"Ik ben net begonnen met een plantaardig dieet. Moet ik naar een voedingsdeskundige? -- Matt B."
Natalie Rizzo, gediplomeerd diëtist en adviseur van The Beet, die klanten helpt marathons te lopen en een gezond, energiek en actief leven te leiden met een plantaardig dieet, beantwoordt deze en andere vragen van lezers. Stuur ze naar [email protected].
Natalie Rizzo: Kortom, absoluut! (En dat zeg ik niet alleen omdat ik bevooroordeeld ben.) Hoewel een ontmoeting met een voedingsdeskundige misschien niet iets voor jou is in het verleden hebt gedaan of zelfs iets dat op uw radar is geweest, dit kan een revolutie teweegbrengen in uw relatie met voedsel.En ik heb alle argumenten ertegen gehoord - "het is te duur" of "het kost veel tijd" of "ze gaan me op een saai, gezond dieet zetten". Het geld en de tijd zijn het waard, en de juiste voedingsdeskundige zal je niet dwingen om te eten op een manier waar je je niet prettig bij voelt.
Hoe vind ik de juiste voedingsdeskundige?
NR: Hoewel de term 'voedingsdeskundige' universeel wordt gebruikt om degenen te beschrijven die met mensen werken om hen te helpen gezond te eten, is het iets ingewikkelder dan dat. De titel "Voedingsdeskundige" is eigenlijk niet gereguleerd, dus iedereen die geïnteresseerd is in voeding en voeding kan zichzelf een "Voedingsdeskundige" noemen. Aan de andere kant is een "Geregistreerde diëtist (RD)" of "Geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige (RDN)" - de twee termen worden door elkaar gebruikt - een gediplomeerde voedingsdeskundige. Een RD voltooit academische en begeleide praktijkvereisten, slaagt met succes voor een certificeringsexamen en behoudt credits voor permanente educatie.
Als je op zoek bent naar een voedingsdeskundige om je te helpen met je plantaardige dieet, zoek dan een geregistreerde diëtist die gespecialiseerd is in plantaardige diëten. U kunt er een vinden via de Academie voor Voeding en Diëtetiek, uw zorgverlener om advies vragen of Google of sociale media gebruiken om er een bij u in de buurt te vinden.
Hoe kan een RD helpen bij mijn plantaardig dieet?
NR: Hoewel het eten van alleen planten een supergezonde keuze lijkt,zijn er bepaalde voedingsaspecten waar je op moet letten. Het voor de hand liggende element is ervoor te zorgen dat je genoeg eiwitten binnenkrijgt, maar er zijn andere dingen, zoals niet te veel bewerkte rommel eten, ervoor zorgen dat je genoeg ijzer en vitamine B12 binnenkrijgt, en ervoor zorgen dat je in totaal voldoende calorieën eet. Laten we die redenen opsplitsen en bespreken hoe een RD kan helpen:
- Eet voldoende eiwitten Het is heel goed mogelijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen met een plantaardig dieet, maar het vergt planning en vooruitdenken.Misschien weet u niet zeker welke voedingsmiddelen eiwit bevatten of weet u niet hoeveel u bij elke ma altijd moet eten. Een voedingsdeskundige kan met u samenwerken om een ma altijdplan op te stellen dat binnen uw bestaande dieet en levensstijl past. Ze helpen je manieren te vinden om bij elke ma altijd eiwitten op te nemen en zoeken naar plantaardige eiwitbronnen als je uit eten gaat.
- Vermijd bewerkte voedingsmiddelen. Bij de overgang naar een plantaardig dieet is het gemakkelijk om te vertrouwen op voedingsmiddelen waarvan je al weet dat ze veganistisch zijn, zoals frites, tortillachips, brood, en snoep. Maar niemand kan of mag leven van verwerkte rotzooi. Hoewel deze voedingsmiddelen met mate prima te eten zijn, is troostma altijd niet de manier om een gezond dieet op te bouwen. Een geregistreerde diëtist zal met u samenwerken om u te helpen de bewerkte voedingsmiddelen in uw dieet te vervangen door gezondere alternatieven. Maar maak je geen zorgen, ze sluiten je niet helemaal af!
- Zorg voor voldoende van de belangrijke micronutriënten. Er zijn bepaalde voedingsstoffen die meer voorkomen in vlees, maar dat betekent niet dat je ze niet op plantaardige basis kunt krijgen eetpatroon.IJzer en vitamine B12 komen bijvoorbeeld meer voor in dierlijk voedsel en vitamine D ontbreekt in bijna ieders dieet. Geregistreerde diëtisten zijn opgeleid om labs te kunnen lezen, wat betekent dat ze naar bloedmarkers kunnen kijken en u kunnen adviseren om voldoende van bepaalde vitamines en mineralen te eten. Als u toch een tekort krijgt, is een geregistreerde diëtist een belangrijk onderdeel van het zorgteam om het tekort te behandelen.
- Consumeer voldoende calorieën. Hoewel afvallen geweldig klinkt, kan onbedoeld afvallen een teken zijn van ondervoeding. Als u bent overgestapt op een plantaardig dieet om af te vallen, kan een geregistreerde diëtist ervoor zorgen dat u dit op een gezonde manier doet. Jezelf ernstig calorieën onthouden is nooit de oplossing!
Hopelijk ben je ervan overtuigd dat een voedingsdeskundige echt een rol kan spelen om je op het juiste spoor van plantaardig eten te zetten. Als u nog steeds op het hek staat, bel dan uw verzekeringsmaatschappij en vraag hen of zij bezoeken aan een geregistreerde diëtist dekken.Veel mensen zijn verrast dat een gesprek met een RD wordt vergoed door de zorgverzekering!
Natalie Rizzo, MS, RD is een in NYC gevestigde geregistreerde diëtist, schrijver over voeding en voeding en nationale spreker. Ze heeft een master in voeding en bewegingsfysiologie van Columbia University en is al bijna tien jaar vegetariër. Stuur haar je meest urgente vragen over plantaardige voeding via [email protected]. Ze zal ze beantwoorden!.
