Voor ergens zo koud als de Twin Cities, is er niets belangrijker dan serieus troostma altijden uit het Midwesten. De eetcultuur in zowel Minneapolis als St. Paul staat bekend om zijn stevige klassiekers en is een toevluchtsoord voor de winter, vol met talloze restaurants die de plantaardige keuken naar een hoger niveau hebben getild. Chef-koks en restauranthouders tillen de eetcultuur van Twin Cities naar nieuwe hoogten en vullen toeristen en de lokale bevolking met alles van plantaardige charcuterie tot spannende veganistische brunchplekken.
Hoewel sommige mensen misschien niet meteen denken dat de Minnesotan-metropool de thuisbasis zou zijn van enkele van de meest opwindende veganistische gerechten van het land, is de Twin Cities een hotspot voor veganistisch koken.Veganisten, vegetariërs en flexitariërs hebben en zullen verliefd worden op de opwindende gerechten die deze etablissementen serveren. Van veganistische worstjes tot plantaardige sloppy joes, mensen zullen kwijlen over de menu's van de beste plantaardige etablissementen in de Twin Cities.
Maar onthoud: de veganistische foodscene van Twin Cities is op geen enkele manier exclusief voor de winter. Op een warme zomerdag kun je een volledig zuivelvrije ijssalon bezoeken of een broodje veganistisch ijs pakken om af te koelen. Het maakt niet uit wanneer je de Twin Cities verkent, er is genoeg te eten. Om je te helpen bij het navigeren tijdens je zomerse foodtour of om een toevluchtsoord voor troostma altijden te vinden in de winter, zijn hier de top 11 veganistische eetgelegenheden van The Beet rond de Twin Cities.
1. De plantenetende slager
Plant Yourself: Het broers-duo Kale en Aubry Walch hebben jaren gewijd aan het verfijnen van hun bedrieglijk smakelijke vleesloze vleeswaren. De twee broers en zussen openden de eerste 100 procent veganistische slagerijen van de stad, een belangrijke mijlpaal voor niet alleen de Twin Cities maar voor het hele land.Sinds 2016 experimenteert de door een familie gerunde veganistische winkel met het maken van de perfecte toevoegingen om overheerlijke charcuterieplanken te maken.
Niet te missen: Om het heerlijke veganistische vlees te begeleiden, biedt The Herbivorous Butcher een selectie spannende zuivelvrije kazen als aanvulling op het innovatieve plantaardige vlees. Van de Dill Havarti tot de romige a la carte Brie, de broers en zussen van Walch hebben kaas ontwikkeld voor het palet van elke klant. Naast alternatieven voor klassieke vleeswaren, biedt de unieke veganistische plek ook hartige barbecuespecialiteiten zoals Smoky House Ribs en Shredded Chicken.
Let op: Je hebt misschien niet snel een reis naar de Twin Cities gepland, maar het hele jaar door bezorgt The Herbivorous Butcher zijn veganistische specialiteiten rechtstreeks aan klanten in het hele land . Kijk op de website van het restaurant in Minneapolis om enkele van de iconische producten te kopen en de buitengewone veganistische creaties van de Walch-familie te bekijken.
Adres: 507 1st Ave NE
2. Coconut Whisk Cafe & Bubble Tea Shop
Niet te missen: Coconut Whisk, opgericht door Bella Lam en Myles Olsen in 2021, is uitgegroeid tot een monumentaal veganistisch bedrijf in het hart van Minneapolis, waar een aantal van de beste veganistische desserts in de hele Twin Cities. Van zoete lekkernijen tot zuivelvrije bubbelthee, het veganistische café is een paradijs voor zoetekauwen. Het café biedt kenmerkende Mini Pancakes of de iconische Waffle Sticks, op verschillende manieren gekleed, waaronder de Cloudberry compleet met aardbeienjam en de veganistische mylk-wolk.
Let op: Coconut Whisk Cafe is de vlaggenschip fysieke locatie voor het grotere veganistische imperium van Lam en Olsen. Coconut Whisk gelanceerd in 2018 om duurzame alternatieven te bieden aan de bakwereld. Van wafel tot koekjesmix, de plant-based geeft veganistische consumenten de kans om met gemak in hun eigen keuken te bakken.
