Als er één drankje is dat je dagelijks zou moeten drinken, dan is het natuurlijk groene thee. Groene thee wordt vaak aangeprezen als 's werelds gezondste drank, en er zijn tal van redenen waarom het die titel heeft verdiend. Het heeft een groot aantal gezondheidsvoordelen en kan je verrassend genoeg zelfs helpen je gewicht te beheersen.
Wat is het verschil tussen groene en zwarte thee?
Groene thee heeft dezelfde oorsprong als zwarte thee, namelijk de Camellia sinensis-plant, en beide bevatten dezelfde componenten zoals gezondheidsbevorderende flavonoïden, cafeïne, fluoride en theanine.Dus wat maakt de een groen en de ander zwart? "Theebladeren ondergaan verschillende processen om groene en zwarte thee te maken en dit heeft invloed op het flavonoïde-geh alte", zegt Carrie Ruxton, Ph.D., een diëtist bij het Tea Advisory Panel.
Bladeren voor groene thee worden verdord, gestoomd of gebakken en opgerold voordat ze worden gedroogd. Ondertussen hebben zwarte theebladeren een extra stap nodig die de kleur van de thee donkerder maakt. Hoewel ze over het algemeen hetzelfde niveau van flavonoïden hebben, heeft groene thee hogere niveaus van bepaalde, zegt Ruxton. Groene thee bevat ook minder cafeïne dan zwarte thee, over het algemeen 40 milligram (mg) per portie groene thee versus 50 mg per portie zwarte thee.
Hoewel alle theeën de gezondheid bevorderen, onderscheidt groene thee zich om deze reden van zijn soortgenoten: het is duidelijk dat er vaker onderzoek naar wordt gedaan en er zijn meer gepubliceerde artikelen over, zegt Ruxton. Dus wat zegt de wetenschap over de voordelen van groene thee? Deskundigen brengen de uitgebreide voordelen samen tot zeven belangrijke die u ertoe zouden moeten aanzetten om van groene thee een dagelijks drankje te maken.
De gezondheidsvoordelen van groene thee
Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat het drinken van thee, zowel groene als zwarte, een hoge bloeddruk kan verlagen, maar waarom? Een nieuwe studie in Cellular Physiology & Biochemistry heeft een antwoord, namelijk dat groene (en zwarte) thee bloedvaten ontspannen, wat op zijn beurt helpt de bloeddruk te verlagen. Het maakte niet uit of de thee cafeïnehoudend was of niet. Omdat groene thee meer verbindingen bevat, polyfenolen genaamd, die de bloedvaten ontspannen, is het effectiever in het verlagen van de bloeddruk dan zwarte thee, zegt Kaitlyn Redford, hoofdauteur van de studie van de UC Irvine School of Medicine in Californië. Maar hoeveel moet je drinken? Een andere studie toonde aan dat mensen die één kopje groene thee per dag consumeren een lager risico lopen op het ontwikkelen van hoge bloeddruk dan degenen die dat niet doen, maar degenen die drie tot vier kopjes drinken hebben een nog lager risico, zegt Redford.
Als het gaat om het verlagen van het risico op vroegtijdig overlijden en overlijden door cardiovasculaire dood, kunnen groene en zwarte thee krachtige bondgenoten zijn.Dat is de bevinding van een studie in de Advances in Nutrition, waaruit bleek dat mensen die twee tot drie acht-ounce kopjes thee per dag dronken, hun risico op overlijden door hartaandoeningen met acht tot twaalf procent verlaagden in vergelijking met niet-theedrinkers. Nogmaals, diezelfde hoeveelheid thee hielp mensen hun risico op sterfte door alle oorzaken met ongeveer vier tot zes procent te verlagen. Het resultaat? Het dagelijks drinken van ongezoete groene of zwarte thee wordt in verband gebracht met het verlagen van het risico op hartaandoeningen en sterfte door alle oorzaken bij over het algemeen gezonde volwassenen. "Thee is een van de beste bronnen van flavonoïden in de voeding, en deze verbindingen die van nature voorkomen in thee, wijn, cacao, fruit en groenten worden geassocieerd met de gezondheid van het hart", zegt Joy Dubost, Ph.D., R.D., hoofd van voeding bij Lipton, eraan toevoegend dat ongezoete gebrouwen groene en zwarte thee 150 tot 170 mg per kopje bevatten. Zelfs cafeïnevrije groene thee kan een gezond hart ondersteunen, omdat het ook ziekteverlagende flavonoïden bevat, die na twee minuten infusie met heet water in de thee vrijkomen.Dagelijkse inname van 200 tot 500 mg flavonoïden, gevonden in twee tot drie kopjes, kan een gezond hart ondersteunen.
