Het is moeilijk om een eight-pack te hebben en er niet trots op te zijn, maar de veganistische Braziliaanse Jiu-Jitsu-atleet Will Brooks is vrij bescheiden over zijn conditie, gezien het feit dat hij zijn lichaam heeft opgebouwd na een traumatische sportblessure die hem verliet met enorme pijn en niet in staat om te concurreren. Hij onderging een wervelkolomoperatie om hem te helpen een blessure te overwinnen die optrad tijdens het tillen van gewichten. Hij liet zijn wervelkolom fuseren en toen hij herstelde, werd hij veganist omdat hij had gehoord dat het hem zou helpen ontstekingen te verminderen en sneller te herstellen.De blessure heeft uiteindelijk het leven van Will ten goede veranderd, zegt hij nu, omdat het hem de weg naar een plantaardig dieet heeft gestuurd om op weg te gaan naar een sneller herstel.
"Brooks is een mixed martial artist die vocht op het hoogste niveau van de competitie, maar om specifiek te zijn is hij een Braziliaanse JiuJitzu-beoefenaar die worstelt sinds hij een kind was. Worstelen zit in mijn familie, legt hij uit, dus toen zijn worstelcarrière ten einde kwam, ging hij door met jiujitsu. . Braziliaans jiujitsu is niet zozeer een opvallende krijgskunst maar je wilt het gat dichten en je tegenstander op de grond krijgen en grepen gebruiken om je tegenstander met grepen te onderwerpen. Kortom, alles waardoor je tegenstander pijn voelt en tikt of tikt. het is geen wandeling in het park, zegt Brooks. U kunt bepalen hoeveel pijn u wilt doorstaan. Dus als je tegenstander een of andere vorm van onderwerping aan je opsluit, kun je beslissen of je je er doorheen wilt vechten of af wilt tikken."
"Hij is een tweedegraads paarse band en training voor jiujitsu is een van de grootste passies in zijn leven, maar totdat hij weer in de ring kan, werkt hij nog steeds als videograaf en maakt hij video&39;s voor klanten zoals verloving video&39;s of modellenvideo&39;s. Het is iets waar ik samen met jiujitsu een passie voor heb en het maakt deel uit van wat hem helpt zijn geluk te behouden, samen met zijn vechtsportcarrière."
Hij had gelezen dat op planten gebaseerd kunnen zijn om atleten weer in actie te krijgen,en hij gebruikte het om terug te keren naar het leven en de trainingen waar hij van hield. Zijn comeback deelt hij nu met anderen om atleten die geblesseerd zijn te helpen genezen, zich sterker dan ooit te voelen en te leren over de kracht van het tanken met plantaardige eiwitten.
In een recent interview legt Brooks uit hoe gemakkelijk het is om spieren op te bouwen en genoeg eiwitten binnen te krijgen met een veganistisch dieet, ondanks de mythe dat je niet genoeg eiwitten binnen kunt krijgen om te trainen en te trainen op het hoogste niveau op plant- op basis van voedsel alleen.Hieronder staan enkele van zijn tips voor elke atleet die plantaardig wil gaan eten, over hoe je de kracht van een eiwitrijk veganistisch dieet kunt benutten.
Hoe deze atleet een veganistisch dieet gebruikte om sneller te herstellen en weer naar de sportschool te gaan
"Het verhaal over hoe ik overstapte naar een veganistische levensstijl is uniek op zich. Het begon jaren voordat ik veganist werd. Ik ontmoette deze grote kerel in de sportschool en hij zag eruit als een linebacker. We hadden het over routines en gewichten en supplementen en dieet. En hij vertelde me dat hij veganist was en ik dacht dat hij tegen me loog omdat ik dacht dat hij op geen enkele manier genoeg eiwit zou krijgen van pinda's of kikkererwten of erwteneiwit, of wat dan ook. Hij zag eruit als een linebacker!
Maar toen ontmoette ik mijn toekomstige vrouw en zij was veganist. Ze was er nooit erg krachtig in, maar ze eet veganistisch. Ze liet me video's zien van dieren die werden geslacht en ik trok een grimas en keek weg. Ik wilde er niet mee omgaan. Het is me gelukt om zo lang niet-veganistisch te blijven omdat ik mezelf afsloot van het zien van dieren die gewond raakten.
