Veganistische braadpan met sperziebonen

Anonim

Braadpan met groene bonen is een must-have op veel tafels tijdens Thanksgiving. Maak dit romige bijgerecht helemaal veganistisch voor je familie en vrienden deze vakantie door zuivelmelk te vervangen en de champignonsaus helemaal zelf te maken.

Veganistische Groene Bonen Ovenschotel

Ingrediënten

  • 1 pond sperziebonen, afgespoeld, bijgesneden en in tweeën gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie (of bakolie naar keuze)
  • 1 Medium Sjalot (of een halve ui), in blokjes
  • 3 teentjes Knoflook, fijngehakt
  • 1 tl pepervlokken
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 Kop Champignons, gehakt
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • ½ Kop Veggie Bouillon
  • 1 Kopje Zuivelmelk, ongezoet
  • 1 ½ kopje krokant gebakken uien (ik gebruikte uit de winkel)
  • Snufje zout en peper naar smaak

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 400F. Breng een grote pan met veel zout aan de kook. Vet een 8x8 bakvorm in. Sla de bakvorm over als je een ovenvaste pan of braadpan gebruikt.
  2. Zodra het water kookt, voeg je de sperziebonen toe. Kook gedurende 3-5 minuten. Giet af en zet opzij.
  3. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg je sjalotjes en knoflook toe.
  4. Kook gedurende 2-3 minuten. Voeg pepervlokken, tijm en champignons toe en bak 4-5 minuten.
  5. Roer je bloem door de pan met de rest van de ingrediënten. Roer tot goed gemengd. Voeg je groentebouillon en niet-zuivelmelk toe aan de pan. Breng aan de kook en zet dan het vuur laag. Laat 3-5 minuten sudderen of tot het mengsel begint in te dikken.
  6. Voeg je bonen toe en roer tot de bonen gelijkmatig bedekt zijn. Breng je mengsel over in je bakvorm. Als je een ovenvaste braadpan gebruikt, hoef je je geen zorgen te maken over het overzetten ervan.
  7. Meng ½ kopje van de knapperige uien door je sperziebonenmengsel. Strooi de rest van de krokante uien over je sperziebonen. Voeg meer toe als je wilt!
  8. Bak 15 minuten in de oven of tot het licht begint te bubbelen. Haal uit de oven, serveer en geniet ervan!

Voedingswaarden

Calorieën 337 | Totaal Vet 25.4g | Verzadigd vet 14,2g | Natrium 1669mg | Totaal Koolhydraten 27.6g | Voedingsvezels 5.3g | Totaal Suikers 8.4g | Eiwit 4.7g | Vitamine D 42mcg | Calcium 43mg | IJzer 2mg | Kalium 933mg |

Voor meer veganistische Thanksgiving-ideeën, bekijk deze gids met 25 plantaardige vakantierecepten.

Editor'S Choice