Het is geen verrassing dat steeds meer mensen tijdens de pandemie van het coronavirus thuis koken: de simpele handeling van koken en het delen van een ma altijd is een manier geworden om je normaal en verbonden te voelen in stressvolle tijden. Nu steeds meer mensen zich openstellen voor een plantaardige manier van leven en steeds meer op hun hoede zijn voor de huidige status van de vleesindustrie, nemen veganistische opties toe.
Voor degenen die nieuw zijn in de plantaardige levensstijl, zijn kookboeken een geweldige manier om te leren hoe je sommige van je favoriete gerechten en smaken kunt aanpassen om ze veganvriendelijk te maken en je te helpen wennen aan je nieuwe dieet.Voor degenen die al een tijdje vrij zijn van dierlijke producten, zullen deze boeken je helpen nieuwe recepten te vinden die je routine kunnen doorbreken en het een beetje interessanter en lekkerder kunnen maken! We hebben de vijf beste veganistische kookboeken verzameld om je te helpen je een weg te banen door quarantaine en daarna.
1. Isa doet het: verbazingwekkend gemakkelijke, waanzinnig lekkere veganistische recepten voor elke dag van de week door Isa Chandra Moskowitz
Waarom we er dol op zijn: Een no-nonsense en toegankelijke kijk op de veganistische keuken van een meester-kookboekontwerper en restaurateur, Isa Does. Het duurt minder dan 30 minuten om de meeste van de 150 nieuwe recepten samen te stellen en er worden direct verkrijgbare ingrediënten gebruikt.
Favoriete gerecht: Everyday Pad Thai
Chef's geweldige quote: Op haar blog, Post Punk Kitchen, was Isa poëtisch over deze Pad Thai en zei: "Hier is het: de typische zoetzure Thaise noedel.Ook de sleutel tot mijn hart. Als ik niet dacht dat ik er een soort vitaminetekort van zou krijgen, zou ik waarschijnlijk bij elke ma altijd Pad Thai eten. Dit recept introduceert mijn super geheime ingrediënt. (Eh, zoals gewoonlijk is het miso.) Het voegt een beetje gefermenteerde diepte toe die traditionele vissaus nabootst. "
Gebruik het wanneer: Je snakt naar complexe Zuidoost-Aziatische smaken in een handig kort tijdsbestek of om indruk te maken op een last-minute dinergast.
2. Het Oh She Glows-kookboek: meer dan 100 veganistische recepten om van binnenuit te gloeien door Angela Liddon
Waarom we er dol op zijn: Dit New York Times bestseller-kookboek biedt tal van nuttige, toegankelijke veganistische recepten (honderd!). De leuke en relaxte persoonlijkheid van de schrijfster uit haar bekende blog komt ook terug in de vorm van een kookboek.
Favoriete gerecht: Crowd-Pleasing Tex Mex Casserole
Chef's geweldige quote: Over haar voedingsfilosofie zegt Angela op haar blog: "Ik gedij goed op een dieet dat bestaat uit hele, plantaardige voedingsmiddelen die minimaal zijn verwerkt en zoveel mogelijk biologisch geteeld.Ik maak ruimte voor een toetje, in de overtuiging dat een uitgebalanceerd dieet nog steeds aflaten zoals chocolade of zoete lekkernijen kan bevatten (meestal met mate!).”
Gebruik het wanneer: het eindelijk weer tijd is om te entertainen en je een leuke optie voor een etentje in de achtertuin wilt dat zelfs de meest kieskeurige gasten zal plezieren.
3. Thug Kitchen: Het officiële kookboek, Eat Like You Give a F
Waarom we er dol op zijn: De eerste in de razend populaire Thug Kitchen-serie, deze humoristische kijk op plantaardig koken ha alt de benauwdheid uit veganistisch koken en voegt wat vloekwoorden toe in plaats daarvan.
Favoriete gerechten: Pumpkin Chili voor heerlijke herfstvibes het hele jaar door
Chef's great quote: "We make dope food and bad puns" is de slogan op de @thugkitchen Instagram, en het vat hun heerlijke recepten perfect samen met een vleugje sass .
Geef het aan: Je vleesminnende vrienden (zodra het veilig is om te delen) of quarantainemaatje, om ze te bekeren tot wat plantaardig goeds.
4. Sweet Potato Soul: 100 gemakkelijke veganistische recepten voor de zuidelijke smaken van rook, suiker, kruiden en ziel door Jenné Claiborne
Waarom we er dol op zijn: Veganistisch eten uit het zuiden is iets waar we allemaal achter kunnen staan. Bovendien maakt het verhelderende gedeelte met nietjes in de zuidelijke voorraadkast het nog gemakkelijker om je een weg te banen door dit prachtige boek.
Favoriete gerecht: Sweet Potato Cinnamon Rolls
Chef's geweldige quote: Van haar blog, "Kaneelbroodjes doen me denken aan het kijken naar tekenfilms op zaterdagochtend met plakkerige vingers met mijn favoriete pop Kenya, en het eten van Cinnabon in het winkelcentrum als een tussen. Samen met zoete aardappeltaart en cake zijn ze de belichaamde vorm van comfort. En toen ik deze veganistische Sweet Potato Cinnamon Rolls maakte, stelde ik me voor dat ik ze op zaterdagochtend zou maken met mijn toekomstige kinderen, terwijl de geur van zoete, gekruide liefde zijn weg vindt naar elke hoek van ons huis. "
Geef het aan of serveer het wanneer: Je hebt heimwee of mist iemand en hebt wat extra troost nodig.
5. Frugal Vegan: betaalbaar, gemakkelijk en heerlijk veganistisch koken door Katie Koteen en Kate Kasbee van Well Vegan
Waarom we er dol op zijn: Veelvoorkomende misvattingen over veganistisch eten zijn dat het duur en tijdrovend kan zijn. Dit kookboek bewijst dat geen van beide het geval is.
Favoriete gerecht: Ananas Scones voor een smaak van de tropen in een eenvoudig gebakken gerecht
Chef's geweldige quote: Over het boek: "Met praktische tips en toegankelijke recepten zal Frugal Vegan onze lezers helpen verbluffende plantaardige ma altijden te creëren die zowel geld als tijd in de keuken besparen."
Gebruik het wanneer: Je gasten hebt (uiteindelijk!) als een heldere, veganistische manier om de dag te beginnen.
Hoewel er zoveel veganistische kookboeken zijn om uit te kiezen, zal beginnen met deze fantastische vijf een uitstekende basis vormen voor een plantaardige keuken. Met tonnen persoonlijkheid en toegankelijke recepten zijn onze favoriete veganistische kookboeken een zekere weg naar succes, waar je ook bent op je veganistische reis.