Adres: 901 Nicollet Mall, Minn
3. Zaadcafé
Let op: Al bijna 12 jaar geven Ryann en Phil Doucette yogalessen en promoten ze een gezond leven in Minneapolis. Ondanks een scheiding wisten de twee yogi's dat ze een plantaardig restaurant wilden openen als uitloper van hun Modo Yoga-gebouw. Het restaurant is een ongecompliceerde en inventieve ruimte die voortbouwt op de waarden die beide oprichters hebben. Belangrijker dan wat dan ook, is dat de twee hopen een op gezondheid gebaseerde gemeenschap mogelijk te maken.
Plant Yourself: Seed Cafe serveert opwindende plantaardige gerechten voor de Twin Cities, waaronder de standaard veganistische ontbijtsandwich en de klassieke B.L.T. gemaakt met tempeh spek. Het op planten gebaseerde menu is relatief klein, maar zit boordevol uiterst smaakvolle opties die prioriteit geven aan gezondheidsgerichte recepten. Het restaurant adverteert dat niets op het menu gefrituurd is en dat alle ingrediënten ethisch en gezond zijn. Het doel is om mensen bij elkaar te brengen en ze te laten blijven bij gewoon heerlijk veganistisch eten.
Adres: 3252-B W Lake St.
4. Veganistisch Oost
Plant Yourself: Bij Vegan East draait alles om de taart. Sheila Xiong opende Vegan East in 2016 en onthulde aan de Twin Cities hoe overheerlijk veganistisch gebak kan zijn. Naast haar 30+ variaties van heerlijke plantaardige cake, biedt Xiong's bakkerij alles van koekjes, repen, broodjes, cheesecakes en cupcakes. Waar je ook bent in de stad, er is een Vegan East in de buurt, en de kans is groot dat je naar buiten moet lopen met armen vol gebakken producten.
Niet te missen: Hoewel Vegan East vooral bekend staat om zijn gebakken producten, biedt het plantaardige eetcafé ook een hartig menu vol heerlijke gerechten. Het dagelijkse menu verandert vaak, maar enkele klassieke opties zijn een veganistische Sloppy Joe, een Spicy Mustard Club en een roterende cast van verrukkelijke soepen. Zorg ervoor dat wanneer je Vegan East bezoekt, je met een lege maag komt opdagen, zodat je kunt proeven van alles wat er te eten is.
Adres: 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. Trio Plantaardig
Niet te missen: Trio Plant-Based pompt de ziel rechtstreeks in zijn innovatieve kijk op huiselijke klassiekers. Chef-kok Louis Hunter lanceerde in 2018 een veganistisch soulfood-restaurant met Dan en Sarah Woodcock. Het fysieke restaurant begon als een reeks pop-ups die de schoonheid en het potentieel van soulfood-klassiekers lieten zien, variërend van macaroni en kaas tot BBQ-jackfruit. Hunter and the Woodcocks willen helpen om voedingsbewust, plantaardig voedsel naar zwarte gemeenschappen in de Twin Cities te brengen.
Order for a Crowd: Soulfood en barbecue is een keuken die bedoeld is om te delen, dus Trio Plant-Based zorgt ervoor dat er een gerecht is voor elke hongerige klant. Als je Trio Plant-Based bezoekt of bestelt voor een bijeenkomst van vrienden en familie, bekijk dan de BBQ Jackfruit Fries, de Soul Food Platters en de extreem smakelijke kant, waaronder Southern Slaw, Yams en BBQ Ribs.
Plant Yourself: Trio Plant-Based kan garanderen dat haar klanten met een volle maag vertrekken. Het heerlijke menu wordt vergezeld door een selectie klassieke zuidelijke desserts. Of het nu gaat om de vanillecake met aardbeiensaus of Lillian's zoete aardappeltaart, een van de lekkernijen van het etablissement zal uw aandacht trekken voordat u uw tafel kunt verlaten.
Adres: 610 W Lake St.
6. Reverie Café en Bar
Plant Yourself: Deze opwindende veganistische eetgelegenheid en bar biedt zo ongeveer alles wat mensen nodig hebben voor een avondje uit. Van creatieve cocktails tot spannende veganistische gerechten, Reverie Cafe + Bar is het product van doorzettingsvermogen. De oorspronkelijke locatie opende in 2015, maar toen het huurcontract niet werd verlengd, besloten de eigenaren Jeffrey Therkelsen en Kirstin Wiegmann op zoek te gaan naar andere opties. Jarenlang runden de mede-oprichters een foodtruck die het bedrijf ondersteunde totdat ze erin slaagden om in het hart van Minneapolis in 2020 te heropenen.
