"In een poging om gezonder te eten, af te vallen en onze taille te verkleinen, hebben we allemaal het strikte idee dat we weg moeten blijven van suiker. Maar een nieuwe studie toont aan dat gedroogd fruit op de to-eat-lijst moet staan, aangezien proefpersonen die gedroogd fruit aten gezondere diëten, een lagere body mass index en kleinere tailles hadden dan degenen die geen gedroogd fruit aten. Zo werkt het."
Iedereen heeft het idee dat het eten van suiker in hun tussendoortjes slecht voor je is, aangezien we inmiddels allemaal weten dat het eten van eenvoudige koolhydraten leidt tot een stijgende bloedsuikerspiegel, die insuline activeert, die het bericht naar het lichaam stuurt om eventuele extra calorieën die op dat moment niet nodig zijn als vet.Helaas zorgt dit er ook voor dat mensen wegblijven van fruit, vooral gedroogd fruit, met de misvatting dat fructose slecht voor je is.
Voor een gezonder dieet, een smallere taille en een lagere BMI, eet je gewoon gedroogd fruit
Uit een recent onderzoek is gebleken dat mensen die gedroogd fruit eten gezonder zijn dan mensen die geen gedroogd fruit eten, dus ondanks het feit dat je misschien slim wegblijft van suiker, moet je fruit niet opvegen in die gedachte . De volgende keer dat een hunkering toeslaat, in plaats van toe te geven aan de snoepjes die toegevoegde suiker bevatten, verwissel je die koekjes of chips (of zoete lekkernijen van welke soort dan ook) met gedroogd fruit, volgens een studie van Penn State University. Onderzoekers ontdekten dat op dagen dat de proefpersonen gedroogd fruit aten, waaronder abrikozen, rozijnen, dadels en vijgen, ze meer belangrijke voedingsstoffen consumeerden dan op dagen dat ze het gedroogde fruit oversloegen.
"Gedroogd fruit bleek voedingshiaten in het dieet van een individu op te vullen, wat kan leiden tot meer energie, focus, verbeterde gezondheid op de lange termijn, minder ontstekingen en een verminderd risico op ziekte.De hoofdauteur van het onderzoek schreef: Gedroogd fruit kan een uitstekende keuze zijn voor een voedzame snack, maar consumenten willen er misschien zeker van zijn dat ze ongezoete versies zonder toegevoegde suikers kiezen."
"Ze voegde eraan toe: Portiegroottes kunnen ook lastig zijn omdat een portie gedroogd fruit kleiner is dan een portie vers fruit sinds het water eruit is gehaald. Maar het positieve is dat gedroogd fruit mensen kan helpen om mogelijk meer fruit te consumeren omdat het draagbaar is, het houdbaar is en zelfs goedkoper kan zijn. De studie werd uitgevoerd door Valerie Sullivan, een postdoctoraal onderzoeker aan de Johns Hopkins Bloomberg School of Public He alth en een afgestudeerde student aan Penn State ten tijde van de studie, die in november 2020 werd gepubliceerd."
In het onderzoek ondervroegen de onderzoekers 25.590 deelnemers van de National He alth and Nutrition Examination Survey, die informatie verstrekten over al het exacte voedsel dat ze de afgelopen 24 uur hadden gegeten, inclusief gedroogd fruit. De studie mat ook de cardiometabolische gezondheid van de proefpersonen, inclusief body mass index, middelomtrek en bloeddruk, en de algehele kwaliteit van hun voeding.De proefpersonen die gedroogd fruit hadden gegeten, aten gezonder dan degenen die dat niet deden. De eters van gedroogd fruit hadden ook een lagere BMI, een kleinere tailleomtrek en een lagere bloeddruk.
Uit ander onderzoek is gebleken dat mensen niet genoeg fruit eten, ofwel omdat het niet beschikbaar is, ofwel omdat ze denken dat het te veel suiker bevat om gezond te zijn. De fructose in fruit bevat echter ook een flinke dosis voedingsvezels, die het metabolisme van voedsel in de darmen vertragen en je lichaam helpen het na verloop van tijd te gebruiken, waardoor je langer een vol gevoel hebt. De uitzondering hierop is fructose-glucosestroop, een dicht additief dat fructose opneemt en een calorierijke siroop creëert die wordt toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen om hun zoetheid te vergroten, en die alle voedingsstoffen en vezels mist die in een heel stuk fruit zitten.
Lees dit voor de exacte hoeveelheid te eten fruit. Heel of gedroogd fruit levert voedingsstoffen samen met natuurlijke vezels, waaronder vitamine C, A, E, plus kalium en verschillende hart-gezonde antioxidanten, evenals magnesium, zink, fosfor en foliumzuur.Samen helpen deze vitamines, voedingsstoffen en mineralen de immuniteit te versterken, je cellen goed te laten functioneren en kunnen ze helpen de bloeddruk en cholesterol te verlagen en ongezonde niveaus van bloedlipiden te verlagen.
Vijgen zijn bijvoorbeeld rijk aan mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, ijzer en koper en zijn een goede bron van antioxidanten vitamine A en K, en B6, evenals vezels, allemaal voor slechts 30 calorieën per vijg.
Omdat sommige proefpersonen op de ene dag wel gedroogd fruit aten en de andere niet, konden de onderzoekers de inname van voedingsstoffen op die verschillende dagen vergelijken en ontdekten dat de dagen dat mensen gedroogd fruit aten, ze in het algemeen meer voedingsstoffen binnenkregen .
"Mensen aten meer fruit op de dagen dat ze gedroogd fruit aten dan op de dagen dat ze dat niet aten, voegde Sullivan eraan toe. Op dagen dat er geen gedroogd fruit werd gegeten, was de inname van vers fruit niet hoger. Dus gedroogd fruit zou een manier kunnen zijn om de algehele fruitinname te stimuleren bij mensen die niet de aanbevolen hoeveelheden eten."
Bottom Line: Slechts 1 op de 10 Amerikanen geeft aan de aanbevolen hoeveelheid van 5 volle porties fruit en groenten per dag binnen te krijgen, en als heel vers fruit niet beschikbaar is, aantrekkelijk, of gewoon op het menu, om welke reden dan ook, gedroogd fruit is de beste dagelijkse snack die je kunt kiezen.
