Californië krijgt momenteel de opdracht te reageren op een rechtszaak van de Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) die Californië verzoekt verwerkt vlees toe te voegen aan de lijst van kankerverwekkende stoffen. Een rechter van het Superior Court of California oordeelde dat de staat verplicht is te antwoorden op de rechtszaak waarin wordt geëist dat de regering zich houdt aan Proposition 65.
“We hebben Californië jarenlang gevraagd om de wet te volgen en kankerverwekkend verwerkt vlees toe te voegen aan de Proposition 65-lijst”, zei Mark Kennedy, vice-president juridische zaken voor PCRM."Nu moet de staat stoppen met vertragen en toestaan dat deze zaak, die Californië kan helpen beschermen tegen bepaalde vormen van kanker, wordt voortgezet."
De wetgeving verplicht Californië om kankerverwekkend verwerkt vlees op een kankerverwekkende lijst te plaatsen om het bewustzijn van de kankerverwekkende effecten van vlees te vergroten. Onderzoek beweert dat het eten van 50 gram bewerkt vlees iemands risico op kanker verhoogt, waardoor het algemene risico op kankergerelateerde sterfgevallen in de hele staat toeneemt. De vraag omvat hotdogs, vleeswaren en bacon.
PCRM klaagde vorig jaar Californië aan, in een poging de staat aan te moedigen zijn eerdere "nalatigheid" met betrekking tot vleeswaren te heroverwegen. De rechtbank verwierp het verzoek van de staat om een oordeel in zijn voordeel, waardoor Californië de aandacht van de consument zal vestigen op de gevaren van vleeswaren.
"Elk jaar worden tienduizenden Californiërs gediagnosticeerd of sterven ze aan dikkedarmkanker", eiser en PCRM-lid Donald D. Forrester, MD. gezegd. "Het toevoegen van verwerkt vlees aan Proposition 65 zou een eerstelijnsverdediging bieden tegen deze dodelijke ziekte."
Een studie die eerder dit jaar werd uitgebracht, koppelde regelmatige vleesconsumptie aan een reeks dodelijke ziekten. De studie van de Universiteit van Oxford werd gepubliceerd in BMC Medicine en ontdekte dat een hogere consumptie van zowel vleeswaren als onbewerkt rood vlees waarschijnlijk zal leiden tot hartaandoeningen, diabetes en longontsteking. Het rapport beweerde dat 70 gram meer rood vlees en vleeswaren per dag iemand 15 procent meer kans geeft op het ontwikkelen van ischemische hartziekte en 30 procent meer risico op het ontwikkelen van diabetes.
“We weten al lang dat de consumptie van onbewerkt rood vlees en verwerkt vlees waarschijnlijk kankerverwekkend is”, zei de hoofdauteur van het onderzoek, Dr. Keren Papier, van Nuffield Department of Population He alth. "Dit onderzoek is het eerste dat het risico van 25 niet-kankerachtige gezondheidsproblemen in relatie tot vleesinname in één onderzoek beoordeelt. Aanvullend onderzoek is nodig om te evalueren of het verschil in risico dat we hebben waargenomen met betrekking tot vleesinname, oorzakelijke verbanden weerspiegelt.En zo ja, in hoeverre deze ziektes voorkomen kunnen worden door minder vlees te eten.
Top 15 peulvruchten en bonen
Sojabonen hebben 28,6 gram eiwit per kopje of 4,7 gram per ounce.
1. Sojabonen
Sojabonen zijn peulvruchten, maar ze zijn zo'n geweldige bron van eiwitten dat we er de lijst met groenten mee moesten voeren. Er zit meer eiwit in slechts één ons sojabonen dan een kopje gesneden avocado!1 kopje is gelijk aan- Eiwit - 28,6g
- Calorieën - 298
- Koolhydraten - 17,1g
- Vezel - 10,3 g
- Calcium - 175 mg
Linzen bevatten 17,9 gram eiwit per kop of 2,5 gram per ounce.
2. Linzen
Linzen zijn de enige bonen die voor bereiding niet geweekt hoeven te worden. Linzen kunnen de ster zijn van elk gerecht dat gewicht nodig heeft, van soepen tot hamburgers. Probeer de volgende keer dat het Taco Tuesday is linzentaco's - ze bevatten een eiwitpunch.1 kopje is gelijk aan- Eiwit - 17,9 g
- Calorieën - 230
- Koolhydraten - 39,9 g
- Vezel - 15,6 g
- Calcium - 37,6 mg
Witte bonen bevatten 17,4 gram eiwit per kop of 2,7 gram per ounce.
3. Witte Bonen
Gedroogde witte bonen kunnen maximaal drie jaar worden bewaard op een droge plaats op kamertemperatuur. Dat betekent dat je ze bij de hand kunt houden wanneer je een nietje nodig hebt voor soepen of stoofschotels.1 kopje is gelijk aan- Eiwit - 17,4 g
- Calorieën - 249
- Koolhydraten - 44,9 g
- Vezel -11,3 g
- Calcium - 161 mg
Edamame heeft 16,9 gram eiwit per kopje of 3 gram per ounce.
4. Edamame
Edamame is een geweldige snack om in je vriezer te bewaren. Magnetron ze en kruid ze met een snufje zout, chilipoeder en rode pepervlokken. Je zult genieten van een eiwitrijke snack die beter is dan chips.1 kopje (gekookt en gepeld) is gelijk aan- Eiwit - 16,9 g
- Calorieën - 189
- Koolhydraten - 15,8 g
- Vezel - 8,1 g
- Calcium - 97,6 mg
Cranberrybonen bevatten 16,5 gram eiwit per kop of 2,6 gram per ounce.
5. Cranberry Bonen
Terwijl je cranberrybonen kookt, verdwijnen de unieke rode vlekjes die deze peulvruchten hun naam geven. Kook de cranberrybonen, meng tot een spread en gebruik als een heerlijke dip met groenten voor een geweldige eiwitsnack.1 kopje is gelijk aan- Eiwit - 16,5 g
- Calorieën - 241
- Koolhydraten - 43,3 g
- Vezel - 15,2 g
- Calcium - 88,5 mg