"Ik heb een keer geprobeerd om veganist te worden en het lukte me niet Ik ging terug naar mijn eigen manier. Ik probeerde het toen opnieuw en ik stopte met het eten van koeien. En toen stopte ik met het eten van varkens ... en toen stopte ik met het eten van kip en kalkoen. En het was rond dat punt dat ik mijn nek bezeerde. Ik deed barbell crunches op één been, 275 pond. En omdat ik de alles of niets persoon ben die ik ben, deed ik het niet de juiste vorm, en mijn knie zou de grond raken, en uiteindelijk deed ik het verkeerd en blies ik mijn schijf uit. Het deed pijn om te lopen, alleen de trilling van wanneer ik mijn voet op de grond zou zetten. Ik moest geopereerd worden, er was geen ontkomen aan. Het was zover dat ik overwoog om jiujitsu op te geven en ik dacht dat ik misschien gewoon oud aan het worden was. Maar het was omdat wat ik at allemaal op vlees gebaseerd was, wat erg opruiend is.
"Ik was geblesseerd en ik ben geopereerd en ik moest stilzitten terwijl de schroeven tijd hadden om te bezinken. en als je geblesseerd bent, is het moeilijk om daarin gezond te eten staat.Ik verloor al mijn spiermassa en kwam veel vet aan. En ik was depressief. Maar toen mijn dokter me toestemming gaf om te gaan, ging ik terug en sprong er te hard in. En toen was mijn nek versmolten. en dan Margie, de veganistische engel die ze hier en daar hints blijft geven. Ze liet me veganistische atleten zien en ze liet me zien wat er met dieren gebeurde. En als mensen denken veganist te worden, willen ze niet zien wat er met dieren aan de hand is. Maar ik wil nooit dat iemand zich daar slecht over voelt. het is jouw reis en aanvankelijk werd ik veganist omdat ik dacht dat het mijn gewrichten zou kunnen helpen. en binnen 2 weken was de pijn in mijn nek verdwenen en de pijn in mijn elleboog en toen kon ik het gewicht weer duwen alsof ik 18 was, en tegen die tijd was ik 34.
"Ik kwam terug waar ik was toen ik voor mijn blessure zat. En toen begon ik nog meer te tillen. Ik heb metaal in mijn nek, ik heb genoeg gehad blessures zoals gebroken ribben, maar toen ik het 2 weken volhield, was al die pijn verdwenen. En het verbazingwekkende is dat toen ik eenmaal goed plantaardig was, ik dacht dat ik moest stoppen met wegkijken van wat dieren doormaken, dus begon ik om video's te bekijken en meer te leren.Dus hier leer ik empathie omdat ik me beter moest voelen. Mijn egoïstische begin leidde toen tot empathie en ik wilde pas zeggen dat ik volledig veganist was als ik er klaar voor was. Ik begon niet als veganist voor de dieren, maar ze zijn een enorme motivator en verankering voor de rest van mijn leven. Je kunt nog steeds gespierd en sterk zijn. Het is oké om een man te zijn en ook om de dieren te geven.
"Nu denk ik aan die grote linebacker en hoe ik dacht dat hij loog, maar ik realiseer me dat hij dat niet deed en nu als mensen vragen of ik aanvul, dan Ik denk dat het een compliment is. Een andere man in de sportschool vroeg of ik veganist was en ik zei ja en toen gaf hij toe dat hij dat ook was en we gaan uit met die robotachtige kracht, en mensen kunnen het niet geloven. Ik help mensen het te vertellen die zeggen dat ze zwaarder zijn geworden. Wanneer iemand van een vleesgebaseerd dieet overgaat op een plantaardig dieet, zijn ze rijk aan calorieën als je een vleesgebaseerd voedsel eet, maar als je overschakelt naar een plantaardig dieet als je dat niet bent bijhouden wat u doet, kan helpen.Want als je een fysiek doel voor ogen hebt als je begint af te vallen, eten ze duidelijk niet genoeg. Of aan de andere kant, mensen gaan veganistisch en plantaardig hun boodschappenlijstje van bewerkte junkfood. Maar als je ooit met een coach of voedingsdeskundige praat over de overstap naar een volwaardig, plantaardig dieet, dan maakt dat het verschil. Dat is wat het verschil maakt. Ik vind het leuk om een ma altijdplan te maken en mijn eten een keer uit te rekenen en dat maakt het zoveel makkelijker.
5 Tips om over te stappen op een plantaardig dieet en de eiwitten binnen te krijgen die je nodig hebt
1. Wees geduldig
Allereerst moet je geduld hebben met jezelf. Je gaat fouten maken, dat doet iedereen. Ik deed. Het is geen reden om op te geven. Dus blijf gewoon geduldig, gun jezelf wat speelruimte. Ik ben streng voor mezelf, dus ik begrijp dat gevoel heel goed. Maak je geen zorgen, het gaat goed."
