"Toen ik werd gevraagd naar mijn ervaring bij de opening van PLNT Burger&39;s NYC, kwamen er een paar woorden in me op: twee hamburgers zijn beter dan één."
Gisteren ontmoette ik mijn collega's Lucy Danziger en Stephanie McClain bij de allereerste fysieke PLNT Burger, die groots werd geopend in onze oude nek van het bos, op 4th Avenue aan 13th Street, een straat ten zuiden van Union Square waar The Beet werd geboren in een kleine vergaderruimte. Als we nog steeds vanuit die locatie zouden werken, zou PLNT ongetwijfeld een favoriete lunchplek worden.
"Hier bij The Beet zijn we grote fans van PLNT Burger sinds we de oorspronkelijke uitbreidingen in het Washington DC-gebied van Silver Springs Maryland behandelden en zagen hoe het bedrijf tijdens de pandemie groeide tot acht locaties binnen Whole Foods-markten in die regio.Toen waren we opnieuw onder de indruk toen man en vrouw ondernemers en mede-oprichters van PLNT Burger Seth Goldman en Julie Farkas een subsidieprogramma van $ 1 miljoen aankondigden via hun non-profitorganisatie Feed the Change om organisaties te ondersteunen die lokaal werken om een impact te hebben op de planeet en onze gezondheid."
En nu werkt PLNT samen met een andere voedsel-non-profitorganisatie,genaamd Feed Forward, die technologie gebruikt om ma altijden te bieden aan voedselonzekere gezinnen en individuen, dus als je uitcheckt op PLNT je kunt besluiten om een hamburger of ma altijd te geven aan een lokaal gezin in nood en PLNT zal die ma altijd doneren, terwijl Feed Forward de uitvoering beheert. Er waren dus genoeg redenen om enthousiast te worden over de komst van PLNT naar New York en een van die redenen was de smaak. De burger, bedacht door chef-kok Spike Mendelsohn, is gemaakt met Beyond Meat en gemaakt om precies zo te smaken als de fastfoodburgers waar je naar hunkert, zelfs op een plantaardig dieet.
Gelukkig waren wij drieën redacteuren tegelijkertijd in New York (een zeldzaam moment vanwege het werken op afstand sinds 2020) en hebben we dit nieuwe begin mogen meemaken naast de PLNT Burger-familie en vele hongerige plantaardige burgers fans die in de kou stonden om het te proberen.
Dit is precies wat er gebeurde tijdens de PLNT-opening
"Toen we bij het restaurant aankwamen, stond er een rij enthousiaste hamburgerfans die zich over het blok uitstrekten, wachtend om de beroemde veganistische burgers van PLNT te proeven en de ronde kipdippers ook gemaakt van Beyond Meat, maar dan van hun kipnuggets . De ceremoniële opening en toespraken vonden plaats buiten recht voor het restaurant op 139 4th Avenue en voordat ze de menigte bedienden, bedankte mede-oprichter chef-kok Spike Mendelsohn iedereen voor het komen en begon het gezang, Eat the Change, Eat the Change, dat is bedoeld om consumenten eraan te herinneren dat plantaardig eten duurzaam eten is."
"Mede-oprichter Seth Goldman (die samen met zijn vrouw Julie Farkas Honest Tea oprichtte) en uitvoerend voorzitter was van Beyond Meat van 2015 tot februari 2020, nam de microfoon en legde uit hoe hij Chef Spike ontmoette: We waren in DC op een voedselconferentie en ik sloop Beyond Burgers onder Spike&39;s stoel, en ontdekte later dat zijn vrouw veganist was.Het toeval en de waardering van de chef voor het product inspireerden de twee om bij elkaar te komen en een veganistische conceptwinkel te beginnen – dat werd PLNT Burger."
"Voordat de hamburgers werden uitgedeeld, gaf een rabbijn en vriend van de oprichters zijn zegen aan het restaurant en verklaarde: U bent koosjer! Kort daarna werden veganistische hamburgers in kartonnen dozen van het merk PLNT door de deur gesleept en buiten geserveerd, op schotels rondgegeven door chef-kok Spike en het keukenpersoneel terwijl iedereen die in de rij wachtte, juichte van vreugde. Het aftellen naar een hap betekende dat iedereen tegelijk zijn eerste hap nam. Het zou niet hun laatste zijn."
