Je moeder zei altijd dat je je broccoli moest eten. Ze bleek gelijk te hebben. Nu is er onderzoek dat aantoont dat dit altijd gezonde voedsel een nog krachtigere verbinding bevat dan je dagelijkse line-up van vitaminerijke groenten, een die mogelijk zou kunnen helpen bij het bestrijden van het virus dat we allemaal proberen te vermijden: COVID-19. Volgens opkomend onderzoek beschermt het ook tegen kanker en andere aandoeningen.
Er is veel onderzoek dat aantoont dat de controversiële groene groente (George Bush 1 was geen fan) een superverbinding levert genaamd Sulforaphane Glucosinolate, dat bekend staat als een ziektebestrijdende stof die de immuniteit verhoogt zelfs als het helpt om de stress van je andere organen te halen.
Sulforaphane is een moordenaar voor insecten, in de tuin en in je lichaam
Sulforaphane is een zwavelrijke verbinding die voorkomt in verschillende kruisbloemige groenten zoals paksoi, kool en boerenkool, maar broccoli levert de moederlading. Wanneer het wordt geactiveerd als glucosinolaat, bestrijdt deze verbinding insecten. Letterlijk wanneer een insect in de stengel, het blad of de bloeiende toppen van de plant bijt, komt er zwavelzuur vrij dat de indringers doodt en zo de plant beschermt. Dit is hetzelfde middel dat broccoli die zwavelgeur geeft als je het kookt, dus kook het niet te lang, want dat belandt liever in je lichaam dan in de keukenlucht.
"Op een basaal cellulair niveau geloven wetenschappers nu dat deze verbinding precies hetzelfde doet in je lichaam: wanneer broccoli wordt gehakt of gesneden of gebroken (of gekauwd), geeft het sulforafaan zijn afweer vrij tegen de indringers in het lichaam, waarmee je bugs zoals virussen kunt bestrijden.Hoe gaaf is dat?"
Sulforaphane komt vrij wanneer de broccoli wordt gesneden, gehakt of gekauwd
Sulforaphane wordt geactiveerd wanneer glucoraphanin in contact komt met myrosinase, een familie van enzymen die de plant in de natuur helpen verdedigen. Deze enzymen komen vrij wanneer een plant beschadigd is. Dus om het voordeel te krijgen, moet de plant worden gesneden, gehakt of gekauwd.
Rauwe groenten hebben de hoogste niveaus van sulforafaan en rauwe broccoli heeft tot tien keer meer sulforafaan dan gekookte broccoli. Broccoli gedurende drie minuten stomen optimaliseert de afgifte van sulforafaan, maar houd de temperatuur laag (onder de 250°C) en vermijd koken of in de magnetron, aangezien het over het hoofd wordt gezien neutraliseert de verbinding.
De voordelen van sulforafaan breiden zich uit tot kankerpreventie
In onderzoeken in het laboratorium is aangetoond dat sulforafaan sterke gezondheidsvoordelen heeft, waaronder het voorkomen van de groei van kankercellen door het vrijgeven van antioxidant- en ontgiftingsenzymen die beschermen tegen kankerverwekkende stoffen, volgens een groeiend aantal onderzoeken.
Chris D'Adamo, PhD, de directeur van het Center for Integrative Medicine aan de University of Maryland School of Medicine, wil specifiek dat we begrijpen dat de verbindingen in broccoli nog krachtiger zijn in combinatie met specifieke extracten van maitake-paddenstoel. En als we geen broccoli en maitake champignonsoep willen maken door het vat vol te zetten om onszelf een voorsprong te geven, heeft hij een paar aanbevelingen van wat we kunnen doen om dezelfde effecten te krijgen, zonder in machines op broccoli en champignons te veranderen.
