Het veganistische eten van Tabitha Brown blijft niet langer beperkt tot TikTok-demonstraties en recepten: de social media-influencer heeft zojuist aangekondigd dat ze zal helpen om het in Chicago gevestigde restaurant Kale My Name naar Los Angeles County te brengen. Brown besloot samen te werken met de veganistische bar en restaurant uit het Midwesten om een van haar favoriete plantaardige eetgelegenheden naar de westkust te brengen. De uitloperlocatie van Kale My Name opent zijn deuren op Ventura Boulevard in Encino, Californië - 20 mijl van Los Angeles.
"Als je een idee, een droom of een gedachte hebt, lieverd, doe er dan iets mee", zei Brown. "Dit wordt mijn eerste restaurantervaring, iets waarvan ik nooit had gedacht dat ik het zou kunnen. een geweldige partner en een restaurant waar ik van hou en waarin ik geloof hier in Californië. Ik ga hier niet stoppen. Dat is wat mijn geest zegt: 'Tab, dit is de eerste maar niet de laatste.'
Opgericht door Nemanja Nekac Golubovic in het voorjaar van 2020, ligt de vlaggenschip Kale My Name-locatie in het Albany Park in Chicago. Het volledig plantaardige restaurant biedt een uitgebreide menukaart met wereldwijd geïnspireerde gerechten. Brown werd verliefd op het restaurant in Albany Park terwijl ze in Chicago woonde om het origineel van Showtime, The Chi, te filmen. Ze beweert dat ze bij het zoeken naar plantaardige etablissementen op Instagram de plaatselijke veganistische eetgelegenheid is tegengekomen.
“Ik woon niet in Chicago. Hoe graag ik ook van Chicago hou, ik had Kale My Name regelmatig nodig, 'plaagde Brown in haar video-aankondiging. "Ik dacht: 'Wat als ik met de eigenaar praat en zeg dat we misschien een Kale My Name LA moeten doen.'"
Kale My Name biedt een veganistisch gerecht voor iedereen, werkend aan het creëren van heerlijke eiwit alternatieven, plantaardige variaties op klassieke gerechten en voedzame gerechten die elke consument zouden aanmoedigen om de veganistische keuken te proberen. Enkele menu-items zijn empanadas gevuld met aardappelen en groenten, traditionele paprika- en auberginespread uit de Balkan, ajvar genaamd, en Italiaans geïnspireerde seitan-wraps gevuld met boerenkool, mozzarella, zongedroogde tomaten, champignons en knoflookaioli.
“Boerenkool is een krachtige plant, het is een superfood. Terwijl we het menu aan het ontwerpen waren, bleven we ingrediënten als sla en spinazie vervangen door boerenkool, omdat we geobsedeerd waren”, vertelde Golubovic aan Block Club Chicago.
Hoewel Kale My Name LA momenteel geen openingsdatum heeft aangekondigd, is het plantaardige restaurant van plan om de foodscene van Los Angeles te betreden op het Vegandale food festival op 23 oktober. pop-up toont enkele van de kenmerkende gerechten van het restaurant.
Sinds ze populair werd vanwege haar virale video met een TTLA-sandwich - een sandwich gevuld met tempeh-bacon, tomaat, sla en avocado - heeft Brown zichzelf gevestigd als een prominente veganistische stem op alle sociale-mediaplatforms. Voordat ze bij de cast van The Chi kwam, speelde de actrice in haar eentje de show All Love met Tabitha Brown op het Ellen Network. Tijdens de show deelde Brown veganistische recepten, voedingstrucs en motiverende begeleiding, waardoor ze een van de meest populaire plantaardige beroemdheden ooit is geworden.
Eerder dit jaar ontving Brown een NAACP Image Award voor Outstanding Social Media Personality tijdens de 52e jaarlijkse NAACP Image Awards. Brown werd geprezen omdat hij plantaardig eten smakelijk maakte voor alle kijkers, en mensen over de hele wereld inspireerde om een plantaardige levensstijl te proberen.
“Haar heerlijke, creatieve, maar toch eenvoudige recepten, gesauteerd met medelevende berichten en besprenkeld met een snufje humor, trekken een grote aanhang aan die troost vindt in de 'tante die ze nooit hebben gehad'.' Hoewel de term 'veganistisch' het publiek vaak polariseert, vindt Brown het idee van veganisme opnieuw uit, waarmee hij aantoont dat het voor iedereen toegankelijk, inclusief en meegaand kan zijn', aldus de NAACP Image Awards. “Brown heeft een rol voor zichzelf ontwikkeld, met haar eigen script, regie en publiek. Een onconventionele manier om beroemd te worden, Brown effende een pad om haar droom te verwezenlijken om voor een camera te staan zonder op te offeren - en in feite te omarmen - wie ze is en de unieke, heilzame kwaliteiten die haar Tabitha Brown maken.
Voordat Brown de restaurantindustrie betrad, maakte ze haar eerste uitstapje naar de voedselmarkt toen ze eerder dit jaar haar kenmerkende Sunshine All-Purpose Seasoning Blend ontwikkelde. Gemaakt in samenwerking met voedselgigant McCormick, heeft de nieuwe zoutvrije, Caribisch geïnspireerde kruidenmix tot doel een deel van Brown's kenmerkende kookkunst rechtstreeks naar fans en consumenten te brengen. De nieuwe specerij kwam met drie nieuwe veganistische recepten om consumenten de kans te geven het nieuwe mengsel uit te proberen.
Voordat Brown's favoriete veganistische restaurant uit Chicago de westkust bereikt, kunnen fans de eerste locatie bezoeken op 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618. Het veganistische restaurant en de bar zijn nu elke dag voor diner- en afhaalservice.
Sandra Oh en 20 anderen waarvan het je misschien zal verbazen dat ze plantaardig zijn
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney is geen onbekende in een vleesvrij leven, aangezien hij al 45 jaar vegetariër is. Hij ging aanvankelijk vegetariër in 1975 met zijn eerste vrouw Linda McCartney en begon zijn pleidooi voor dierenrechten.
Jason Bahr
2. Sia
"Als je merkt dat je constant meezingt met het nummer The Greatest, dan ben je al een Sia-fan. Sia tweette dat ze nu volledig vegan is>"Getty Images
3. Sandra Oh
Lang geleden, aan het begin van Grey's Anatomy, nam Sandra Oh de cast mee voor een plantaardige lunch bij Truly Vegan in Hollywood. In haar poging om tijdgenoten te inspireren veganistisch te eten, staat de tv-ster erom bekend haar vrienden uit te nodigen voor heerlijke veganistische ma altijden. Ze heeft jaren geleden de veganistische levensstijl overgenomen en blijft stilletjes een leven zonder wreedheid leiden.
4. Gisele Bundchen
"Giselle onthulde dat toen ze op het hoogtepunt van haar modellencarrière was, haar dieet bestond uit sigaretten, wijn en mokka-frappuccino&39;s, >"Getty Images voor Robert F. Ken
