Als je vaak coffeeshops bezoekt, is het je misschien opgevallen dat er de laatste tijd een golf van gouden lattes, theeën en sappen opduikt: de eeuwenoude specerij-kurkuma wordt al eeuwen gevierd, maar onlangs vatte hij vlam en zal de wellness-menigte, met schreeuwende merken om de superfood in hun producten te krijgen.
"Curcumine, het actieve ingrediënt in de gouden specerij, heeft ontstekingsremmende eigenschappen.Er zijn verbanden gelegd tussen hoge ontstekingspercentages en kanker, zwaarlijvigheid, hartaandoeningen, artritis en vele andere veelvoorkomende aandoeningen zoals acne en sportblessures. In een studie uitgevoerd door de afdeling Oogheelkunde van het K.G. Medical College bleek curcumine even effectief te zijn als therapie met steroïden bij de behandeling van chronische ontsteking van het oog."
Hoewel curcumine slechts ongeveer 3% van de kurkumawortel uitmaakt, kan het nemen van een supplement een goede manier zijn om je vermogen te vergroten om terug te vechten tegen alles wat er gebeurt in deze wintermaanden, wanneer iedereen ziek lijkt te worden. Dat komt omdat kurkuma het immunomodulerende vermogen van het lichaam verhoogt, wat helpt om het immuunsysteem te matigen. Sommigen vullen hun kurkuma zelfs aan door zwarte peper toe te voegen wanneer je het inneemt, waarvan wordt gezegd dat het de opname van curcumine met wel 2000% verhoogt.
Terwijl golden milk lattes en kombucha veel minder van het actieve ingrediënt bevatten, is het grijpen naar een kant-en-klare kurkumadrank een leuke, heerlijke manier om ontstekingen te helpen verminderen en je inname van antioxidanten te stimuleren.Een studie uitgevoerd door The Journal of Food Quality heeft vastgesteld dat kurkuma een goede bron is van natuurlijke flavonoïden, die een geweldige bron zijn van antioxidanten, die vrije radicalen wegvangende elementen waarvan bekend is dat ze helpen bij het voorkomen van coronaire hartziekten en het bestrijden van kanker. Hier zijn onze favoriete manieren om je dagelijkse dosis van het magische gouden poeder te krijgen:
Supplementen
Brandless, een bedrijf dat goedkopere versies van nietjes maakt door de brandingkosten tot een minimum te beperken, heeft een geweldig kurkuma- en zwarte pepersupplement dat binnenkomt voor de lage prijs van $ 4 voor een container van 30 ct. Ze hebben ook een gouden melkmix die van je favoriete niet-zuivelmelk een schuimige gouden latte maakt.
Drankjes
Pressed Juicery maakt meerdere drankaanbiedingen met kurkuma en een vitaliteitsshot boordevol superkruiden. GT's Kombucha maakt ook een 'Tantric Turmeric'-smaak, die boordevol griepbestrijdende antioxidanten en miljarden levende probiotica zit.
De Cosmic Gold latte-mix van Moon Juice ha alt kurkuma uit de voedselarena naar de schoonheidsruimte door veganistisch collageen toe te voegen om de textuur, hydratatie en gelijkmatige teint te helpen verbeteren terwijl je nipt.
Numi Organic Tea heeft een groot assortiment kurkuma-thee, variërend van een kant-en-klare golden milk latte tot een kurkuma chai.
Snacks
Als je op zoek bent naar een hoge dosis kurkuma om je immuunsysteem te versterken, zijn deze snacks alleen niet voldoende, maar ze zijn een heerlijke manier om een beetje kurkuma goud in je dag op te nemen, naast een toeslag. Larabar heeft een biologische, veganistische snackbar op smaak gebracht met Superfoods kurkuma, gember en biet voor een snelle hap voor onderweg. Vegan Rob's heeft ook een hartige supergrain-kurkumachip die je op Amazon kunt kopen.
Wat is jouw favoriete manier om kurkuma te eten? Laat het ons weten in de reacties hieronder.
