Deze plakjes tofu zijn krokant van buiten en zacht van binnen. Dit is een heel eenvoudig recept om te maken en is op zichzelf al heerlijk en nog lekkerder in combinatie met je favoriete dipsaus.
Je kunt dit gemakkelijk glutenvrij maken door het paneermeel te vervangen voor glutenvrij broodkruim en het meel voor elk soort glutenvrij meel! En als deze buiten zitten, verliezen ze hun knapperigheid. Dus als je nog wat over hebt, stop het dan gewoon in de oven op 400 graden Fahrenheit gedurende 10 minuten om ze op te warmen en ze hun knapperige achterkant te geven!
Portiegrootte: voor 16 stuks
INGREDIËNTEN:
1-2 14oz Blok Extra Stevige Tofu
Beslag
- 2/3 kopje niet-zuivelmelk, ongezoet
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels gemalen lijnzaad
- 1/2 theelepel zout
Coating
INSTRUCTIES:
- Giet af en pers je tofu 10-15 minuten.
- Terwijl je tofu wordt geperst, bereid je je beslag voor door alle ingrediënten in een kom te mengen tot ze gecombineerd zijn.
- Neem voor de paneerlaag een diepe schaal en combineer alle ingrediënten tot ze gelijkmatig gemengd zijn.
- Als de tofu eenmaal is geperst, snijd je deze in vierkanten van ongeveer 1,5 cm tot 2 cm dik.
- Verwarm de oven voor en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doop je tofu-vierkant in het beslag tot het volledig bedekt is.
- Breng de gehavende tofu over op het paneermeel en bedek het volledig.
- Leg je met paneermeel beklede tofu op de bakplaat. Herhaal met de rest van de tofustukjes.
- Bestrijk de met paneermeel beklede tofu lichtjes met olie.
- Bak gedurende 20 minuten. Halverwege omdraaien en de andere kant inspuiten met olie.
- Serveer met rijst of eet gewoon zoals het is met je favoriete dipsaus! Genieten!
