Plantaardige nacho's zijn een gezondere versie van het traditionele recept voor junkfood dat doorgaans vol zit met bewerkt voedsel zoals tortillachips, kaas en gehakt. We hebben een olievrij, glutenvrij en 100% veganistisch nacho-recept gevonden, gemaakt met zoete aardappelen, linzen en plantaardige smaakmakers, laag in calorieën en rijk aan voedingsstoffen.
"Maak dit recept als aperitief om te delen met vrienden en familie voor je zomerse barbecue. Vertel ze dat het met liefde en gezonde ingrediënten is gemaakt, dus je hoeft je niet schuldig te voelen als je jezelf trakteert op meer dan één zoete aardappelchip.De jalapenopepers geven elke hap een kick en kunnen je metabolisme stimuleren. De chemische verbinding in jalapenos wordt capsaïcine genoemd, bekend om het versnellen van de hartslag en het stimuleren van de stofwisseling. De plakjes avocado bovenop dit gerecht zijn goede vetten en kunnen helpen om sneller calorieën te verbranden, vooral als je ze vroeg op de dag eet - lees hier waarom."
Voorbereidingstijd: 15 minutenKooktijd: 30 minuten
Waarom we er dol op zijn: Nacho's zijn feestma altijden en er is geen betere manier om ervan te genieten als ze heerlijk smaken en je niet belasten. Dit recept is gemaakt met 100% plantaardig voedsel met veel voedingsstoffen en smaakt beter dan het echte werk!
Maak het voor: Een zomers feesthapje en vier 4 juli met dit recept en deel het met je dierbaren.
Waarom het gezonder is: Avocado's hebben meer kalium dan een banaan: Eén avocado heeft 15% van de dagelijks aanbevolen kalium 4,7g, wat meer is dan anderhalve grote banaan .
Gezonde ingrediënten: Foliumzuur, magnesium, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine C.
Olievrije, glutenvrije en veganistische zoete aardappelnacho's
Ingrediënten
- 1 grote zoete aardappel in dunne plakjes
- 1 biefstuktomaat in blokjes
- 1/2 kopje plantaardige queso zelfgemaakt of uit de winkel
- 2 el cashew zure room
- 1 gesneden jalapeno
- 1 gesneden avocado
Linzen Taco Vlees
- 1 kop gestoomde bruine linzen of boon naar keuze
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl gerookte paprika
- 1/8 tl uienpoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel komijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 275 graden F en bereid een bakplaat voor met bakpapier.
- Snijd de zoete aardappelen in dunne rondjes en breng op smaak met zout en peper en gerookte paprika. Bak ongeveer 20 minuten of tot ze gaar en een beetje krokant zijn (niet verbrand!).
- Bereid linzen-tacovlees door 1 kopje gestoomde bruine linzen of bonen naar keuze in een kom met alle kruiden te combineren. Verwarm vervolgens in een pan of in de magnetron.
- Terwijl de aardappelen roosteren, maak je de queso en cashewzure room.
- Snijd tomaten, avocado en jalapeno in plakjes voor de topping.
- Zet de nacho's in elkaar door de gebakken zoete aardappelen op een bord te leggen en daarop queso, tacovlees, tomaten, avocado, jalapenos, cashewzure room en een beetje zout en peper te leggen!
- Eet vers en geniet ervan!
