Voor een gemakkelijke en stressvrije maar toch elegante vakantietaart raden we deze bloemloze chocoladetaart aan. Het is notenvrij, glutenvrij, eivrij en bloemloos. Strooi er wat cacaopoeder over om het af te werken, en niemand zal merken dat ze een Paleo-vriendelijke veganistische chocoladetaart eten!
Bloemloze Chocoladetaart (Paleo, Veganistisch, Glutenvrij)
Voorbereidingstijd: 17 minutenKooktijd: 40 minuten Porties: 10
Ingrediënten
- 6 eetlepels gemalen lijnzaad
- 2/3 kopje water
- 1/4 kop ongezoete appelmoes
- 1 kopje kokosolie, gesmolten
- 1/2 kopje ahornsiroop
- 1 kop rauw cacaopoeder
- 1/4 kopje kokossuiker
- 1/2 kopje 100% chocoladeschilfers of veganistische bitterzoete bakchocoladeschilfers, gesmolten
- 1 el bakpoeder of Paleo bakpoeder
- 2 eetlepels cacaopoeder om te bestrooien
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350F en bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier.
- Bereid de lijnzaadeieren in een grote kom door het gemalen lijnzaad en het water samen te kloppen. Laat het mengsel 7 minuten staan om te stollen.
- Voeg de ahornsiroop en kokosolie toe en meng goed door elkaar. De kokosolie moet volledig door het lijnzaadmengsel worden gemengd, wat een paar minuten duurt.Als je het Paleo-bakpoedermengsel gebruikt, meng het dan hier door het beslag en laat in de volgende stap het gewone bakpoeder weg.
- Zeef in 1 kopje cacaopoeder, kokossuiker en bakpoeder. Meng goed tot het hele beslag gemengd is.
- Voeg de gesmolten chocolade toe en spatel het door het beslag.
- Lepel het beslag in de springvorm en plaats in de oven om 35-40 minuten te bakken, of tot de tandenstoker er schoon uitkomt.
- Haal uit de oven en laat het eerst 30 minuten afkoelen in de pan. Haal vervolgens uit de pan en besprenkel met de resterende cacaopoeder.
- Bewaar verpakt op een bord maximaal 5 dagen in de koelkast of 2 dagen op kamertemperatuur.
Om een Paleo-bakpoeder te maken, combineer je 2 theelepels zuiveringszout met 1 eetlepel appelciderazijn. Laat het mengsel 1 minuut staan voordat je het gebruikt.
