Het balanceren van de combinatie van hartig en zoet is de sleutel tot het serveren van een populaire kugel tijdens je Chanoeka-feest. Kugel staat bekend om zijn rijke smaak, dichte textuur en het aanbieden van troostma altijden die ook feestelijk zijn. Dit veganistische kugel-recept smaakt hetzelfde, zo niet beter, dan klassieke recepten die meestal worden gemaakt met slagroom, boter, kaas en meer zuivelproducten.
Deze veganistische kugel vraagt om veganistische zure room, zuivelvrije yoghurt, appelmoes in plaats van eieren en veganistische boter, evenals kaneel, suiker en rozijnen, wat resulteert in een perfecte umami-nasmaak waar iedereen van houdt.
Als insidergeheim raden we je aan om het knapperige en tot in de perfectie bereide hoekstuk van de bakplaat voor jezelf te bewaren als je houdt van die ultieme knapperige en taaie ervaring in één hap.
Wil je meer veganistische gerechten om van deze vakantie te genieten? Bekijk ons veganistische latke-recept, veganistische babka-recept en veganistische sufganiyot-recept, allemaal van Britt Berlin, ook bekend als @the_bananadiaries.
Veganistische Kugel
Serveer 6-8
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Baktijd: 45 minuten
Ingrediënten
- 2 kopjes veganistische zure room
- 24 ons veganistische zuivelvrije yoghurt
- 3/4 kopje ongezoete appelmoes
- 1/4 kopje veganistische boter, gesmolten en gekoeld
- 1/4 kopje suiker
- 1 tl kaneel
- 1/2 kopje rozijnen
- ¾ lb lintachtige pasta
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375F. Vet een middelgrote ovenschaal in met bakolie of gesmolten veganistische boter.
- Kook de pasta al dente. Giet af en zet opzij.
- Klop in een grote kom de veganistische zure room, zuivelvrije yoghurt, appelmoes, gesmolten veganistische boter, suiker en kaneel door elkaar. Voeg de rozijnen en gekookte pasta toe en meng tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Giet in je ovenschaal.
- Bak 45-50 minuten, of tot de bovenkant licht goudbruin en licht krokant is.
- Haal uit de oven en serveer warm.
Voedingswaarden
Calorieën 875 | Totaal vet 41,5 g | Verzadigd vet 10,7g | Natrium 135mg | Totaal Koolhydraten 108.2g | Voedingsvezels 2.3g | Totaal Suikers 49.3g | Eiwit 19g | Calcium 60mg | IJzer 2mg | Kalium 259mg |
