Met een grote toestroom van veganistische merken en gevestigde voedingsbedrijven die nieuwe plantaardige producten ontwikkelen, is het aantal keuzes op het schap al overweldigend. Natural Products Expo West 2022, de grootste jaarlijkse show in zijn soort, is waar merken van over de hele wereld komen om nieuwe en opkomende producten te introduceren en tonnen monsters weg te geven aan retailkopers, journalisten. De afgelopen week bewees Expo West, zoals het bekend staat, dat als het gaat om veganistisch en plantaardig verpakt voedsel, we nog maar het topje van de ijsberg hebben bekrast.
We hebben de vloeren van Expo West, een van de grootste voedselbeurzen ter wereld, die vorige week plaatsvond in Anaheim, Californië, doorzocht om enkele van de beste nieuwe veganistische innovaties te ontdekken die op je af komen.Van gloednieuwe producten tot uitbreidingen van enkele van je favoriete merken, hier zijn de beste nieuwe producten van 2022 (tot nu toe) en waar je ze kunt vinden.
Beste plantaardige kip: Daring - Cajun Plant Chicken Pieces
Daring is op een missie geweest om meer gezonde en smaakvolle alternatieve kipproducten op de markt te brengen. De Cajun Plant Chicken Pieces zijn al een paar jaar op het toneel, maar het is altijd een van de beste allround. Het zal je smaakpapillen onmiddellijk voor zich winnen met een perfecte hoeveelheid kruiden, in balans met warmte en een aangename, gemakkelijk te eten textuur. Op de Expo introduceerde Daring een gloednieuwe glutenvrije gepaneerde plantaardige kip, die net zo lekker is als de andere in de line-up. Het nieuwe glutenvrije gepaneerde product zal in april in de winkels verkrijgbaar zijn (verkocht in de diepvriesafdeling) en zal later deze maand in de foodservice worden uitgerold.
Je vindt Daring-producten bij Whole Foods, Kroger en Amazon Fresh.
Beste plantaardige burger: Everything Legendary - Everything Legendary Burger
Dit op planten gebaseerde hamburgermerk won investeerders op Shark Tank - en heeft onlangs meer geldschieters aangetrokken, waaronder General Mils - en hielp Everything Legendary naar de mainstream te katapulteren. Er is een goede reden, en investeerders zijn dol op dit in Black-eigendom in Maryland gevestigde merk: de plantburgers zijn verdomd goed. De rijke en sappige pasteitjes van 21 gram eiwit, die erwten en hennep gebruiken, zullen je volledig verzadigd achterlaten en je afvragen waarom je ze niet eerder hebt geprobeerd. Alle recente investeringsdollars die het merk binnenstromen, betekent dat ze gemakkelijker te vinden zijn in een winkel bij jou in de buurt.
De producten van Everything Legendary zijn momenteel verkrijgbaar in meer dan 2500 supermarkten, waaronder Target, Ralphs Safeway en meer. Het bedrijf zegt ook uit te breiden en de komende maanden in meer dan 5.000 supermarkten aanwezig te zijn.
Beste plantaardige delicatessen: Unreal Deli - Steak Slices
Na één hap zou je geschokt zijn als je hoort dat Unreal Deli Steak Slices gemaakt zijn van shiitake-paddenstoelen, zwarte rijst en linzen. Bovendien hebben ze geen verzadigd vet en maar liefst 15 gram eiwit per portie. Unreal Deli perfectioneert dikke en "vlezige" plakjes met pure plantaardige ingrediënten. Het laatste nieuws van de Expo is dat het merk zich uitbreidt - zowel in supermarkten als in delicatessenwinkels - waardoor het gemakkelijker wordt om een winkel en delicatessenzaak bij jou in de buurt te vinden.
Je kunt Unreal Deli vinden bij geselecteerde Gelson's, Ralph's, Whole Foods en meer, evenals geselecteerde delicatessen en foodservice in de VS.
Beste nieuwe vegan brood: Little Northern Bakehouse - Sweet Hawaiian Wide Slide bread
Maker van glutenvrij en plantaardig brood en bakkerijproducten, Little Northern Bakehouse debuteerde zijn Sweet Hawaiian Wide Slide-brood op de Expo. Het nieuwe brood is een echte terugkeer naar de klassieke zoete Hawaïaanse broodjes die je misschien in het verleden hebt gehad (die meestal eieren en melk bevatten).Maak nu je pittige BBQ-sandwiches of tropische wentelteefjes met veganistisch Hawaïaans zoet brood. Alle Little Northern Bakehouse-producten gebruiken niet-GMO-ingrediënten, zijn allergeenvriendelijk en gecertificeerd Glyfosaatresiduvrij.
U vindt het brood van Little Northern Bakehouse online en bij geselecteerde winkels.
Beste nieuwe veganistische melk: Betterland-voedingsmiddelen - koevrije melk
Net toen je dacht dat alternatieve melkinnovatie en de overvloed aan opties zijn hoogtepunt bereikten, komt er een nieuwe verstoring: Betreed Betterland, dat diervrije eiwitten gebruikt (via het voedingstechnologiebedrijf Perfect Day) om zijn melk te laten presteren die rijke en romige consistentie die bijna identiek lijkt aan koemelk. Deze melk is voor alle liefhebbers van koemelk die je misschien probeert te ontwennen aan het dierensap.
