Groene thee wordt al duizenden jaren door miljoenen mensen over de hele wereld geconsumeerd, maar heeft nu een moment in de VS in de vorm van matcha, de naam voor groene thee in poedervorm. Het kan de levendige groene kleur zijn (geweldig op Instagram) of de vele gezondheidsvoordelen van matcha: het stimuleert het natuurlijke vermogen om gewicht te verliezen en levert cafeïneachtige energie zonder de crash. Eén ding is zeker: de huidige golf van op wellness gerichte inhoud maakt van matcha een superster.
Matcha bij mij in de buurt: waar vind je thee, poeder en lattes
Matcha is geen nieuwe rage, aangezien het al bijna 1000 jaar bestaat.Als je dit populaire poeder net ontdekt, weet dan dat het de moeite waard is om een matcha-dessert of -drankje te kopen. Mijn favoriet op basis van smaak en textuur is Navitas Organics Matcha Powder, dat wordt geleverd in een gemakkelijk te bewaren zakje en verkrijgbaar is op Amazon voor $ 16.
Enkele andere matcha-favorieten: Koop je beste vriend een matcha-biscuit voor haar verjaardag online bij Lady M, en nog beter, neem haar mee naar een hip matcha-café zoals Cha Cha Matcha, met vestigingen in New York en Los Angeles. Wij raden aan om het matcha softijs met de lavendel twist te bestellen (zie hieronder). Bezoek het Matchaful Cafe in Canal Street in New York voor smakelijke Matcha-lekkernijen en koop een rituele set voor theebereidingen thuis. Maar we gaan niet liegen, het kan een duur bezoek opleveren. (Eén pakje van 100 gram, gelijk aan 1 kopje poeder, kost $ 79.) Dit is waarom die prijs misschien niet zo hoog is, gezien alle vele gezondheidsvoordelen van matcha.
Gezondheidsvoordelen van Matcha-thee
1. Vol met voedingsstoffen
In tegenstelling tot het normale pakket groene thee, zoals elk Lipton-product of losse blaadjes die je laat trekken en vervolgens uit het geïnfundeerde hete water ha alt, wordt matcha in poedervorm gemaakt van het theeblad zelf. Zo ontstaat een drankje dat eigenlijk beter voor je is en een hogere concentratie aan voedingsstoffen bevat dan wanneer je thee van het blad trekt, die je immers niet binnenkrijgt. Eén gram matcha-thee bevat 27 mg kalium voor een gezonde zenuwfunctie, 4,2 mg zink om de immuniteit te versterken, 3,5 mg ijzer om de energie te verhogen en 2,3 mg magnesium voor de gezondheid van bloed en zenuwen. Matcha bevat meer dan 50 procent van onze dagelijkse inname van vitamine A, belangrijk voor ooggezondheid, voortplanting en immuniteit.
2. Verhoogt Natuurlijk energie
Matcha geeft dezelfde kick als cafeïne, maar zonder de kriebels of het angstige gevoel omdat het een uitgebalanceerde combinatie bevat van cafeïne en L-theanine, een natuurlijk aminozuur dat voorkomt in planten en helpt bij ontspanning zonder slaperigheid.Sommige mensen consumeren het ook als ze te maken hebben met stress. En maak je geen zorgen dat je je te ontspannen voelt, de cafeïne helpt je dag een vliegende start te geven en de L-theanine zorgt ervoor dat je je geaard voelt. Over het algemeen staat één schep matcha, 1 gram, gelijk aan dezelfde cafeïne in een espresso-shot, of 35 mg cafeïne.
3. Stimuleert natuurlijk gewichtsverlies
Matcha bevat EGCG, of epigallocatechinegallaat, een krachtige plantaardige stof die verschillende bekende gezondheidsvoordelen heeft, waaronder het verminderen van ontstekingen en het verhogen van CCK, of cholecystokinine, een hormoon dat je een vol gevoel geeft. Probeer voor het beste resultaat matcha te drinken tussen de ma altijden door en u zult waarschijnlijk minder calorieën eten als het etenstijd is.
4. Verminder het risico op kanker
"Matcha-poeder bevat de krachtige catechine EGCG, beschreven als een chemopreventie, die kan werken tegen kankercellen zoals ze zich vormen, volgens een overzichtsstudie door MDPI Journals.Uit de studie bleek dat de catechine het vermogen heeft om de groei van darmkankercellen te vertragen. EGCG is de meest voorkomende en krachtige antioxidant in groene thee voor chemopreventie bij kanker, concludeerden onderzoekers."
5. Hoog in antioxidanten
De catechines in matcha zijn natuurlijke chemische verbindingen die in de bladeren van de plant voorkomen. Hoe langer je de thee laat trekken, hoe meer antioxidanten je in elke slok krijgt. Waarom zijn antioxidanten goed voor ons? Ze helpen bij het stabiliseren van vrije radicalen waarvan bekend is dat ze cellen beschadigen, uw immuunsysteem verlagen en veroudering versnellen. Onze tip: probeer meer matcha te drinken om te voorkomen dat je ziek wordt in de winter.
Hoe smaakt Matcha?
Matcha is vergelijkbaar met groene thee, maar met een meer aardse smaak: iets tussen tarwegras en groene groenten, zoals komkommer. Matcha geeft een grassige nasmaak maar op een goede, gezonde, schone manier. Het heeft een rijkere smaak dan normale groene thee en mengt goed met lavendel, jasmijn, kokosnoot en andere smaken.Het poeder is bijna een verdikkingsmiddel als je het toevoegt aan smoothies of yoghurt.
Maak deze veganistische matcha-recepten
Breng matcha naar een hoger niveau met deze makkelijke, plantaardige recepten.
- Gloeiende Groene Smoothie
- Vegan Matcha Wafels met Kokosslagroom
- Chocolade Matcha Energy Balls
- No-Bake veganistisch en glutenvrij Matcha-koekje
Kortom: voeg matcha toe aan je dieet om de algehele gezondheid te verbeteren.
Matcha groene thee heeft zowel stimulerende als kalmerende effecten en zit vol met essentiële voedingsstoffen en mineralen die helpen de immuniteit, natuurlijk gewichtsverlies en energie te stimuleren. Het helpt ziektes, waaronder kanker, te bestrijden vanwege het hoge geh alte aan antioxidanten.
Voor meer goed deskundig gezondheidsadvies, bekijk de artikelen van The Beet's Ask the Expert.
