In een zomer waarin er weinig goed nieuws is over klimaatverandering, komt er een sprankje hoop uit het Salk Institute. Een alledaags gewas, sorghum genaamd, kan een sleutel zijn tot het bestrijden van buitensporige koolstofemissies die worden veroorzaakt door de landbouwindustrie en andere door de mens veroorzaakte vervuilers. Het Harnessing Plant Initiative van het Salk Institute werkt aan de beoordeling en ontwikkeling van sorghumplanten die koolstof uit de lucht efficiënt opvangen en opslaan, waardoor het in feite uit de lucht wordt gezogen.
De vijfjarige campagne besteedt 6,2 miljoen dollar om de groei van sorghumplanten te bevorderen die op de meest efficiënte en directe manier koolstof uit de atmosfeer kunnen halen en in de grond kunnen opslaan om de stijgende koolstofniveaus om te keren.
“Onze onderzoeksgemeenschap heeft de mogelijkheid om geavanceerde wetenschap en innovatie te gebruiken om de loop van de klimaatverandering te helpen veranderen”, zegt Nadia Shakoor, senior onderzoeker bij het Donald Danforth Plant Science Center, dat samenwerkt met de Salk HPI, zei. "Sorghum is een ongelooflijke plant die veelbelovend is als koolstofvastleggend gewas"
De sleutel tot hoe sorghum koolstof uit de lucht ha alt, is suberin, een plantenweefsel dat van koolstof houdt en al in de wortels van planten wordt aangetroffen. Door de wortelmassa, diepte en suberine-inhoud te vergroten, zullen Salk-onderzoekers sorghum, evenals tarwe, rijst, maïs en andere gewassen transformeren in machines voor het opslaan van koolstof. Bovendien betekent meer gemalen koolstof dat boeren profiteren van een verbeterde bodemgezondheid.Het initiatief wordt gedeeltelijk gefinancierd door een subsidie van het Bezos Earth Fund.
“Als we het natuurlijke vermogen van planten om koolstof vast te leggen en op te slaan kunnen optimaliseren, kunnen we planten ontwikkelen die niet alleen het potentieel hebben om koolstofdioxide in de atmosfeer te verminderen, maar die ook kunnen helpen de bodem te verrijken en de oogstopbrengsten te verhogen, " stelt professor Salk en mededirecteur van het Plant Initiative, Joanne Chory, op de site.
Shakoor heeft sensoren ontwikkeld die de omgeving en het gedrag van planten bewaken om de beste sorghumvariëteit te identificeren die het meest effectief koolstof absorbeert. Het project selecteert vervolgens de sorghumgewassen met de optimale eigenschappen, waarbij specifiek wordt gezocht naar sorghum met diepe wortelsystemen die de meeste koolstof uit de lucht kunnen opslaan.
Het Harnessing Plant Initiative werd gelanceerd om planten en gewassen te gebruiken om klimaatverandering rechtstreeks te bestrijden. Met het argument dat het selecteren van gewassen die het beste koolstof opslaan, het koolstofgeh alte in de atmosfeer zou kunnen verminderen, gelooft het duurzame initiatief dat sorghum centraal zou kunnen staan in zijn missie.Onderzoeksprofessor en lid van het Harnessing Plant Initiative Todd Michael is van plan het door Shakoor geselecteerde plantenmonster te analyseren en te werken aan het kweken van sorghumplanten die de koolstofopname maximaliseren.
“Wij geloven dat sorghum kan worden geoptimaliseerd om potentieel meer koolstof vast te leggen en op te slaan en, in combinatie met zijn inherente eigenschappen zoals droogtetolerantie, een positieve bijdrage kan leveren aan zowel de veerkracht van de voedselzekerheid als de beperking van de negatieve klimaatimpact, ” Shakoor voortgezet. "Ik waardeer de steun van HPI om dit onderzoek uit te voeren enorm."
Boeren plantten in 2020 ongeveer 7 miljoen hectare sorghum in de Verenigde Staten. Het droogtebestendige gewas is een ideaal marktgewas om te planten om het koolstofgeh alte in de atmosfeer te verminderen. Afgezien van de gevolgen voor het milieu, is het gewas buitengewoon veelzijdig in de voedingssector, waardoor het een winstgevende en duurzame onderneming is in de landbouwsector.
Planten lanceren die mensen kunnen voeden, vangen koolstof op en brengen het terug naar de bodem
Het Salk Instituut heeft dit initiatief gelanceerd om bruikbare methoden te vinden om de duurzaamheid in de landbouwsector te verbeteren en een schone oplossing te bieden voor het terugdringen van de uitstoot van broeikasgassen. Naast sorghum bestudeert de organisatie maïs, tarwe, sojabonen, canola en rijst om te onderzoeken hoe deze gewassen kunnen worden gebruikt om de overweldigende koolstofniveaus te absorberen.
“Gewassen behoren tot de meest voorkomende planten op deze planeet, omdat er over de hele wereld miljoenen boeren zijn die gewassen verbouwen”, zei plantenbioloog en professor aan het Salk Instituut Wolfgang Busch. "Dus als je een paar gewassen gebruikt die beter zijn in het langer opslaan van koolstof, heb je een enorme impact."
