De kweekvleesmarkt heeft zojuist een nieuwe mijlpaal bereikt nu het in Israël gevestigde Future Meat Technologies (FMT) de grootste financieringsronde in de geschiedenis van de industrie sluit. Het voedingstechnologiebedrijf onthulde dat het $ 347 miljoen binnenhaalde tijdens zijn Series B-financieringsronde, wat een snelle acceptatie en groei betekent binnen de alternatieve eiwitsector.
De financieringsronde van FMT werd geleid door de multinationale agribusiness-gigant ADM en Tysons investeringstak Tyson New Ventures (TNV). De investering en betrokkenheid van de internationale vleesgigant zal FMT naar de wereldmarkten stuwen.Om zich voor te bereiden op wereldwijde goedkeuring door de regelgevende instanties, heeft FMT een slachtvrij, in het laboratorium gekweekt eiwit ontwikkeld dat de komende jaren qua prijs gelijk moet zijn aan dat van conventioneel dierlijk vlees. Het voedingstechnologiebedrijf verlaagt de kosten met een gepatenteerde mix van plantaardig eiwit, celgebaseerd vlees en in het laboratorium gekweekt vet, waardoor de kosten worden verlaagd in vergelijking met concurrenten op de markt.
“We zijn ongelooflijk enthousiast over de massale steun van ons wereldwijde netwerk van strategische en financiële investeerders”, zei oprichter en president van FMT Yaakov Nahmias in een verklaring. “Deze financiering verstevigt de positie van Future Meat als leidende speler in de kweekvleesindustrie, slechts drie jaar na onze lancering. Onze unieke technologie verlaagde de productiekosten sneller dan iemand voor mogelijk had gehouden, wat de weg vrijmaakte voor een enorme uitbreiding van de activiteiten.”
Het investeringspakket zal FMT helpen zich voor te bereiden op wereldwijde distributie en zijn productiecapaciteit uitbreiden om tegemoet te komen aan de toenemende belangstelling voor kweekvleesproducten.FMT heeft ook een dierproefvrij serum ontwikkeld dat celverjonging bevordert, ervoor zorgt dat de stalen fermentoren het afvalmateriaal verwijderen en 70 procent van de voedingsstoffen gebruiken. Het proces stelt het bedrijf in staat om meer materiaal te recyclen en hogere celdichtheden te creëren. Dankzij het kostenbesparingssysteem kon het bedrijf de kosten van zijn kenmerkende gekweekte kip verlagen van $ 18 per pond naar $ 7,70 per pond.
FMT lanceerde eerder dit jaar zijn eerste kweekvleesfabriek in Israël. Het bedrijf kondigde aan dat het van plan is om in 2022 een grootschalige productiefaciliteit in de Verenigde Staten te openen, met het oog op uitbreiding naar internationale markten in afwachting van goedkeuring door de regelgevende instanties. Hoewel Singapore het enige land is dat de commercialisering van kweekvlees goedkeurt, zijn verschillende landen, waaronder de VS en Qatar, begonnen met het bekijken van maatregelen voor marktgoedkeuring.
“Terwijl Future Meat het peloton leidt als het snelst groeiende bedrijf in deze ruimte, zie ik de hele kweekvleesindustrie echt als een enorme aanjager van verandering, die een duurzame toekomst creëert voor de komende generaties”, zei Nahmias.“Het is onze missie om een duurzamere toekomst te creëren voor de komende generaties. Onze technologie kan vlees produceren op een fractie van het land dat momenteel wordt gebruikt voor vleesproductie.”
FMT werkt aan het vergroten van de marktaanwezigheid van kweekvlees in de alternatieve eiwitsector. Volgens een recent rapport van ResearchandMarkets.com zal de markt voor kweekvlees tegen 2030 naar verwachting 2,7 miljard dollar bedragen. Het rapport benadrukte dat hoewel kweekvlees zich nog in een experimenteel stadium bevindt, de goedkeuring door de regelgevende instanties de voedingstechnologiebedrijven in de wijdverbreide vraag van de consument zal stuwen. Door gezondere en duurzamere alternatieven op de markt te brengen, zal de kweekvleesmarkt een grote groep bezorgde consumenten aanspreken, terwijl de smaak en textuur van traditionele vleesproducten behouden blijven.
Naast vleesgigant Tyson hebben verschillende beroemde investeerders interesse getoond in kweekvlees. Zowel Leonardo DiCaprio als Ashton Kutcher kondigden steun aan voor bedrijven in kweekvlees en werden belangrijke investeerders in bedrijven als Aleph Farms, Mosa Meat en MeaTech 3D.De investeringen wijzen op een brede belangstelling voor duurzame eiwit alternatieven, en hoewel de markt nog steeds wacht op goedkeuring door de regelgevende instanties, werken de bedrijven eraan om een breed geaccepteerde markt te betreden.
FMT's historische financieringsronde overtreft het investeringspakket van $ 170 miljoen van GOOD Meat en wordt officieel de leider in de markt voor kweekvlees. Eat Just's gecultiveerde eiwitarm GOOD Meat's totale investering bereikte onlangs $ 267 miljoen terwijl het zich voorbereidt op internationale distributie. GOOD Meat was vorig jaar het eerste kweekvleesbedrijf dat zijn producten commercieel verkocht in Singapore.
Nu zijn vlees- en zuivelreuzen zoals Tyson en Nestle begonnen na te denken over de langetermijnwaardering van de kweekvleesbedrijven. Nestle kondigde eerder dit jaar aan dat het een samenwerking met FMT overweegt om celgebaseerd vlees op te nemen in zijn Garden Gourmet-selectie. Naast de investering van Tyson betreedt FMT een brede markt door samen te werken met de industriereuzen, met de bedoeling om overal duurzaam vlees naar consumenten te brengen.
“Al vele jaren investeren we in onze eiwitexpertise en de ontwikkeling van gepatenteerde technologieën voor vlees alternatieven op basis van vlees, waardoor we ons brede assortiment smakelijke en voedzame producten met een lagere milieu-impact voortdurend kunnen uitbreiden, ” Hoofd van het Nestlé Instituut voor Materiaalwetenschappen Reinhard Behringer zei destijds. "Als aanvulling op deze inspanningen onderzoeken we ook technologieën die kunnen leiden tot diervriendelijke alternatieven die voedzaam, duurzaam en qua smaak, smaak en textuur bijna voldoen."
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
