Als je vlees en zuivelproducten probeert te schrappen, is een gemakkelijke manier om plantaardige ruilmiddelen te vinden voor enkele van je favoriete items, zoals Ricotta-kaas. We vroegen Sheri Vettel, een gediplomeerd diëtist bij het Institute for Integrative Nutrition, om de voordelen van deze strategische ruil uit te leggen en vervolgens plantaardige keuzes aan te bevelen voor uw gezondheidsdoelen op de lange termijn.
"Hoe meer planten je eet, hoe meer ziektebestrijdende fytonutriënten je ook binnenkrijgt", legt Vettel uit.Er wordt zelfs geschat dat er meer dan 100 fytonutriënten in één portie groenten zitten, dus als je op zoek bent naar veganistische kaasdip, zorg er dan voor dat je verse rauwkost gebruikt om te dippen. De fytonutriënten in groenten en fruit zijn in verband gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen, een betere spijsvertering en een verminderd risico op kanker. Ze ondersteunen zelfs de hormonale gezondheid en het natuurlijke ontgiftingsproces van het lichaam.
Vettel voegt eraan toe dat het eten van een dieet dat rijk is aan een verscheidenheid aan plantaardig voedsel ook de microbiële diversiteit in de darm ondersteunt - een belangrijke factor voor een optimale immuungezondheid en het behouden van een gezond gewicht, om maar een paar voordelen te noemen. "Het is gebleken dat personen die wekelijks meer dan 30 verschillende soorten planten eten, een veel diverser darmmicrobioom hebben dan degenen die 10 verschillende soorten planten of minder eten", aldus Vettel. Bovendien hebben plantaardige diëten, naast de fysieke voordelen, ook invloed op de mentale en emotionele gezondheid. Plantaardig voedsel kan ontstekingen in de hersenen helpen verminderen en kan invloed hebben op neurotransmitters, zoals serotonine en dopamine, die de stemming reguleren.
Vettel vatte samen dat het duidelijk is dat, wat je dieet ook is, van een volledige veganist tot een simpele vleesloze maandagliefhebber, elke plantaardige shift telt! Beschouw het als een kans om de nutriëntendichtheid van uw dieet te verhogen en alle aspecten van uw gezondheid - fysiek, mentaal en emotioneel - te ondersteunen.
Deze laagdrempelige producten en plantaardige swaps maken het gemakkelijk om de magie van plantaardig eten te omarmen. Bekijk enkele van onze favorieten om je plantaardige reis te verbeteren.
Probeer deze 11 plantaardige productruil voor vlees en zuivel
1. Ruilen: Kite Hill Almond Milk Ricotta Alternative in plaats van ricotta
Je gelooft nauwelijks dat deze Ricotta stand-in eigenlijk een zuivelvrij product is. Kite Hill is een favoriet merk onder plantaardige eters omdat het zo dicht bij het echte werk ligt. Smeer dit Ricatta- alternatief op louche volkoren vezelrijke toast en eet het met rucola en ambachtelijke jam voor een verheven en plantaardig ontbijt of tussendoortje.
2. Ruil: Watermeloen of Mushroom jerky in plaats van beef jerky
Als je zin hebt in iets hartigs en over die bult heen moet komen, pak dan plantaardige jerky. Je kunt het zelfs tijdens een lange rit gebruiken zoals je ooit beef jerky gebruikte voor constante energie. Watermeloen jerky zorgt voor de glorieuze textuur van jerky zonder de schadelijke effecten, zowel op onze planeet als op ons lichaam, van rood vlees. Mushroom Jerky is een ander geweldig plantaardig alternatief met een heerlijke umami-smaak.
3. Swap: Lifeway Plantiful probiotica in plaats van traditionele kefir gemaakt met zuivel
Kefir is een dun, yoghurtachtig gefermenteerd product waarvan bekend is dat het spijsverteringsvoordelen biedt en een gezonde dosis probiotica levert. Net als bij vergelijkbare probiotica die het immuunsysteem stimuleren, verwijdert deze plantaardige benadering van kefir de melk, maar bevat nog steeds al die krachtige probiotische punch. Probeer recepten zoals deze Immunity Smoothie om Lifeway Plantiful aan uw dieet toe te voegen.
