Probeer dit zelfgemaakte veganistische roomkaasrecept gemaakt met cashewnoten te maken als je op zoek bent naar een plantaardige spread die je smaakpapillen zal bevredigen zonder enige zuivel! Romig, zacht en pittig, het is perfect om te smeren op bagels, toast of zelfs toe te voegen aan mac n' cheese!
Deze roomkaas is niet alleen gemaakt van hele voedingsmiddelen, maar bevat ook geen grote hoeveelheden verzadigd vet zoals traditionele smeersels. Verzadigd vet komt veel voor in zuivelproducten, wat kan leiden tot aandoeningen zoals hartaandoeningen.
En voordat je denkt dat veganistische roomkaas moeilijk te maken is, dit recept is heel eenvoudig in elkaar te zetten. Bovendien heb je er maar vijf ingrediënten voor nodig! Geen fermentatie, geen fancy apparatuur. Binnen no-time heb je roomkaas op tafel.
Voorbereidingstijd: 10 minutenChill tijd: 3 uurTotale tijd: 3 uur 10 minuten
Kosten: $3.35 recept | $ 0,41 portie
Vegan roomkaas
Voor 8 personen
Ingrediënten
- 1 ¾ kopjes rauwe cashewnoten, een nacht geweekt ($3.01)
- 1 theelepel witte miso pasta ($0.05)
- 2 eetlepels citroensap ($0.18)
- 2 eetlepels appelciderazijn ($0,10)
- ½ theelepel zout ($0.01)
- 3-4 eetlepels water
Instructies
- Laat de cashewnoten een nacht weken in water op kamertemperatuur. Je kunt ze ook 1-2 uur in gekookt water laten weken.
- Voeg uitgelekte cashewnoten, misopasta, citroensap, azijn, 3 eetlepels water en zout toe aan een snelle blender of kleine keukenmachine/blender.
- Meng op de hoogste stand tot een glad en romig mengsel en stop een paar keer om de zijkanten naar beneden te schrapen. Als het niet goed mengt, voeg dan meer water toe met 1 eetlepel per keer.
- Roer eventuele mix-ins erdoor (bieslook, cacaopoeder, fruit, enz.), doe het dan in een bakje en laat het een paar uur of een nacht in de koelkast staan voordat je het serveert. Geniet ervan!
Notities
Ideeën voor add-ins: bieslook & ui, cacaopoeder, bosbessen, aardbeien, kaneel & bruine suiker, of dille.
Ben je dol op dit recept? Stuur ons een foto van je eigen veganistische roomkaas en wie weet nemen we je op in ons verhaal!
Heb je hierna een plantaardig bagelrecept nodig? We hebben je gedekt! Kijk voor meer van dit soort recepten op onze Vegan Recepten-pagina.
Voeding: 1 van 8 portiesCalorieën 163 | Totaal Vet 12.6g | Verzadigd Vet 0.8g | Cholesterol 0mg | Natrium 95mg | Totaal Koolhydraten 9.3g | Voedingsvezels 1.0g | Totaal Suikers 2.1g | Eiwit 5.4g | Calcium 11,0mg | IJzer 1,9 mg | Kalium 193,9 mg |
Geen tijd om helemaal opnieuw roomkaas te maken? We hebben 5 zuivelvrije roomkazen op smaak getest, zodat jij dat niet hoeft te doen.
