Wil je 'je cake hebben en ook opeten'? Probeer dan eens deze smeuïge, romige en decadente chocoladehummus. Het is zo lekker, je gelooft niet dat het stiekem gezond is!
Gemaakt van romige kikkererwten, rijk cacaopoeder en een beetje zoetstof, je zult versteld staan hoe gemakkelijk het allemaal samenkomt. Deze dip is precies wat je moet maken voor je dierbaren op Valentijnsdag. Serveer het met fruit, pretzels, wafels, pannenkoeken of toast.
Welke kant je ook kiest, dit recept zit boordevol voedingsstoffen. Kikkererwten bevatten niet alleen veel plantaardige eiwitten en vezels, maar bevatten ook zink. Gezien de tijden, zult u blij zijn te weten dat zink het immuunsysteem helpt ziekteverwekkers te bestrijden.
Dus, wat zeg je ervan? Vier deze Valentijnsdag door uzelf en uw dierbaren gezondheid cadeau te doen!
Wil je deze dip budgetvriendelijker maken?
- Vervang de cashewnoten door pinda's.
- Maak je eigen eenvoudige siroop door rietsuiker in water te smelten.
- Kook je eigen kikkererwten helemaal opnieuw (vergeet niet om het water op te slaan).
Voorbereidingstijd: 10 minutenKooktijd: 0 minutenTotale tijd: 10 minuten Kosten: $2.90 recept | $ 0,36 portie
Vegan Chocolade Hummus
Voor 8 personen
Ingrediënten
- 400 gram gekookte kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld ($0,51)
- 5 eetlepels cacaopoeder ($0,36)
- ½ kopje geroosterde cashewnoten ($0,86)
- ½ eetlepel neutrale plantaardige olie ($0.03)
- 6-8 eetlepels vloeibare zoetstof zoals ahornsiroop of agave ($0,91)
- 1 ½ theelepel vanille-extract ($0,22)
- ½ kopje aquafaba
- ¼ - ½ kopje koud water
- Een snufje zout, optioneel ($ 0,01)
Instructies
Voor de kikkererwten
Verwijder met je handen de schil van de kikkererwten. Opmerking: je hoeft ze niet allemaal te verwijderen, maar dit zal helpen om een gladdere hummustextuur te creëren.
Blenden
- Voeg kikkererwten, cacao, cashewnoten, olie, zoetstof, vanille, aquafaba en zout toe aan een blender of keukenmachine.
- Meng alles tot een gladde massa en stop om de zijkanten helemaal naar beneden te schrapen. Voeg indien nodig koud water toe totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt.
- Serveer onmiddellijk met fruit, brood, pretzels, enz. Of doe het in een bak om tot later in de koelkast te laten afkoelen. Geniet ervan!
Notities
Als je geen snelle blender hebt, vervang de cashewnoten dan door 1/3 kopje cashewboter. Andere noten/zaadboter werkt ook goed in dit recept, zoals amandel, pinda of tahini.
Voeding: 1 van 8 portiesCalorieën 194 | Totaal Vet 6.5g | Verzadigd Vet 0.8g | Cholesterol 0mg | Natrium 60.1mg | Totaal Koolhydraten 28.5g | Voedingsvezels 5.3g | Totaal Suikers 11.8g | Eiwit 6.7g | Calcium 52,2mg | IJzer 2,5mg | Kalium 301,1 mg |