De afgelopen jaren heeft het Salk Institue meer dan $80 miljoen binnengehaald voor zijn Harnessing Plants Initiative. Het project heeft momenteel nog drie jaar de tijd om de verschillende gewassen te testen om de beste iteratie- en veredelingscapaciteiten van de marktgewassen te beoordelen. De organisatie heeft aanzienlijke steun gekregen in de landbouw- en wetenschappelijke sector, waaronder steun van de wereldwijde klimaatleider Dr.Veerabhadran Ramanathan bij Scripps Institution of Oceanography.
Ramanathan benadrukte dat de totale uitstoot van broeikasgassen ongeveer een biljoen ton C02 heeft bereikt, en om de klimaatverandering met succes te beteugelen, zouden mensen in de komende 40 jaar 500 miljard ton moeten opruimen. De wetenschapper merkte op dat "Moeder Natuur de koolstof al uit de lucht ha alt, de 25 procent van de rotzooi die we er al in hebben gedumpt, anders was er al een catastrofaal probleem geweest" toen hij besprak hoe menselijke betrokkenheid nodig is om het negatieve om te keren. bijwerkingen.
Het Harvesting Plants Initiative is niet de enige organisatie die werkt aan het verbeteren van de productie van marktgewassen: vier verschillende plantenveredelingsprojecten van het Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences ontvingen bijna $1,75 miljoen van het National Institute of Food and Agriculture (NIFA) van het Amerikaanse ministerie van Landbouw.De vier programma's lanceerden vergelijkbare onderzoeksprojecten om de landbouwpraktijken voor sorghum, maïs, tarwe en pinda's te verbeteren.
“Dit is een fantastisch programma voor het bevorderen van onze nationale inspanningen op het gebied van plantenveredeling”, zei Dr. David B altensperger, hoofd van de afdeling Bodem- en Gewaskunde. “We hebben het grote geluk dat we vier projecten hebben geselecteerd voor dit programma. Deze projecten zullen niet alleen een verschil maken voor Texas, maar ook voor ons land.”
De programma's voor plantenveredeling zijn gericht op het vergroten van de algehele bijdrage die deze marktgewassen kunnen leveren aan de voedingssector in termen van opbrengst, voeding en efficiënt gebruik van hulpbronnen. Het partnerschap weerspiegelt een vergelijkbare missie als het doel van het Harvesting Plants Initiative om de duurzaamheid van marktgewassen te maximaliseren.
“Deze innovatieve projecten zullen de efficiëntie van de productie van gewassen, de gezondheid, de productkwaliteit en de waarde van Amerikaanse landbouwgewassen bevorderen, terwijl de winstgevendheid en duurzaamheid van de landbouwer toenemen”, zei NIFA-directeur Dr.Carrie Castille zei bij de aankondiging van de subsidies eerder deze zomer.
Hoe krijg je genoeg ijzer als je een plantaardig dieet volgt
Je denkt misschien dat ijzer synoniem is met vlees, en hoewel dierlijke eiwitten het zeker hebben, betekent dat niet dat je niet genoeg ijzer kunt krijgen als je voornamelijk plantaardig eet. Dat kan zelfs, als u weet welke voedingsmiddelen u moet kiezen en hoe u ze kunt combineren. De dagelijkse aanbeveling van de National Institutes of He alth (NIH) voor ijzerinname is 18 milligram (mg), maar niet alle ijzerbronnen zijn hetzelfde. Dit is wat plantaardige eters moeten weten over ijzer en welke ijzerrijke voedingsmiddelen het beste zijn om de vruchten te plukken.Gallery Credits: Getty Images
Getty Images
1. Witte Champignons
1 kopje gekookt=3 mg ijzer (17% dagelijkse waarde (DV))\ Er zijn veel redenen om regelmatig champignons te eten, maar hun vlezige textuur (probeer een dop van Portobello als vleesvervanger voor een hamburger!) twee van de hoogtepunten.Voeg ze toe aan je roerbakgerecht, taco's of zelfs in plaats van vlees in een faux Bolognese saus.
Getty Images
2. Linzen
1/2 kopje=3 mg ijzer (17% ADH) Je hoeft geen grote portie linzen te eten om een stevige dosis ijzer binnen te krijgen. Slechts een half kopje levert bijna 20% van het ijzer dat je op een dag nodig hebt. Net als champignons hebben linzen een vlezige textuur die goed werkt in hamburgers, taco's of graankommen.
Getty Images
3. Aardappelen
1 middelgrote aardappel=2 mg ijzer (11% ADH) De arme aardappel heeft zo'n slechte reputatie gekregen. Angst voor deze koolhydraatrijke spud is ongegrond omdat het eigenlijk een betaalbare en heerlijke bron van ijzer en kalium is. Dus ga je gang en neem die hasj, gepofte aardappel of aardappelsoep en laat de schil zitten voor wat extra vezels.
Getty Images
4. Cashewnoten
1 ounce=2 mg ijzer (11% ADH) De meeste noten bevatten ijzer, maar cashewnoten vallen op omdat ze minder vet bevatten dan sommige andere noten. Een ons cashewnoten (ongeveer 16 tot 18 noten) heeft 160 calorieën, 5 gram eiwit en 13 gram vet. Voeg een handvol cashewnoten toe aan smoothies, soepen of sauzen voor wat extra romigheid.
Getty Images
