Eiwitrepen vullen je en geven je energie na trainingen of tijdens een lange werkdag. Het is nooit een slecht idee om er een paar in je bureaula of je draagtas op te bergen om mee te nemen voor als je snel een oplossing nodig hebt en geen pauze kunt nemen. Dit recept lost je 'ik heb honger'-problemen op. En na je training is het belangrijk om eiwitten te eten om je lichaam van brandstof te voorzien en je uitgeputte spierweefsel weer op te bouwen.
Het is altijd beter om 'ma altijdvervangers' thuis te maken, zodat je precies weet met welke ingrediënten deze repen gemaakt zijn.Veel in de winkel gekochte eiwitrepen zijn meestal sterk bewerkt, bevatten suiker en koolhydraten en bevatten ingrediënten zoals melk, eieren of soja. Dus zochten we op internet naar een recept dat smaakt als een traktatie, maar weinig calorieën bevat en gemaakt is met natuurlijke ingrediënten. Dit zijn mijn favoriete repen omdat ze niet veel ingrediënten bevatten, heerlijk smaken en heel eenvoudig te maken zijn.
Receptontwikkelaar en fotograaf: Crystal Hughes, @heartfullynourished
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Bevriestijd: 15 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Maakt: 8 Eiwitrepen
Waarom we er dol op zijn: Deze eiwitrepen zijn gemaakt met echte ingrediënten en vereisen geen bak- of kooktijd! Week gewoon je ingrediënten, meng ze door elkaar, leg het mengsel op een bakplaat en vries het in. Deze snack of ma altijdvervanger is een publiekstrekker en als je merkt dat je een constante zoetekauw bent, zal dit je helpen het probleem op te lossen, op een veel 'gezondere' manier dan snoep.
Gezondheidsvoordelen: Deze eiwitreep is gemaakt met All American Mint Chocolate Dream Almond Butter, die 7,8 gram plantaardig eiwit per 2 eetlepels bevat.
Alternatieven: Sla de chocolademotregen over als je je calorie-inname wilt beperken, ze smaken nog steeds heerlijk zonder! Als je meer textuur wilt, voeg dan een schepje haver toe.
Maak het voor: Een snelle snack, ma altijdvervanger of na je training om je spierweefsel weer op te bouwen en aan te vullen.
Ingrediënten
- 3 kopjes dadels (5 minuten geweekt in heet water)
- 3/4 kopje All American Mint Chocolate Dream Almond Butter
- 1/4 kop + 2 eetlepels chocolade-eiwitpoeder naar keuze
- 3 el cacaopoeder
- 1/8 theelepel muntextract
Chocolade Drizzle:
- 160 ml blikje kokosmelk een nacht gekoeld in de koelkast (2 eetlepels kokosroom)
- 1/4 kop chocoladeschilfers
Instructies
1. Week je dadels 5 minuten in bijna kokend water.
2. Knijp het overtollige water uit de dadels en dep ze droog met een handdoek.
3. Doe in de keukenmachine en pulseer tot gemalen. Zie de afbeelding hierboven.
4. Voeg de rest van je ingrediënten toe (All American Almond Butter, chocoladeproteïnepoeder, cacaopoeder en muntextract) en pulseer tot alles gemengd is.
5. Doe het mengsel in een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm bekleed met bakpapier.
6. Druk aan en strijk glad met een kleine deegroller of gebruik een glas als deegroller.
7. Zet 15 min in de vriezer.
Chocolade motregen
8. Zodra de repen 15 minuten hebben gevroren, maak je de motregen
9. Combineer chocoladeschilfers en harde kokosroom in een pan. Gebruik niet het vloeibare gedeelte alleen de harde room.
10. Zet het vuur laag en blijf constant roeren tot de chocolade begint te smelten.
11. Als de chocolade begint te smelten, haal van het vuur en blijf roeren tot het volledig gesmolten is.
12. Zet 5 minuten in de koelkast om af te koelen en giet dan in een spuitzak of zip-lock zak. Als het nog te vloeibaar is, laat het dan iets langer afkoelen. Het moet zo stevig zijn als glazuur.
Montage
13. Haal de repen uit de vriezer en snij in repen. Ik heb in 8 repen gesneden. Maar je kunt in kleinere vierkanten snijden.
14. Eenmaal gesneden motregen op chocolade.
15. Plaats terug in de vriezer voor nog eens 15 minuten om de chocolade op te stijven.
16. Bewaar in een luchtdichte verpakking gedurende 1-2 weken in de vriezer of koelkast.