4. Ruilen: So Delicious Oh-So Strawberry Coconut Milk Ice Cream (zuivelvrij) in plaats van gewoon aardbeienijs
So Delicious maakt een volledige line-up van plantaardige smaken, dus of je nu van koekjes en room of vanille of chocolade houdt, dit merk was de overall winnaar van onze Vegan en Dairy Free Ice Cream Taste Test. Als u zich zorgen maakt over de gezondheid van uw hart, wilt u misschien bij de versie met amandelroom blijven en de basis van kokosroom overslaan. Hoe dan ook, dit soepele en romige alternatief zorgt voor een gemakkelijke dessertruil en iedereen aan tafel zal er dol op zijn.
5. Swap: Forager biologische zuivelvrije zure room in plaats van gewone zure room
Forager noemt dit product een biologisch, plantaardig alternatief voor zure room. Het is perfect op vegan taco's, of in deze comfort food klassieker Vegan Mushroom Stroganoff. Probeer het op een gepofte aardappel en serveer het aan vrienden en familie en ze zullen zweren dat het de traditionele zuivelsoort is.
6. Swap: Violife Epic Mature Cheddar Flavour Block in plaats van gewone cheddar
Het eerste wat iemand vraagt als je vertelt dat je plantaardig bent, is: waar haal je je eiwitten vandaan? En de tweede is: Maar hoe zit het met kaas? De waarheid is dat er tientallen heerlijke kazen zijn die gemaakt zijn met cashewnoten en smaken als het echte werk, van parmezaanse kaas tot enkele plakjes tot cheddar van bedrijven zoals Follow Your Heart tot Miyokos en Chao. Deze Violife smaakt net als traditionele cheddar en smelt zelfs goed voor de beste veganistische nacho's, of probeer het op een veganistische charcuterie-achtige spread.
7. Ruilen: BBQ Jackfruit in plaats van BBQ pulled pork
Zelfs de meest fervente vleesliefhebber zal genieten van jackfruit als alternatief voor pulled pork, aangezien de vrucht een textuur heeft die eruitziet en aanvoelt als varkensvlees. Wanneer u uw favoriete BBQ-saus toevoegt, wordt de smaak van pittige barbecue uitstekend benadrukt. Plus, jackfruit-snippers voor een vergelijkbare textuur als de traditionele vleesoptie.
8. Swap: Volg je hart Parmezaanse geraspte kaas in plaats van Parmezaanse kaas
Follow Your Heart is al een geweldig bedrijf op het gebied van duurzaamheidsinitiatieven. Wat maakt ze nog beter? Ze hebben een prachtige versie gemaakt van de beste kookkazen, waaronder hun Parmezaanse kaas Reggiano, voor degenen die een plantaardige levensstijl hebben. Probeer het eens in onze Vegan Pasta Primavera of Salade van Courgette en Gerst.
9. Ruilen: Miyoko's Creamery veganistische boter in plaats van zuivelboter
Dit in Sonoma gevestigde bedrijf maakt veganistische boter beter dan wie dan ook. Geloof je ons niet? Probeer het in onze veganistische versie van Carbone's Signature Spicy Rigatoni, of geniet er 's ochtends gewoon van op een stuk toast.
10. Ruilen: Tofutti beter dan roomkaas in plaats van gewone roomkaas
Het aanbod van Tofutti zorgt voor een gezond, zuivelvrij alternatief voor het populaire culinaire ingrediënt roomkaas. Er zijn zelfs meerdere smaken om je favoriete bagels af te werken met plantaardige schmear. Gebruik het in ons Bananenbrood met Hartige Topping.
11. Swap: Earth Balance Boterpasta in plaats van smeerbare roomboter
Dit was een favoriete smeerbare optie voor een kantoorbrede uitdaging om veganistische boter te proeven. De optie op basis van olijfolie was de lichtste en gezondste keuze met een aangename en milde nasmaak.
Zoals je kunt zien, is het net zo eenvoudig als een-twee-drie om plantaardige lekkernijen toe te voegen aan je voorraadkast en koelkastrotatie. Begin met enkele van deze winnaars en overweeg in de toekomst nog meer plantaardige swaps!
