De populaire kaaswielen van Babybel krijgen een plantaardige make-over. De nieuwe Babybel Plant-Based-rondes van het merk zullen de textuur en smaak van de traditionele mini-kaaswielen nabootsen, waardoor consumenten een zuivelvrije kaasoptie krijgen. Bel Brands – het bedrijf dat verantwoordelijk is voor Babybel, Nurishh en The Laughing Cow – heeft zojuist aangekondigd dat het van plan is om zijn plantaardige portfolio bedrijfsbreed te ontwikkelen, vanaf volgende maand.
"Bij Bel Brands USA geloven we dat we de toon kunnen zetten voor de toekomst van de kaasindustrie door een consument- en klantgerichte benadering van innovatie die zich richt op producten die voldoen aan veranderende eisen, zelfs als die eisen blijven verschuiven , zei Shannon Maher, Chief Marketing Officer bij Bel Brands USA.Om plantaardige kaas goed te krijgen, moet je weten wat kaas tot kaas maakt. En dat is precies wat u ons al meer dan 150 jaar toevertrouwt."
De kenmerkende rode was van Babybel wordt opnieuw ontworpen met een groene laag, wat het planeetvriendelijke recept van de nieuwe zuivelvrije kaas aangeeft. De gecertificeerde veganistische snack is bedoeld om de traditionele mozzarellakaas na te bootsen en bevat een mix van zetmeel en kokosolie, aangevuld met vitamine B12 en calcium om de voedingswaarde te maximaliseren.
De iconische snackkaas zal in maart debuteren bij Amerikaanse retailers, op de voet volgend op de producten die het VK op 1 januari uitbrengt. De plantaardige innovatie van het bedrijf is een poging om tegemoet te komen aan de veranderende eisen van de consument, die de afgelopen jaren richting plantaardig voedsel. Ongeveer 53 procent van de consumenten in Amerika is begonnen met het opnemen van plantaardige producten in hun reguliere voeding, wat bedrijven als Bel Brands motiveert om hun zuivelportfolio's opnieuw uit te vinden.
"Het is geen geheim in de zuivelindustrie dat kaas vanwege zijn complexiteit een van de technisch meest uitdagende ruimtes is voor zuivel alternatieven, ”zei Babybel Development Platform Manager bij Bel Brands USA Katie Halgerson. “En de categorie plantaardige kaas heeft tot nu toe grotendeels moeite gehad om een aanbod te bieden dat heerlijk en toegankelijk is en voldoet aan de verwachtingen van de consument van kaas. We zijn er trots op dat we elke kaasliefhebber de kans kunnen geven om te genieten van de smeltende textuur, romige goedheid en het rijke mondgevoel van hun favoriete Bel-kazen, inclusief de uitbreiding van ons productassortiment naar Babybel, met onze heerlijke smaak en palmgrote speelsheid in de plantaardige wereld."
Het portfolio van Bel Brands opnieuw uitvinden
Babybel is zeker het meest herkenbare product van Bel Brands, maar het bedrijf werkt al jaren aan de ontwikkeling van plantaardige alternatieven voor zijn zuivelselecties. Bel Brands betrad aanvankelijk de zuivelvrije kaasruimte toen het een alternatief onthulde voor zijn iconische Boursin-kaaspasta.De Boursin Dairy-Free Cheese Spread Alternative debuteerde eind 2020, in samenwerking met de veganistische gigant Follow Your Heart.
De kaasgigant besefte het potentieel van de zuivelvrije ruimte en beweerde dat de wijdverbreide positieve reacties op de Boursin-kaas de plantaardige ontwikkeling ervan bij andere merken stimuleren. Het bedrijf streeft ernaar geliefde producten opnieuw te creëren en tegelijkertijd te voldoen aan nieuwe normen op het gebied van duurzaamheid, gezondheid en ethische implicaties.
“Voor veel consumenten is de iconische smaak van onze producten een krachtige herinnering aan hun kindertijd en maakt ze nog steeds deel uit van hun snackroutine, dus smaak en textuur waren enorm belangrijk toen we zuivelvrije versies ontwikkelden, ” Plant-Based Acceleration Director bij Bel Brands USA Florian Decaux zei tegen VegNews. “Het was van cruciaal belang dat we dezelfde romige, heerlijke smaak konden leveren waarmee onze fans zijn opgegroeid en waar ze nog steeds van houden, door het plantaardige aanbod aan dezelfde kwaliteits- en smaaknormen te houden als onze zuivelvariëteiten.”
Bel Brands' tweede meest populaire merk is The Laughing Cow, bekend om zijn smeerbare kaaspartjes. Het bedrijf onthulde naast de Babybel-lancering dat Amerikaanse consumenten niet lang zullen wachten voordat ze een volledig zuivelvrije versie van de iconische zachte kaaspartjes kunnen kopen. The Laughing Cow Plant-Based moet in 2023 in de winkels liggen.
