Als je van dit zondige en fudgy recept houdt, gemaakt met ingrediënten die beter voor je zijn, biedt The Beet je een GRATIS gloednieuw plan aan: 'Gezonder-voor-je' Dessert van de dag. Wanneer je je aanmeldt, vanaf 7 december, krijg je elke ochtend 12 dagen heerlijke plantaardige, suikerarme dessertrecepten gemaakt met voornamelijk hele voedingsmiddelen, volledig zuivelvrije ingrediënten rechtstreeks in je inbox. Daarnaast bieden wij u ma altijden die de desserts aanvullen: ontbijt, bijgerechten, hoofdgerechten en meer! Elk decadent dessert wordt gemaakt door de getalenteerde plantaardige bakker Britt Berlin, bekend als @the_bananadiaries op IG.
Met onze recepten kun je je taart eten en ook gezond eten.
Aanmelden voor gezondere desserts
Tijdens de feestdagen besteden we de meeste energie aan het geven van geschenken, samenkomen met dierbaren, reizen naar familie en het bereiden van feestelijke feesten. En dan verstrijkt de tijd en hebben we geen energie meer om desserts te maken en grijpen we terug naar lekkernijen uit de winkel, die moeilijk te vinden zijn als je plantaardig eet.
Dus deze feestdag deelt The Beet gezondere desserts die gemakkelijk te maken zijn, heerlijk smaken, beter voor je zijn dan het echte werk en tegemoet komen aan allergieën zoals zuivelvrij, eivrij, glutenvrij, olie- gratis en plantaardig zoals deze raw chocolate peppermint cheesecake.
"Je krijgt recepten zoals deze rauwe, veganistische, plantaardige, glutenvrije, olievrije cheesecake."
"Geniet van cheesecake die echt goed voor je is, zonder je schuldig te voelen.Dit recept zonder toegevoegde suikers vereist Medjool-dadels, cacaopoeder en vanille-extract voor natuurlijke zoetheid met een scheutje vers citroensap om zuur toe te voegen, de perfecte combinatie van zoet en hartig. In plaats van zuivel, gebruik je kokosmelk, je favoriete notenmelk of zelfs water. De alternatieven hebben dezelfde consistentie en textuur als het echte werk, je kunt niet fout gaan. De cheesecake vulling is smeuïg, zonder de room. Geweekte, rauwe cashewnoten dun gemengd om te fungeren als een kaasachtige textuur, creëren een gladde laag zondige chocolade en als het gekoeld is, wordt de vulling een mousse-textuur."
We weten dat het moeilijk te geloven is dat rauwe, volwaardige, natuurlijke, plantaardige ingrediënten zo'n mooi, smakelijk meesterwerk creëren, dus hebben we een stapsgewijze video van het proces gefilmd, dat is gemakkelijk te volgen en opnieuw creëren. Pak je schort!
Raw Vegan Chocolade Pepermunt Cheesecake
Voor 10 personen
Voorbereidingstijd: 15 minutenChill tijd: 120 minuten
Ingrediënten
Korst
- 1 kopje Medjoul dadels zonder pit (4-6 uur geweekt)
- 2 kopjes glutenvrije havervlokken
- 3/4 kopje cacaopoeder
- 1 tl vanille-extract
- 1/4 tl zeezout
- 1/3 kopje kokosmelk, notenmelk of water
Cheesecake Vulling
- 2 kopje rauwe cashewnoten (meer dan 3 uur geweekt)
- 1 kopje kokosroom
- 1 kopje cacaopoeder
- ½ kopje veganistische pepermuntsnoepjes
- 1/2–1 grote citroen (uitgeperst)
Instructies
- Bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier (truc: om het bakpapier te laten plakken, vet je de taartvorm eerst in met kokosolie en leg je het bakpapier erop). Voeg in een grote keukenmachine in alle ingrediënten voor de korst en meng tot het een plakkerig deeg vormt.
- Druk het deeg gelijkmatig in de bodem van de taartvorm. Zet opzij.
- Pul in een grote keukenmachine de cashewnoten en kokosroom tot een gladde massa.
- Voeg cacaopoeder, pepermuntsnoepjes en citroensap toe. Mix tot een gladde en romige massa (er mogen geen klontjes cashewnoten achterblijven).
- Giet het cheesecake-beslag in de pan en plaats het op een vlakke ondergrond in de vriezer.Vries minstens 2 uur in, of tot het stevig is.
- Als je de vegan chocolade cheesecake uit de vriezer ha alt om te snijden, laat je deze 15-20 minuten op kamertemperatuur komen. Gebruik een mes om tussen de korst en de zijkanten van de pan te wrikken en verwijder vervolgens de zijkanten van de springvorm.
- Serveer met meer geplette veganistische pepermuntsnoepjes en geniet ervan!