D&39;Adamo, een voedingsepidemioloog van opleiding, vertelt ons dat we veel kunnen doen om ons immuunsysteem te verbeteren>"
"Door veel werk dat is gedaan aan micronutriënten, weten we dat sulforafaan een van de krachtigste verbindingen is die we hebben gezien. Wat sulforafaan doet, is dat het ontstekingsremmende effecten heeft en ook enkele veelbelovende effecten tegen kanker heeft laten zien. Sulforafaan helpt klinische ontstekingen te verminderen en er zijn nogal wat klinische onderzoeken die aantonen dat het de groei van kanker in vroege onderzoeken kan verminderen."
Broccolispruiten, supplementen en versterking van je immuunsysteem
"Van deze magische stof sulforafaan is aangetoond dat het antimicrobiële effecten heeft en het wordt als supplement ingenomen om herpes, hepatitis C en griepvirussen te bestrijden, legt D&39;Adamo uit, en hij zei dat sommige mensen het gebruiken om hun immuniteit te versterken in het licht van het coronavirus. Sulforafaan verhoogt de natuurlijke killercellen van het lichaam die deel uitmaken van de normale immuunrespons die ziekteverwekkers zoals deze bestrijdt, >"
Uit een onderzoek naar broccoli en de kracht van spruiten en sulforafaan:
"Aangezien voeding een integraal onderdeel is van de levensstijl en gezien het feit dat naar schatting een derde van de vormen van kanker bij de mens voorkomen kan worden door een passende aanpassing van de levensstijl, waaronder voedingsgewoonten. Verschillende epidemiologische studies hebben aangetoond dat de consumptie van broccoli verband houdt met een lager risico op kankerincidentie, waaronder borst-, prostaat-, long-, maag- en darmkanker.
"Broccoli is een rijke bron van sulforafaan, dat wordt beschouwd als een krachtig middel tegen kanker. Plantaardige voedingsmiddelen zoals sulforafaan bootsen chemotherapeutica na. Er zijn aanwijzingen uit epidemiologische en experimentele onderzoeken naar voren gekomen die de klinische plausibiliteit vergroten en de translationele waarde van sulforafaan bij chemopreventie bij kanker.
"Sulforaphane heeft de kracht om de virale belasting in onderzoeken te verminderen."
"Naast het bestrijden van kanker, heeft sulforafaan volgens de laatste onderzoeken de kracht om de virale belasting te verminderen: inname van sulforafaan bevattende broccolikiemhomogenaten (BSH) vermindert markers van virale belasting in de neus, dus nu D&39;Adamo en anderen bevelen aan dat het dagelijks innemen van sulforafaan nuttig zou kunnen zijn tegen COVID-19. Als je een hoge intensiteit in je eten wilt krijgen, overweeg dan broccolispruiten, die gemakkelijk op je eigen vensterbank te kweken zijn. "
Natuurlijk houdt niet iedereen van broccoli of broccolispruiten en de eenvoudigste manier om genoeg van de verbinding binnen te krijgen is door middel van een supplement.
Dr. D'Adamo raadt aan om bij het kiezen van een van broccolispruit afgeleid sulforafaansupplement te zoeken naar supplementen met actieve myrosinase, klinisch onderzoek en maitake-paddenstoel voor ondersteuning van het immuunsysteem. Chris D'Adamo beveelt het merk Avmacol Extra Strength aan, omdat het een combinatie van sulforaphane en extracten van maitake-paddenstoel (Grifola frondosa) bevat waarvan hij zegt dat het de kracht van immuniteitsvoordelen verhoogt. Maar elk van broccolispruiten afgeleid sulforafaansupplement dat volledig natuurlijk is, geeft je de immuniteitsboost waarnaar je op zoek bent.
Als iemand vraagt wat te eten tijdens COVID-19, vertel hem dan gewoon: broccoli, baby, met een jager van paddenstoelen. Dat is de manier van de natuur om ons lichaam te helpen in de strijd tegen insecten en andere nare dingen. Ga laden bij de boerderijkraam. Sinds ongeveer nu lijkt het een geweldig idee om naar iets te grijpen dat de immuniteit helpt versterken.