“De zuivelvrije snackcategorie is zeer beperkt als het gaat om kwalitatieve, smeerbare kaas alternatieven, en we kijken er naar uit om consumenten deze optie te bieden die de bekende smaak van The Laughing Cow-kaas biedt,” zei Decaux . “Voor The Laughing Cow was het ontwikkelen van de juiste romige heerlijkheid en smeerbaarheid die onze fans van dit merk verwachten een prioriteit. We besteden hier wat meer tijd aan, dus je zult wat langer moeten wachten, maar we weten dat het wachten de moeite waard zal zijn.'
Bel Brands zet in op plantaardig
Bel Brands is vastbesloten om de plantaardige markt te betreden door zijn kenmerkende producten opnieuw uit te vinden om een beroep te doen op de groeiende plantaardige consumentenbasis.Maar dat is niet genoeg. De kaasgigant onthulde vorig jaar zijn eerste zuivelvrije productlijn, Nurishh, en is nu van plan zijn productontwikkeling te versnellen. Nu de markt voor plantaardige zuivel tegen 2031 naar verwachting 32 miljard dollar zal bedragen, wil Bel Brands profiteren van zijn groei.
“Al bijna tien jaar volgen we de plantaardige conversatie en innovatie nauwlettend, vooral als het gaat om zuivelproducten, zoals kaas. We zagen de veranderingen in consumentengedrag, en meer mensen die overgingen op een steeds meer flexitarisch dieet en plantaardige producten in hun dagelijks leven verweven, ”zei Decaux. "Hun vraag benadrukte wat er ontbrak, waardoor onze gefaseerde aanpak in ons portfolio snel begon om de recepten die we nu uitrollen te perfectioneren."
Nurishh's portfolio-uitbreiding zal klanten voorzien van plantaardige kaas die alle categorieën overtreft. Het bedrijf beweert dat de receptontwikkeling de smaak, textuur, smeltbaarheid en meer heeft geperfectioneerd, waardoor de categorie plantaardige kaas nieuw leven is ingeblazen.De nieuwe voorjaarsproducten omvatten een spread in roomkaasstijl, cheddarblokjes, parmezaanse reepjes, plakjes hete peper en verschillende soorten kaasschijfjes. Binnenkort zal Bel Brands helpen de zuivelvrije schappen te bevoorraden tot een niveau dat de conventionele zuivelafdeling evenaart.
De 12 beste niet-zuivelkoffiecreamers voor die echte roomsmaak
1. Califia Ongezoete Amandelmelk Creamer
Califia Farms Almond Creamer is gemaakt met echte amandelen en kokosroom om een rijke, volle textuur te geven en heeft 2 gram toegevoegde suiker. De consistentie is zo dik dat het meer op een slagroom lijkt dan op een creamervervanger. Hoe dan ook, het schuimt goed op en is erg romig. De amandelsmaak is merkbaar, maar de creamer is niet bitter of korrelig. Je hoeft er niet veel van te gebruiken; een beetje gaat een lange weg!.
2. Silk Dairy-Free Original Soy Creamer
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer heeft slechts 1 gram toegevoegde suiker, maar helaas schuimt het niet goed op als ik het verwarm vanwege een dunnere, meer waterige consistentie. Het combineerde niet goed met koffie, hoeveel er ook werd toegevoegd. Vanwege de teleurstellende smaak was dit mijn minst favoriete.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Ongezoete Plantaardige Half-en-Half
Deze Natural Bliss Coconut Milk Creamer / Sweet Cream is de beste die ik heb gevonden voor zowel schuim als smaak, vooral als je de consistentie en smaak van half en half mist. Het is romig en heeft een vleugje kokosnoot, maar geen overweldigende kokossmaak. Opmerking: het is gemaakt met erwteneiwit, in tegenstelling tot de andere, wat waarschijnlijk de reden is waarom het dikker is. Controleer altijd de ingrediënten als u voedselallergieën heeft, omdat er onverwachte ingrediënten zoals erwten in het product kunnen zitten, en dat zou u nooit weten aan de smaak.
4. So Delicious Organic Coconut Milk Creamer
So Delicious brengt al meer dan 30 jaar zuivelvrije diepvriesdesserts, yoghurt alternatieven en zachte plantaardige dranken op de markt. Naast de kokosmelk hebben ze ook "Original", "Snickerdoodle." "Karamel" en "Creamy Vanilla" smaken. Ik heb alleen de smaak van kokosmelk geproefd. Dit is de enige in deze smaaktest met 0 gram toegevoegde suiker. Het heeft een zeer rijke kokossmaak en schuimt mooi op in koffie zoals melk. Het is niet zo dik als sommige andere, maar het is een goed alternatief voor ultrazoete creamers als je voorzichtig wilt zijn met je suikerinname. De kokossmaak is krachtig maar niet overweldigend.