Hoe werkt koevrije melk eigenlijk? Diervrije eiwitten worden gemaakt met behulp van een proces dat precisiefermentatie wordt genoemd.Kortom, sommige microflora (kleine organismen) worden in een fermentatietank geplaatst en gevoed met een mengsel van voedingsstoffen; het resultaat is eiwitten die identiek zijn aan die in koemelk. Ja, dierproefvrije zuivel - en Betterland-producten - zijn veganistisch, maar noem het merk niet 'plantaardig', aangezien het merk een echt zuiveleiwit gebruikt dat is gekweekt via het bovengenoemde fermentatieproces.
De koevrije melk van Betterland is deze zomer verkrijgbaar in de winkel.
Beste vegan celebrity-product: Rob's Backstage Popcorn
Terwijl verschillende beroemdheden hun watermerken op de Expo presenteerden, verscheen Nick Jonas - namens de Jonas Brothers - om hun popcornmerk te promoten, een verfrissend door beroemdheden gemaakt product. Rob's Backstage Popcorn is veganistisch, non-GMO en glutenvrij. Met een mix van zout, hartig, met een vleugje zoet, raakt Rob's Backstage Popcorn echt de juiste smaaktonen.
Je kunt nu direct op de website bestellen en houd de gaten in de gaten voor meer nieuws van het merk binnenkort.
Beste voedsel op basis van paddenstoelen: Big Mountain Foods - Lion Mane Mushroom Crumbles
Op creatieve manieren gebruikte champignons waren dit jaar een ware rage op de Expo - en het gebruik van paddenstoelen in Lion's Mane Mushroom Crumble van Big Mountain Foods was indrukwekkend. Misschien herken je deze maker van natuurlijke voedingsmiddelen die vaak niet de buzz lijkt te krijgen die hij verdient, maar zijn op planten gebaseerde, volwaardige ingrediëntverpakte voedingsmiddelen stellen nooit teleur en bieden de perfecte balans tussen gezondheid en smaak. Lion's Mane Mushroom Crumbles, die eind 2021 op de markt kwamen, vormen daarop geen uitzondering. Met een mix van biologische leeuwenmanen, shiitake en portabella-paddenstoelen, erwtenproteïne, wortelen, kokosolie en hennepzaden, maken deze smakelijke kruimels het bereiden van een eiwitrijk veganistisch gerecht gemakkelijker en bevredigender dan ooit. Dit product was ook een winnaar van de felbegeerde NEXTY Awards, uitgereikt aan de beste producten op de show.
Je kunt Lion's Mane Mushroom Crumbels vinden bij Sprouts, Albertsons en meer.
Beste nieuwe vegan dessert: Renewal Mill - Gezouten Peanut Butter Cookies met Miyoko's Butter
Een samenwerking met twee merken die eigendom zijn van vrouwen, Renewal Foods en Miyoko's, werkten samen om een veganistisch en glutenvrij zacht koekje te maken. De gezouten pindakaaskoekjes gemaakt met Miyoko's Butter kunnen nu online worden besteld en worden begin april verzonden, zegt het bedrijf. Als je ooit Miyoko's boter hebt gehad - wat absoluut heerlijk is - dan begrijp je de hype rond deze koekjes.
Beste veganistische voedingsreep: ALOHA - Mini Bars, Peanut Butter Cup
Voedzame snackbars worden niet veel beter dan ALOHA. Altijd veganistisch, biologisch en non-GMO, ALOHA heeft nu een nieuwe lijn minibars, met als opvallende smaak de Peanut Butter Cup - het is verrukkelijk. De nieuwe mini's, die elk ongeveer 100 calorieën bevatten, zijn een perfecte houvast voor snacks tussen de ma altijden door.
Je kunt deze vinden op de website van ALOHA en zijn overal verkrijgbaar bij supermarkten in het hele land.
Beste nieuwe veganistische snack Outstanding Foods - Dairy-Free Cheese Ball
Misschien heb je nu de met voedingsstoffen doordrenkte trekjes van varkenszwoerd zonder varkens van Outstanding Foods geprobeerd. Nu lanceren ze Outstanding Foods Cheese Balls, gemaakt door Dave Anderson, de chef-kok achter de Beyond Burger. Ze zijn lekker en verrassend verpakt met 4 gram eiwit en 20 vitamines en mineralen, waaronder zink, B12, D, E, B6 en A, per portie. De nieuwe lijn Cheese Balls, gemaakt van 100% plantaardige ingrediënten, is verkrijgbaar in vier smaken: Chedda, Jalapeno Chedda, Garlic Parmesan en Bacon Chedda. Ze zijn ook non-GMO, glutenvrij, koosjer en soja- en transvetvrij en worden geleverd in zakjes van 3oz of 1,5oz.
Let op: deze snacks komen naar een winkel bij jou in de buurt en in de online shop van Outstanding Foods.
Ga voor meer geweldige plantaardige aanbevelingen naar de productrecensies van The Beet.
