Gen Z maakt zich zorgen over de planeet. Jongere generaties die geboren zijn in een wereld die zich zorgen maakt over de klimaatcrisis, hebben geen andere keus dan zelf actie te ondernemen. Jonge consumenten over de hele wereld zijn overgestapt op een plantaardige en duurzame levensstijl om de verslechterende klimaatcrisis te helpen bestrijden. Nu schaamt bijna de helft (49 procent) van Gen Z-consumenten zich als ze in het openbaar zuivel bestellen, wat bewijst dat zuivelschaamte echt is.
Uitgevoerd door de in het Verenigd Koninkrijk gevestigde zuivelcoöperatie Arla, duiden de gegevens op een drastische verschuiving in de consumentenbelangen, aangezien zuivel steeds meer uit de gratie raakt bij jongere generaties.Arla - een coalitie van 12.000 boeren in Europa - verzamelde deze gegevens in een poging deze cohorten te overtuigen om terug te keren naar zuivelproducten. De studie onthult echter de omvang van de bezorgdheid van Generatie Z over de klimaatcrisis.
“Bijna de helft (49 procent) schaamde zich om in het openbaar zuivel te bestellen in het bijzijn van hun collega's”, stelt het persbericht van Arla. “Hoewel uit de gegevens bleek dat 70 procent van Gen Z liever zuivel zou blijven drinken, is een alarmerende 57 procent van plan om het volgend jaar te stoppen. Bijna een derde (29 procent) gaf zelfs toe alleen in het openbaar zuivel alternatieven te bestellen en in het comfort en de privacy van hun eigen huis terug te keren naar hun favoriete zuivelkeuze.
“Het onderzoek van zuivelcoöperatie Arla benadrukt de noodzaak om de discussie over voedsel en de gezondheid van onze planeet in evenwicht te brengen. Driekwart (75 procent) van het VK maakt zich zorgen over de toekomst van de wereld waarin we leven.Maar de opkomst van de annuleringscultuur speelt een te grote invloed op de manier waarop we beslissingen nemen met betrekking tot onze voeding.'
Arla is van plan om met deze peilingen de campagne "don't cancel the cow" te promoten, maar de beschamende gevoelens van Generatie Z komen waarschijnlijk voort uit de negatieve gevolgen van de veehouderij voor de planeet. Huidige schattingen suggereren dat 87,5 procent van Gen Z zich zorgen maakt over het milieu.
Deze zorg v alt samen met de opkomst van de klimataris – een persoon die prioriteit geeft aan duurzaamheid bij het winkelen voor eten, kleding en meer. Momenteel winkelt 55 procent van alle consumenten met duurzaamheid in het achterhoofd, vooral onder Millenial- en Gen Z-shoppers.
De waarde van plantaardig voedsel
Ondanks Arla's pogingen om jongere generaties aan te trekken tot zuivelproducten, probeert het collectief plantaardige producten te introduceren in zijn merken. De wereld maakt zich steeds meer zorgen over duurzaamheid, wat Arla motiveert om JÖRĐ in 2020 te lanceren, een merk dat verschillende op havermelk gebaseerde melk alternatieven biedt, waaronder Oat, Oat & Barley en Oat & Hemp.De coalitie is ook van plan om tegen 2050 netto-nulemissies te bereiken - een bijzonder moeilijke taak met van koeien afgeleid methaan - en hoopt dat JÖRĐ kan helpen deze doelen te bereiken.
“Bij Arla streven we ernaar om te leveren in de plantaardige categorie. We hebben de bereidheid en het vermogen om te serveren wat de consument wenst - zowel in de zuivel- als de plantaardige categorie - en we geloven dat het JÖRĐ-merk en onze natuurlijke haverdranken aan deze verwachtingen voldoen, ” Hanne Søndergaard, Executive Vice President Global Marketing en innovatie in Arla, zei in een verklaring. “De drie plantendranken zijn gemaakt met biologische en Scandinavische ingrediënten en bevatten tot 50 procent meer haver dan de huidige marktleiders. Parameters die zeer goed getest zijn bij de consument.”
Klimaatcrisis raakt mainstream
Hoewel Arla beweert dat de "schaamte" die Gen Z voelt voortkomt uit de annuleringscultuur en het internet, wordt het waarschijnlijk beïnvloed door de verslechterende omgevingsomstandigheden, vooral in de afgelopen jaren.Extreme weersomstandigheden hebben de VS vorig jaar een ongekende schade van $ 145 miljard gekost, volgens de Amerikaanse National Centers for Environmental Information (NCEI). Met honderden verloren levens en ongebreidelde milieurampen, heeft het klimaatrapport van de VN de vlees- en zuivelindustrie in het nauw gedreven, en beweert dat het verband tussen de twee onmiskenbaar is.
Om klimaatverandering tegen te gaan, moet de vlees- en zuivelconsumptie fors worden teruggedrongen. Op de VN-conferentie over klimaatverandering vorig jaar kondigden acht landen aan dat ze beloofden de methaanuitstoot tegen 2030 met 30 procent te verminderen, wat alleen mogelijk is door de veestapel te verminderen. De coalitie beweerde dat het terugdringen van methaan de "meest effectieve strategie is om de opwarming van de aarde tegen te gaan".
Het produceren van koemelk is aanzienlijk belastender voor het milieu in vergelijking met plantaardige tegenhangers. De dierlijke productie zorgt voor drie keer zoveel uitstoot van broeikasgassen; verspilt twee tot twintig keer zoveel water; en vereist tien keer zoveel land.Dierlijke landbouw (vlees en zuivel) is verantwoordelijk voor meer dan 60 procent van de voedselgerelateerde broeikasgassen.
Ga voor meer plantaardige gebeurtenissen naar de categorie The Beet's News.
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
