijden met het plantaardige voorgerecht naast twee kanten, waaronder frites, sperziebonen en maïs.
“We zijn verheugd om verandering in quick-service restaurants te stimuleren door samen te werken met Long John Silver's,” zei Christine Mei, CEO van Good Catch's moederbedrijf Gathered Foods. “Nu de plantaardige vissector naar verwachting in de komende tien jaar twaalfvoudig zal groeien tot 1,3 miljard dollar, is er ruimte voor een dramatische groei. We zijn er trots op dat we het momentum kunnen aanwakkeren door de heerlijke smaak, de onmiskenbare textuur en het vergelijkbare eiwit te leveren waar consumenten zo naar hunkeren.”
Long John Silver's wil meer klanten binnenhalen met de introductie van zijn plantaardige visproducten. De veganistische push van het bedrijf is een poging om zijn consumentenbasis te verbreden, aangezien de vraag naar zowel plantaardige eiwitten als vooral veganistische zeevruchten stijgt.Patricia Kreiss, een franchise-eigenaar van Long John Silver uit Californië die toezicht houdt op een van de testlocaties, is van mening dat deze stap nieuwe klanten zal bereiken, waardoor het bedrijf aan populariteit kan winnen bij een plantaardig consumentenbestand.
“Ik denk dat Californië op zich, we hebben zo'n diverse bevolking met veel verschillende culturen dat je dingen moet aanbieden en kijken of dat mensen naar binnen zal drijven en of het goed zal gaan of niet”, zei Kreiss. "Nu is het duidelijk dat niet iedereen plantaardig is, maar 25 procent van de Amerikanen wel en dat moeten ze hebben, want Californië op zich staat altijd op het punt van innovatie en we bieden dat aan voor de rest van de Verenigde Staten. .”
De samenwerking van Good Catch met Long John Silver's markeert de eerste keer dat een nationale visketen plantaardige visproducten verwerkt. Momenteel exploiteert Long John Silver's 700 restaurants in de Verenigde Staten en werkt het aan een wijziging van het bedrijfsmodel om tegemoet te komen aan een groeiend aantal flexitarische, vegetarische en veganistische klanten.Met de proeflancering kan het bedrijf de reacties en meningen van klanten testen, waardoor de visketen zich kan voorbereiden op een landelijke lancering.
“We werken samen met partners die de visie delen om slimmer te vissen met minder impact op het milieu, een aspect waarvan we weten dat het erg belangrijk is voor Good Catch”, zei Christopher Caudill, Vice President of Marketing bij Long John Silver's. "We zijn er trots op dat we hun plantaardige producten op ons menu hebben staan, als een manier om onze deuren te openen voor een breder klantenbestand dat smakelijke visproducten op een duurzamere manier wil ervaren."
Good Catch ontstond toen chef-koks Derek en Chad Sarno zich realiseerden dat ze heerlijke zeevruchten wilden aanbieden zonder de oceanen te schaden. Het chef-broer-duo ontwikkelde een mix van zes peulvruchten om de textuur en smaak van zeevruchten na te bootsen, waardoor de markt een van de eerste plantaardige eiwitten uit zeevruchten kreeg. Na het aanvankelijke succes van het merk met zijn drie smaken veganistische tonijn, is het bedrijf uitgebreid met het produceren van diepgevroren voorgerechten en hapjes naast krabkoekjes en visfilets.
De gebroeders Sarno creëerden ook het geliefde Britse veganistische merk Wicked Kitchen. Voorheen was het veganistische merk alleen verkrijgbaar bij Tesco's in het Verenigd Koninkrijk, maar kondigde vorige week de uitbreiding naar de Amerikaanse markt aan. Het iconische plantaardige merk biedt verschillende plantaardige voedingsmiddelen in elke variëteit, van plantaardige zeevruchten tot veganistische snacks.
“De lancering van Wicked Kitchen in het Verenigd Koninkrijk kreeg echt indrukwekkende reacties van consumenten, en sindsdien heeft Tesco de lijn uitgebreid tot meer dan 100 producten in de winkel”, vertelden de gebroeders Sarno aan VegNews. "We weten dat de Amerikaanse consument beperkt is in hun plantaardige opties die momenteel voor hen beschikbaar zijn, maar we weten ook dat ze nog nooit iets hebben gehad dat zo verrukkelijk is als wat Wicked Kitchen biedt, en we kijken ernaar uit om te horen wat ze te zeggen hebben over onze producten.”
Vanaf nu kunnen plantaardige klanten in de VS de plantaardige zeevruchten van de gebroeders Sarno vinden bij het Georgische en Californische Long John Silver's.In Georgië bevinden de testlocaties zich in Newnan en Albany. Voor Californiërs zijn de veganistische zeevruchten te vinden in Bakersfield, Sacramento en Clovis.
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