2. De tijd staat aan jouw kant
Ga langzaam. Je hoeft niet van de ene op de andere dag volledig vegan te worden.Sommige mensen doen dat en ze zijn er succesvol mee, maar laat je daardoor niet onder druk gezet voelen. U hoeft niets van de ene op de andere dag te doen. Ik heb bepaalde groepen vlees en dieren over een periode van een paar maanden geschrapt en toen ik probeerde volledig veganistisch te worden, lukte het me niet. Ik heb het verpest. Dus in plaats van op te geven, blijf je gewoon proberen, en je leert gaandeweg en je gaat fouten maken.
3. Ga er niet alleen voor
Als je het niet prettig vindt om op Google te springen en je eigen onderzoek te doen, is er niets mis met het inhuren van een coach. Ik coach mensen die willen overstappen naar een veganistische levensstijl. Ik doe coaching voor mensen die willen overstappen naar een veganistische levensstijl en spiermassa willen behouden of spiermassa willen krijgen of vet willen verliezen. Er is dus niets mis met hulp vragen.
(De beginnershandleiding van Beet is een goede plek om te beginnen als je overweldigd bent.)
4. Houd een open geest
Houd een open geest.Ik begon allerlei nieuwe voedingsmiddelen te proberen die ik nooit zou hebben gegeten als ik niet ruimdenkend was geweest. Dingen als seitan bijvoorbeeld. Weet je, toen ik op vlees was gebaseerd, wilde ik het magerste vlees eten. Het vlees met het laagste vetgeh alte en het hoogste eiwitgeh alte en de laagste koolhydraten. Het was belachelijk, maar sinds ik veganist ben, is de seitan die ik eet eigenlijk magerder dan de kip die ik vroeger at, en er zit geen oestrogeen in. Er hoeft niet iets gedood te worden. Houd dus een open geest. Probeer nieuwe dingen.
Vroeger vond ik tofu buitengewoon vreemd en nu ben ik er dol op. Er zijn zoveel dingen die je kunt doen met tofu, dus wees niet bang om nieuwe dingen te proberen, want er is een hele andere wereld en die is geweldig.
5. Spice Up Your Life
Ten slotte zou ik willen zeggen: leer kruiden, poeders en sauzen te gebruiken, want ik zie veel mensen die veganist worden en ze gooien gewone broccoli erin met gewone bonen en gewone rijst en ze worstelen erdoorheen Het.Ik zou daar doorheen worstelen, dus wees niet bang om te experimenteren met verschillende kruiden en poeders en zelfs als het verschrikkelijk is, weet je: "Oké, dat meng ik de volgende keer niet." Dus experimenteer, probeer verschillende dingen. Je zult je weg vinden, dat beloof ik.
Will Brooks' 3 tips om voldoende eiwitten binnen te krijgen met een plantaardig dieet
1. Zeg het met mij: ik neem de seitan!
Er zijn verschillende manieren waarop je eiwitten binnen kunt krijgen. Als nieuwe veganist denk je misschien: "Wauw, ik heb maar een handvol opties." Maar echt, je hebt een schatkist aan opties. Dus als je niet eens naar de volledige plantaardige opties kijkt als je naar je seitan, je tempeh, je tofu, zelfs je getextureerde plantaardige proteïne of getextureerde plantaardige proteïne (TVP) wilt kijken. Dat zijn enkele van je meer verwerkte opties, sommige minder dan andere, maar ik doe aan al die opties. Ik hou van die.
2. Krijg meer eiwitten met zwarte bonenpasta
Ik ben ook dol op eiwitpasta.Dus dat is eigenlijk een simpele tip om als veganist meteen je eiwitgeh alte te verhogen, waarbij je je pasta of waar je je spaghetti of linguine ook mee maakt, neemt en je verwisselt voor zwarte bonen pasta of edamame pasta of iets van die dingen. Je gaat je eiwitgeh alte onmiddellijk aanzienlijk verhogen. Ik geloof dat een enkele portie edamame-pasta ongeveer twintig gram eiwit bevat en dat is plantaardig eiwit.
3. Eet meer linzen en bonen om mager te worden
En dan kun je naar de volledige voedselopties gaan waar je kijkt naar linzen die ook een bron van koolhydraten zijn. Ik ben dol op linzen. Je kijkt naar bonen, zwarte bonen, pinto bonen. Bonen en rijst? Ik bedoel kom op, wat voor een combo?! Daar moet je van houden.
Elysabeth Alfano is een plant-based business consultant en interviewer: @ElysabethAlfano op ElysabethAlfano.com .
