Het lijkt erop dat Gen-Z niet de enige leeftijdsgroep is die aangetrokken wordt tot een meer plantaardig dieet: uit een recent onderzoek bleek dat meer dan de helft van de millennials meer plantaardig eet, en ze omschrijven zichzelf als flexitariërs.
Het onderzoek, uitgevoerd in opdracht van Sprouts Farmers Market en uitgevoerd door One Poll, ondervroeg 2.000 Amerikanen tussen de 24 en 39 jaar over hun eetgewoonten voor het nieuwe jaar en hoe gezond ze in 2021 en daarna willen zijn. Van de ondervraagden identificeerde 54% zich als flexitariër en neemt meer plantaardig voedsel op in hun dieet als een permanente verandering van levensstijl.
"Dit is volgens onderzoek het hoogste aantal mensen dat tot nu toe identificeerde als mensen die neigen naar een plantaardige levensstijl, en 63 procent van de respondenten zei dat ze meer plantaardig voedsel aten of zichzelf omschrijven als flexitariër. Dus waarom maken millenials deze gezonde dieetveranderingen? Meer dan de helft van hen zei dat ze plantaardig voedsel aan hun dieet toevoegen om hun immuunsysteem te versterken, terwijl 44 procent zei dat ze graag willen voorkomen dat ze ziek worden en 42 procent zei dat ze willen eten om mijn lichaam te optimaliseren voor fitheid. Andere redenen om de overstap te maken, waren onder meer eten om af te vallen, en het goedmaken van te veel rommel tijdens de feestdagen of als goede voornemens voor het nieuwe jaar. Slechts 12 procent zei dat ze het deden om milieuredenen."
Wat motiveert mensen om in 2021 gezonder te eten?
- Ik wil mijn immuunsysteem versterken 53%
- Ik wil voorkomen dat ik ziek word 44%
- Ik wil mijn lichaam optimaliseren voor fitness 42%
- Ik wil afvallen 42%
- Ik heb veel te veel junkfood gegeten tijdens de feestdagen 41%
- Het maakt deel uit van mijn goede voornemen voor het nieuwe jaar 36%
- Mijn echtgeno(o)t(e)/partner wil samen afvallen 32%
- Ik wil iets nieuws proberen 26%
- Ik wil dat mijn lichaam taken beter uitvoert 24%
- Ik wil me up-to-date voelen 19%
- Ik wil duurzamer eten voor de planeet 12%
Een veelgehoorde mythe is dat wanneer je overschakelt op een plantaardig dieet, het een uitdaging is om aan je voedingsbehoeften te voldoen, maar tweederde van de ondervraagden zei te geloven dat aan al hun voedingsbehoeften kan worden voldaan met een plant- gebaseerd dieet. Plantaardige alternatieven kregen ook de voorkeur van de respondenten: 63% is bereid vlees te ruilen voor een plantaardig alternatief, zolang het vergelijkbaar smaakt, hetzelfde kost, dezelfde voedingswaarde en textuur heeft.
“De interesse in plantaardig voedsel en een flexitarisch dieet is duidelijk”, zegt Sprouts Chief Executive Officer Jack Sinclair. "Klanten zijn meer dan ooit bezig met hun eten en zoeken naar innovatieve en alternatieve producten om de ma altijden die ze voor zichzelf en hun gezin bereiden te mixen."
Respondenten geloven dat een gezonder voedingspatroon hen een beter begrip van de wereld geeft, mensen kan helpen hun lichaam beter te begrijpen en zich over het algemeen beter te voelen.
“De verkoop van plantaardige producten is vorig jaar exponentieel gegroeid, wat aangeeft dat consumenten hunkeren naar innovatieve items om thuis te proberen”, aldus Sinclair. "Wij geloven dat consumenten gefocust zullen blijven op het integreren van gezonde voeding in hun levensstijl om de immuniteit en het algehele welzijn in 2021 te ondersteunen. Dit houdt onder meer in dat consumenten kennismaken met dingen waar ze nog nooit eerder aan hebben gedacht, zoals plantaardig voedsel en vlees alternatieven."