Let op: Het levendige veganistische restaurant heeft een uitgebreide menukaart die varieert van lunch tot diner. Dus afhankelijk van hoe laat of wat voor soort dag het is, ga je naar Reverie voor een cocktail of een kopje koffie. Terwijl de volledig veganistische bar en het café al verleidelijk genoeg zijn, bereidt de keuken enkele van de beste ma altijden die je maar kunt wensen. Enkele keukenspecialiteiten zijn de Cubaanse Sandwich, Bloemkool Bulgogi, Mac + Cheese en Citroengras Tofu Tacos.
Niet te missen: Naast het fascinerende dinermenu biedt de lokale veganistische hotspot ook een kwijlende brunch. Elke zaterdag en zondag bereidt de keuken veganistische variaties op de nietjes van de brunch, zoals een veganistische Benedictus gemaakt met Just Egg Scramble en Polenta Rancheros. Iemand zou het moeilijk hebben om dit menu beu te worden.
Adres: 1517 East 35th
7. Café Hard Times
Niet te missen: Hard Times Cafe is een stukje bewaard gebleven geschiedenis van Minneapolis.Dit veganistische en vegetarische café, opgericht in 1992, was het begin van de enorme plantaardige eetcultuur in de Twin Cities. Hard Times Cafe, bekend om zijn heerlijke, goedkope veganistische gerechten en punkrock-esthetiek, is de hoeksteen van de plantaardige eetcultuur van de stad, bepaald door creatieve ontbijtproducten zoals de Helter Skelter-hashbrowns en veganistische Racheors of de kenmerkende sandwiches, waaronder de Tempeh Reuben of Koreaans BBQ-broodje.
Plant Yourself: Hoewel de meesten zich aangetrokken voelen door de ouderwetse punkomgeving, komen bezoekers terug voor het uitgebreide en creatieve menu. Het Hard Times-menu biedt een gezonde mix van een aantal klassieke vegetarische gerechten met nieuwe en opwindende plantaardige gerechten en desserts, waaronder een uitgebreide bakkerijselectie van donuts, koekjes en meer.
Let op: Hoewel dit tijdloze eetcafé vroeger een late-night-bestemming was, dwong de COVID-19-pandemie de eigenaren om de deuren te sluiten voor dineren in de winkel. Maar het volledige menu is nog steeds het grootste deel van de dag beschikbaar voor afhaalbestellingen, waardoor de hele Twin Cities drie decennia lang worden gevoed.
Adres: 1821 Riverside Ave
8. Herbie Butcher's Fried Chicken
Plant Yourself: Na verliefd te zijn geworden op The Herbivorous Butcher, is de volgende logische stap om de off-shoot locatie te bekijken: Herbie Burcher's Fried Chicken. Van de genieën die de charcuterie-waardige veganistische vleeswaren en kaas hebben gemaakt, komt een emmer overheerlijke gebakken kip - volledig gemaakt van planten. Het etablissement met veganistische gefrituurde kip zet grote namen als KFC en Popeye's te schande en voorziet de Twin Cities van emmers vol veganistische lekkernijen.
Bestel voor een menigte: De flinke emmer veganistische gebakken kip is op zich al het delen waard, maar om het nog groter te maken, biedt de plantaardige eetgelegenheid een brede verscheidenheid aan huisgemaakte kanten, waaronder Bacon Creamed Corn, Mashed Potatoes, Tater Tots en Biscuits with Maple Butter. Dit is een belangrijk onderdeel van het comfortvoedsel van Twin Cities, ongeacht de voedingsvoorkeur.
Niet te missen: Het is waarschijnlijk dat je wordt afgeleid door de Fried Chicken-emmers of de hartige kanten, maar zorg ervoor dat je ruimte overlaat voor het toetje. Herbie Butcher's heeft een enorm milkshakemenu met klassieke nietjes zoals chocolade, pindakaas en aardbei. Maar vergeet ook niet de experimentele speciale shakes zoals Chicken & Bacon, Cinna Swirl, Gold Confetti Cake en meer.
