"Misschien heb je een collega die zegt dat ze een doorgewinterde veganist is, terwijl je laatste date beweerde een plantaardige eter te zijn, of je klassieke vegetarische vriend zou je kunnen vertellen dat ze nu ook deze vis eet dagen."
"Het kan moeilijk zijn om de ware definities te kennen van wat elk van deze termen betekent zonder je hoofd te laten tollen, om nog maar te zwijgen van hoe andere mensen ze interpreteren. (Kan je vriendin zelfs vis eten als ze vegetariër is? Dat moet bedrog zijn, toch?) En als iemand zegt dat ze veganist zijn, kan dat polariserend zijn voor de rest van de eettafel -- aangezien je collega&39;s dat gezegde misschien aannemen je bent veganist is ook een manier om ze te beoordelen voor het bestellen van de biefstuk.Het is ingewikkeld en beladen. Dus laten we het giswerk voor je wegnemen."
Hier definieert plantaardige voedingsdeskundige Julieanna Hever, MS, RD auteur van The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition en The He althspan Solution (zojuist gepubliceerd in december) de termen en wat ze bevatten, zodat je het echt kunt begrijpen waar je vrienden het over hebben, wanneer ze hun eetgewoonten uitleggen.
"En in plaats van ze allemaal samen te laten eten, mogen we voorstellen dat jullie allemaal samen naar een restaurant gaan en een nieuw vegetarisch restaurant proberen, zodat iedereen precies kan bestellen wat hij lekker vindt. Om veganist bij mij in de buurt te vinden, bekijk je de restaurantzoeker op The Beet, mogelijk gemaakt door Happy Cow, en onze exclusieve Beet City Guides, geschreven door lokale experts."
Wat betekent het om veganist te zijn?
Inclusief: Fruit, groenten, noten, zaden, peulvruchten en volkorenproducten, plus alles dat volledig vrij is van dierlijke producten of met sporenelementen of ingrediënten van dieren .
Niet inbegrepen: Vlees, gevogelte, vis, eieren, zuivelproducten, honing of andere dierlijke bijproducten. Niets met een gezicht, een moeder of gemaakt door dieren.
“Veganistisch is een exclusieve definitie”, zegt Hever. Er staat eigenlijk in wat je niet eet, dat zijn dierlijke producten.” Veganist zijn betekent dat je ook geen producten zoals honing consumeert, omdat je elk gebruik van dierlijke producten vermijdt, inclusief het product gemaakt door bijen. Maar zoals met alles, kunnen er enkele uitzonderingen zijn op deze levensstijl. "Ik heb mensen de term 'bee-gan' horen gebruiken, wat betekent dat ze als veganist honing in hun dieet opnemen", zegt Hever.
"Veel veganisten kiezen ervoor om dit dieet te volgen om ethische, milieu- en gezondheidsredenen of een combinatie van al deze factoren.Sommige veganisten vermijden ook het dragen van dierlijke producten zoals leer, suède, bont, schapenvacht, zijde of wol. Anderen slaan het gebruik van cosmetica die op dieren is getest over en ondersteunen bedrijven die alle dierproeven vermijden. Bovendien slaan ze alle huis- of schoonmaakproducten over die zijn afgeleid van dierlijke producten. In het algemeen stelt de Vegetarische Vereniging dat veganisten en vegetariërs geen producten eten of slachtproducten kopen.>"