"Het publiek leek tevreden toen ze hun hamburgers aten, en Meg Savage, mede-oprichter van Feed Forward, een adviesbureau voor voedselimpact dat gespecialiseerd is in het gebruik van technologie en innovatie voor een betere voedseltoekomst voor iedereen. Feed Forward heeft een filantropisch programma genaamd More Than a Meal dat restaurants zoals PLNT Burger verbindt met mensen in nood.Dit was hun eerste plantaardige restaurant dat de feed it forward-ma altijd aan hun menu toevoegde, waarmee klanten bij het uitchecken een gratis ma altijd kunnen doneren aan mensen in de gemeenschap die onzeker zijn over voedsel."
Dit is hoe de PLNT Vegan Burger smaakte
Het beste deel van de dag was mijn eerste hap van de burger, omdat het voelde als een van die momenten als plantaardige eter waarop je waardeert hoe ver de beweging is gekomen, inclusief de kwaliteit van veganistische vlees alternatieven.
Voor mij smaakte de burger zelf naar een hamburger van McDonald's, zo niet beter, had de textuur van een Shack Shake-burger met zijn gebroken, platte pasteitje, en werd geserveerd in een klein wit papieren zakje, net als de presentatie van een In-and-Out burger. De smaak van de burger was zo realistisch voor echt vlees dat je het product bijna tweede raadt. De randen van het pasteitje zijn knapperig en het midden is taai maar toch plat. De burger kwam met alle klassiekers: sla, tomaten, augurken en een geheime saus die me deed denken aan de nostalgische herinneringen aan de tijd dat ik als kind hamburgers van McDonald's at.
Ik at de eerste burger en trakteerde mezelf op een tweede burger omdat de smaak zo goed was, oeps. Voordat we vertrokken, bestelden we hamburgers om aan de overkant van de straat naar ons kantoor te brengen voor de partners van The Beet en ze aten allebei ook twee hamburgers - dit zou zomaar voor iedereen kunnen gebeuren.
Lucy's recensie van PLNT Burger
Ik ga zelden naar fastfood, eet bijna nooit hamburgers en herinner me dat ik dol was op de laatste die ik had, toen ik het plantaardige vlees alternatief van een andere keten proefde toen het een paar jaar geleden voor het eerst werd gelanceerd. Dit is het punt: deze zijn verslavend. Ik kon er niet één eten. Op weg naar hamburger nummer twee proefde ik de dippers en ontdekte dat ze ook helemaal heerlijk, bevredigend en moeilijk te stoppen met eten waren. De burgercombinatie van augurk, sla, kaas en het zachte broodje is alles wat je wilt in een fastfoodburger. Mijn enige spijt was dat ik de friet niet proefde!
Hoewel ze misschien niet de gezondste keuze zijn voor een lunch (wat voor mij ofwel een grote salade met kikkererwten en een mix van groenten en fruit of een linzensoep is), was deze hamburger zo lekker dat ik van plan ben om mijn man en kinderen hier terug.Ze willen gewoon niet geloven dat het veganistisch is.
Stephanie's recensie van PLNT Burger
Toegegeven, PLNT's patty was mijn eerste burger in bijna een jaar, en het was het wachten meer dan waard. Als iemand die een paar jaar geleden dierlijke producten heeft opgegeven, weet ik niet zeker of ik de beste barometer ben om te bepalen of iets precies zo smaakt als zijn tegenhangers van dierlijke producten, maar ik zal zeggen dat de cheeseburger van PLNT zonder twijfel de beste veganistische burger was die ik heb ooit gehad en in een blinde smaaktest zou ik nooit raden dat dit geen echt vlees is.
Tussen de sauzen, het gegrilde Beyond Meat-pasteitje, het zachte aardappelbroodje en de genereuze portie augurken, ben ik er zeker van dat alleen PLNT enkele van de meest fervente niet-veganisten ertoe zou kunnen brengen om plantaardig een echt probeer.
Ik zou iedereen die een PLNT-burgerlocatie kan bezoeken, aanraden om de DBL PLNT Burger te proberen - de veganistische kaas Follow Your Heart is ongelooflijk lekker en smelt perfect als hij tussen de pasteitjes wordt geklemd, aangevuld met gekarameliseerde uien.
De Lil Dippers plantaardige kipstukjes van PLNT zijn even geweldig, en het assortiment zuivelvrije sauzen is allemaal heerlijk en indrukwekkend.
"Ik hield absoluut van mijn eerste smaak van PLNT Burger, en zal zeker binnenkort terugkomen voor meer. Ik zou dit restaurant aanbevelen aan iedereen die van een goede burger houdt, veganistisch of niet, we kunnen allemaal de verandering eten. "