Adres: 735 E 48th St.
9. Hoor! Café
Niet te missen: Onder de geweldige plantaardige voedselscène, Hark! Cafe is een nieuwkomer die indruk heeft gemaakt. Opgericht door Lisa Neumann en Katherine Pardue, Hark! Cafe brak door in de plantaardige gemeenschap van Twin Cities met bagels, snoep en sandwiches om de hele metropool te verleiden. De 100 procent veganistische bakkerij en eetgelegenheid biedt een uitgebreide lijst bagelsandwiches en zuivelvrije roomkazen, waaronder (maar niet beperkt tot) zongedroogde tomaat & geroosterde knoflook en cranberry.
Let op: Hoewel hoor! Cafe is misschien beter bekend om zijn ochtend- en vroege middagsnacks, het plantaardige etablissement biedt een heerlijk cocktailmenu vergezeld van avondsnacks. De avondhapjes omvatten zoiets eenvoudigs als olijven en chips tot kwijlende flatbreads gemaakt met seizoensgebonden ingrediënten en huisgemaakte toppings. Ongeacht het tijdstip van de dag, Hark! Café is een geweldige keuze.
Adres: 430 N 1st Ave Ste 150
10. J. Selby's
Let op: J. Selby's verwijst uitsluitend naar zijn voedsel als plantaardig in plaats van veganistisch, omdat het belangrijkste doel van de oprichters is om inclusiviteit voor gezond eten te bevorderen. Het restaurant Twin Cities hoopt een eetervaring te creëren die iedereen aanspreekt en het plantaardige menu presenteert een verrukkelijke Amerikaanse klassieker zonder vlees of dierlijke ingrediënten. Van burgers tot wings, J. Selby's geeft de klant de volledige Amerikaanse eetervaring met duurzaamheid en voeding als prioriteit.
Plant Yourself: De plantaardige eetgelegenheid is meer dan alleen vleesloze variaties op traditionele ma altijden. De menukaart is het bewijs dat mensen lekker kunnen eten zonder niet-duurzame ingrediënten. Probeer de Crispy Chickin' Sandwich of de Crunchwrap, en het is een garantie dat je terugkomt voor meer. Naast de voorgerechten en creatieve handgerechten, biedt J. Selby's verschillende salades en kommen, waaronder de Tamarind Noodle Stir Fry en de iconische chili. Pak een biertje en geniet van een comfortabele Amerikaanse eetervaring zonder je zorgen te maken over een dieet. Je concentreert je gewoon op het eten.
Adres: 169 Victoria St.
11. Infusedlife Plantaardig Emporium
Plant Yourself: Chef-kok Tabota Seyon opende het plantaardige Emporium toen ze teleurgesteld was door het gebrek aan opwindende smaken in de huidige veganistische opties. Ze wilde gezond eten zonder afbreuk te doen aan de smaken die mensen dierbaar zijn. Ze vestigde zich in februari 2020 in de Midtown Global Market en ondanks de problemen die voortkwamen uit de pandemie, slaagde ze erin haar eten tot een van de beste veganistische opties in de Twin Cities te maken.Nu heeft het veganistische etablissement een fysieke locatie op ware grootte waar gezondheidsbewuste consumenten naar huis kunnen bellen.
Niet te missen: Het menu van Influsedlife Plant-Based Emporium is een rondleiding door alles wat veganistisch eten te bieden heeft. Van Street Food tot Chef Specials, de gerechten van Seyon zorgen ervoor dat geen enkele klant het gevoel heeft iets te missen. De specials veranderen wekelijks, maar sommige kenmerkende menu-items zijn onder meer de Fiesta Grain Bowl, die maïs, courgette, avocado, kool, zwarte bonen, fajita-pepers en uien roostert, en allemaal gegarneerd met cashew-crema.
Let op: Het Emporium is meer dan alleen een plantaardig eetcafé. Wanneer je het veganistische etablissement bezoekt, vertrek je met meer dan alleen een volle maag. Het eetcafé fungeert ook als een plantaardige kruidenierswinkel en biedt klanten een uitgebreide selectie plantaardige producten voor elk facet van het leven, passend bij het palet van elke klant. Wees klaar om naar buiten te gaan met een ma altijd en ervaring die de verwachtingen overtreft.
Adres: 3800 S 28th Ave.
