"Crossroads Kitchen, het chique LA-restaurant van chef-kok Tal Ronnen, heeft zojuist aangekondigd dat het de dobbelstenen zal gooien voor een nieuw plantaardig restaurant in Las Vegas. Het wordt het eerste luxe veganistische restaurant op de Strip. De nieuwe locatie wordt geopend in het Resorts World Las Vegas hotel en biedt innovatieve, op planten gebaseerde gerechten voor zowel toeristen als de lokale bevolking."
Ronnen en chef-kok Paul Zlatos zullen speciale gerechten, waaronder de Beet Tartare en Tagliatelle Bolognese, introduceren in Las Vegas, terwijl ze ook nieuwe speciale items creëren die echt indruk moeten maken op plantaardige en niet-veganistische diners.Crossroads Kitchen krijgt ook het monopolie op de meest iconische straat van de stad en biedt een permanent plantaardig menu om iedereen naar de innovatieve eetgelegenheid in Los Angeles te lokken.
"Terwijl we onze dinerportfolio uitbreiden, blijven we zoeken naar unieke concepten die zowel fijnproevers als culinaire beginners kunnen aanspreken, en Crossroads doet precies dat," Vice President of Food & Beverage van Resorts World Las Vegas Bart Mahoney zei in een verklaring. "We zijn verheugd om samen te werken met Chef Tal en zijn getalenteerde team om onze gasten en bezoekers een laagdrempelige maar verfijnde kijk op de plantaardige keuken te bieden."
Ronnen – auteur van Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine en voorheen een persoonlijke chef-kok van Oprah – werkte samen met Blink-182-drummer Travis Barker om in 2013 de eerste Crossroads Kitchen te openen. restaurant heeft plantaardig koken naar nieuwe hoogten gebracht, de aandacht getrokken van de culinaire wereld en een favoriet van veganisten en vegetariërs zoals Joaquin Phoenix en Zendaya.
Eerst Vegas, dan Burgers
De kenmerkende keuken van Crossroads Kitchen onderscheidt zich door zijn experimentele kijk op klassieke gerechten zoals artisjok-oesters met kelp-kaviaar of fettuccine met truffels. Nu is Ronnen van plan om de tijd tussen zijn twee locaties te verdelen en heeft hij plannen om CB | te introduceren Crossroads Burgers – voor het serveren van plantaardige hamburgers, worstjes, milkshakes en ander informeel eten.
“Chef-kok Paul Zlatos en ik zijn verheugd om terug te keren naar Las Vegas, waar we elkaar 11 jaar geleden voor het eerst ontmoetten en plantaardige opties toevoegden aan de Strip”, zei Ronnen. "Mijn bedoeling met CB |Crossroads Burgers is om een ruimte te creëren voor toegankelijke maar verheven plantaardige gerechten binnen de levendige sfeer van Resort World Las Vegas."
Terwijl CB | Crossroads Burgers is Ronnen's inaugurele fast-casual eten, de gerenommeerde chef testte de afgelopen jaren het water. Tijdens de COVID-19-pandemie opende de plantaardige chef een tijdelijk pizzaschip en een pop-upkeuken Crossroads Tacos.De twee veganistische keukens bereidden fast-casual eten voor mensen tegen betaalbare prijzen, waarbij de kookkunst van Ronnen werd opgenomen in de fast-casual sfeer.
Viva Vegan Las Vegas
Hoewel Ronnen's Crossroads Kitchen en CB | Crossroads Burgers zal een unieke verschijning zijn voor de Las Vegas Strip, de iconische lijn van casino's en hotels die in het verleden deskundig veganistisch hebben gekookt. Afgelopen november kondigde The Venetian aan dat het plantaardig zou gaan voor World Vegan Month, en introduceerde het 50 plantaardige gerechten in zijn drie luxe restaurants: Mott 32, Majordomo Meat & Fish en Bouchon.
Naast veganistisch lekker eten heeft The Venetian de weg geëffend voor plant-based fast-casual in Las Vegas. De afgelegen locatie van het in New York City gevestigde Black Tap Craft Burgers and Beer onthulde een Vegan Nashville Hot portobello burger en een Vegan Black 'n White CakeShake. Truth & Tonic, gevestigd in The Venetian, werd in januari 2020 het eerste veganistische restaurant van de Las Vegas-strip.Nu wordt het fast-casual restaurant gevolgd door het nieuwe fast-casual concept van Ronnen, dat meer veganistische opties dan ooit biedt voor Vegas-toeristen, gokkers, lokale bewoners en diners.
De 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu
Fastfoodrestaurants hebben eindelijk de memo gekregen dat hun klanten niet alleen komen voor een hamburger, gebakken kip of een rundvleestaco. Velen hebben nu plantaardig voedsel en bedenken creatieve, heerlijke manieren om meer groenten op het menu te krijgen. Hier zijn de 6 beste fastfoodketens met plantaardige opties op het menu.
Burger King
1. Burger King
Blijkt dat er veel meer is om op te vertrouwen dan een salade als je plantaardig eet. Burger King heeft de Impossible Whopper met een vleesloze patty en een paar stiekem veganistische opties zoals de French Toast Sticks en Hashbrowns.
Wit kasteel
2. Wit kasteel
Deze hamburgerketen staat bekend om zijn mini-vierkante schuifregelaars en sprong op een aantal deelnemende locaties op de plantaardige kar. Je kunt een onmogelijke schuifregelaar vinden op sommige White Castle-menu's.
Del Taco
3. Del Taco
Dit was de eerste nationale Mexicaanse fastfoodketen die Beyond Meat aanbood in de 580 restaurants van het bedrijf in het hele land. Del Taco heeft naast de Beyond Avocado Taco ook de Epic Beyond Original Mex Burrito en Avocado Veggie Bowl op het menu staan.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Een ander merk dat synoniem staat voor rundvleesburgers, Carl's Jr. biedt verschillende plantaardige opties voor vegetariërs en plantenliefhebbers, zoals Beyond Famous Star Burger en Guacamole Thickburger.
Taco Bell
