Deze Valentijnsdagpizza is het perfecte eten om te delen tijdens een romantische avond met zijn knapperige, hartvormige korst en kaas- en truffeltoppings. Het is ook een heel leuk recept om samen met je S.O. als je het leuk vindt om samen te koken op een date night.
Naast Valentijnsdag is het toevallig dat de Nationale Pizzadag morgen woensdag 2/9 is, dus je kunt dit recept voor beide gelegenheden maken.
Dit recept voor pizzadeeg is onfeilbaar, en het is ook volledig aanpasbaar: je kunt hier wit, volkoren, rogge of glutenvrij meel gebruiken, en je kunt ook extra smaakstoffen toevoegen, zoals chili, of vers en gedroogde kruiden.Dit deeg smaakt het lekkerst als het heel dun en krokant is, maar dit recept werkt ook voor een dikkere korst, als je daar de voorkeur aan geeft.
Zoals bij elke pizza kun je elke gewenste topping kiezen. Deze versie met kaas, truffel, verse rucola en champignons is een zeer aan te bevelen combinatie om te proberen.
Voor een extra schattige finishing touch, steek je kleine hartjes uit dun gesneden bieten of wortelen en bedek je je pizza rechtstreeks uit de oven hiermee.
Met een beperkt budget deze Valentijnsdag?
- Je kunt pizzadeeg uit de winkel gebruiken voor een snelle en gemakkelijke versie
- Gebruik truffelolie in plaats van truffels voor een goedkopere smaakbom
- Of sla het truffelgedeelte helemaal over
- Kies welke toppings je lekker vindt. Seizoensgroenten zijn altijd de meest betaalbare opties
Liever een gezondere ma altijd?
- Kies in plaats van witte bloem voor volkoren, rogge, spelt of een glutenvrij meelOf maak je korst van bloemkool, broccoli of biet
- Laad je pizza met extra groenten
- Serveer het met een kom gemengde groenten
Wil je je pizza naar een hoger niveau tillen?
- Als je een pizzaoven hebt (of in ieder geval een pizzasteen), gebruik die dan voor het meest verbluffende resultaat
- Maak je pizza extra lekker met veel vegan kaas. Combineer veganistische blauwe kaas, feta en parmezaanse kaas voor een werkelijk geweldige smaak.
- Pijnboompitten, veganistische kip, verse vijgen, chilidraden of microgroenten zijn allemaal heerlijke en mooie extra's om toe te voegen aan je pizza.
- Neem de tijd en leg je pizza-toppings in een schattige vorm of snijd ze in kleine hartjes.
- Serveer je pizza met een goede Chardonnay of Champagne
Voorbereidingstijd: 15 min.Rijstijd: 30 min.Kooktijd: 20 min.
Valentijnsdagtruffelpizza
Voor 2 personen (grote porties)
Pizzadeeg:
- 1 kop/5,3 oz/150 g volkorenmeel
- 1,5 tl instant gist
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 el olie
- ~1/3 kopje lauw water
Saus:
- 4 eetlepels marinarasaus
- 1/2 tl gedroogde basilicum of oregano
of
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 1/2 theelepel olijfolie
- 1/2 tl gedroogde basilicum of oregano
- zout, peper
Toppings:
- 3 eetlepels geraspte veganistische kaas
- 2 champignons, in dunne plakjes
- 2 tl verse of gekonfijte truffelschijfjes
- Handvol verse rucola en/of basilicumblaadjes
Instructies
- Meng in een kom bloem, gist, knoflook- en uienpoeder en zout. Voeg olie en water toe.
- Roer met een vork om te combineren en kneed het deeg vervolgens een paar keer met je handen tot een glad deeg. Dek af en laat ongeveer 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een grote pizza. Duw met je handen voorzichtig tegen de randen om er een hart van te maken. U kunt ook een hartvorm uitknippen en de randen een beetje vormgeven.
- Meng de ingrediënten voor tomatensaus in een kom. Voeg een paar eetlepels water toe om de saus te verdunnen.
- Besmeer pizza met saus en beleg met veganistische kaas, champignons en truffelplakjes.
- Plaats de pizza op een bakplaat en bak 20 minuten, of tot de kaas bubbelt en het deeg goudbruin is.
- Top met verse rucola en/of basilicum.
Voedingswaarden
Calorieën 405 | Totaal Vet 10.5g | Verzadigd Vet 1.4g | Cholesterol 1mg | Natrium 960mg | Totaal Koolhydraten 66mg | Voedingsvezels 4.6g | Totaal Suikers 3.8g | Eiwit 11.1g | Vitamine D 65mcg | Calcium 47mg | IJzer 5mg | Kalium 329mg