Groene thee en afvallen
Zonder melk en suiker bevat groene thee nul calorieën, waardoor het een ideale keuze is voor iedereen die een gezond gewicht probeert te behouden, vooral wanneer het wordt gebruikt in plaats van gezoete dranken. "Studies hebben aangetoond dat groene thee een positieve invloed kan hebben op het lichaamsgewicht en in het bijzonder op de lichaamssamenstelling en vetverdeling, vooral bij Aziatische bevolkingsgroepen", zegt Dubost, eraan toevoegend dat onderzoek naar het effect van groene thee op gewichtsbeheersing bij westerse bevolkingsgroepen schaars is. Studies zoals deze uit 2014 hebben ook enkele effecten op het gewichtsverlies aangetoond, maar houd er rekening mee dat het gewichtsverlies meestal niet significant is. Een factor die groene thee tot de beste vriend van een diëter kan maken? Groene thee bevat een krachtig polyfenol, epigallocatechinegallaat of kortweg EGCG genoemd, waarvan is aangetoond dat het de vetverbranding stimuleert, wat leidt tot een iets hoger energieverbruik en calorieverlies, zegt Ruxton.Drie tot vier kopjes per dag zouden voldoende moeten zijn.
Groene thee en hersengezondheid
Een aminozuur genaamd L-theanine komt bijna uitsluitend voor in groene en zwarte thee, en een recent overzicht gepubliceerd in het Journal of Human Nutrition. concludeerde dat het drinken van thee aspecten van cognitieve functies zoals focus en aandacht, mentaal welzijn (inclusief stress en stemming) en markers van de hersenfunctie ten goede kan komen, zegt Dubost. "Het drinken van twee tot drie kopjes thee per dag zorgt voor niveaus van theanine en cafeïne die de aandacht en het gevoel van alertheid kunnen verbeteren", voegt ze eraan toe. Bovendien ontdekte een andere studie in The FASEB Journal dat de EGCG in groene thee de cognitieve schade van een dieet met veel suikers en vet kan tegengaan.
Groene thee kan de spijsvertering helpen
Er is nog nooit zoveel aandacht geweest voor darmgezondheid als nu.Blijkt dat groene thee zelfs kan helpen om die darm in vorm te krijgen. Volgens een studie in het tijdschrift Nutrients verhoogde groene thee de niveaus van Bifidobacterium in de darm, een gezonde bacteriestam die verband houdt met de metabole gezondheid, zegt Ruxton, erop wijzend dat dit mensen met spijsverteringsproblemen zou kunnen helpen.
Groene thee verdrijft slechte adem
Een slechte adem is niet zo erg meer nu iedereen maskers draagt, maar als je je zorgen maakt, kan groene thee een oplossing bieden. "Groene thee neutraliseert zwavelverbindingen in de mond die een slechte adem veroorzaken", zegt Ruxton. Nog beter? De polyfenolen in thee kunnen de bacterie Streptococcus mutans, een oorzaak van tandbederf, onderdrukken. Om deze voordelen te krijgen, drink je groene thee na de ma altijd of gebruik je het als tandspoeling na zoet of sterk smakend voedsel.
Groene thee is hydraterend
Je lichaam kan niet goed functioneren zonder gehydrateerd te zijn, en het minder sexy voordeel van groene thee is het hydraterende effect."Aangezien thee voor 99,5 procent uit water bestaat, kan het net zo hydraterend zijn als water", zegt Dubost. Het bevat ook minder cafeïne dan koffie. Terwijl een 8-ounce kopje gezette koffie 95 mg cafeïne bevat, bevat een 8-ounce kopje groene thee slechts 28 mg (47 mg in zwarte thee voor dezelfde hoeveelheid). "Hierdoor is thee hydraterend, niet uitdrogend", zegt Dubost.
