Het jaar 2021 was het slechtste weerjaar in de geschiedenis van ons land, volgens de National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), met 20 klimaatgerelateerde dodelijke rampen – waaronder bosbranden, tornado’s, overstromingen, orkanen en modderstromen – alleen al in de VS een verwoesting achterlatend die $ 145 miljard aan materiële schade heeft gekost en een tragisch verlies van 688 levens. Door dit schrijnende bewijs van klimaatverandering vragen consumenten zich af hoe we kunnen helpen dingen op te lossen, of in ieder geval kunnen bijdragen aan het voortbestaan van onze eigen planeet op de lange termijn.
Voor bezorgde mensen over de hele wereld kan de oplossing net zo eenvoudig zijn als het eten van meer plantaardig voedsel.Door middel van een multinationale onderzoeksinspanning hebben experts een nieuwe studie gepubliceerd waarin wordt voorgesteld dat een plantaardig dieet rijke landen een "dubbel klimaatdividend" zou kunnen bieden, waardoor enkele gevaarlijke gevolgen van veeteelt ongedaan worden gemaakt.
De onderzoekers publiceerden de nieuwe studie getiteld "Dieetverandering in landen met een hoog inkomen alleen kan leiden tot een substantieel dubbel klimaatdividend" in Nature Food. De experts leggen uit dat een plantaardig dieet de broeikasgassen met 61 procent kan verminderen en tegelijkertijd de koolstofvastlegging kan maximaliseren. Het proces zou gevaarlijke emissies die kunnen worden toegeschreven aan de veehouderij-industrieën wereldwijd, vrijwel ongedaan maken.
Bij het bespreken van op planten gebaseerde diëten, richt de studie zich zowel op individuele actie als op actie van de overheid, en benadrukt hoe deze twee moeten worden bevestigd om effectief te zijn. De introductie van een plantaardig voedselsysteem zou ook land vrijmaken om opnieuw te worden verwilderd, waardoor de gevaarlijke gevolgen van ontbossing worden verminderd.
De verantwoordelijkheid ligt bij de rijkere landen, die erop wijzen dat de regeringen de macht hebben om de gevaarlijke uitstoot van broeikasgassen aanzienlijk te ondermijnen. De studie legt ook uit hoe de mogelijke koolstofvastlegging de huidige wereldwijde landbouwemissie van 14 jaar zou kunnen evenaren, waardoor de schadelijke bijproducten van industrieën zoals de vlees- en zuivelproductie substantieel worden teruggedrongen.
De studie baseert haar onderzoek op het EAT-Lancet-systeem – een dieet dat plantaardig voedsel tot prioriteit maakt, terwijl er ruimte is voor dierlijk voedsel. Het dieet benadrukt dat volle granen, fruit, groenten, noten en peulvruchten een groter deel van het geconsumeerde voedsel zouden moeten uitmaken. Het plantaardige dieet zou de overtollige verspilling die afkomstig is van de vlees- en zuivelindustrie aanzienlijk verminderen. De studie beweert dat als 54 van de landen met de hoogste inkomens dit dieet zouden volgen, mensen zouden kunnen helpen de planeet te redden.
“Een verschuiving in het voedingspatroon van dierlijk voedsel naar plantaardig voedsel in landen met een hoog inkomen zou de uitstoot van broeikasgassen door directe landbouwproductie kunnen verminderen en de koolstofvastlegging kunnen verhogen als het resulterende gespaarde land zou worden hersteld in zijn vroegere natuurlijke vegetatie, ” luidt het rapport."We schatten dit dubbele effect door de acceptatie van het EAT-Lancet planetaire gezondheidsdieet te simuleren door 54 landen met hoge inkomens die 68 procent van het wereldwijde bruto binnenlands product en 17 procent van de bevolking vertegenwoordigen."
Verschillende andere studies hebben de verantwoordelijkheid om de klimaatcrisis te stoppen bij de veehouderij gelegd. Afgezien van de "code rood"-waarschuwing van de VN vorig jaar, bleek uit een ander onderzoek van Nature Food dat de vleesteelt verantwoordelijk is voor 57 procent van de broeikasgassen die worden toegeschreven aan de voedselproductie. Het alarmerende cijfer kan worden verlaagd met overheidsingrijpen van de landen met een hoog inkomen wereldwijd. Momenteel produceren 20 veehouderijen meer uitstoot dan volledige landen, waaronder Duitsland en Frankrijk.
Een team van onderzoekers van de Universiteit van Oxford ontdekte onlangs dat een veganistisch dieet de ecologische voetafdruk van een persoon mogelijk met 73 procent kan verkleinen. De studie maakt duidelijk dat het zonder veranderingen in het voedingspatroon of nieuwe voedselproductie-industrieën onmogelijk zal zijn om te voorkomen dat de opwarming van de aarde de gevaarlijke 1.Grenzen van 5 of zelfs 2°C.
Hoewel het een enorme taak is om plantaardige systemen wereldwijd te promoten, hebben verschillende campagnes, waaronder het Plant Based Treaty, initiatieven gelanceerd. Als directe reactie op de waarschuwing van de VN van vorig jaar, heeft het Plant-Based Verdrag de Overeenkomst van Parijs aangenomen om prioriteit te geven aan op planten gebaseerde innovaties op regeringsniveau. De campagne promootte een duurzaam voedingspatroon en beweerde dat dit de sleutel zou kunnen zijn om het stijgende koolstofgeh alte en de wereldwijde temperaturen met succes te vertragen.
“Als aanvulling op de UNFCCC/Parijs-overeenkomst is het Plant Based Treaty-initiatief een grassroots-campagne die is ontworpen om voedselsystemen op de voorgrond te plaatsen bij de bestrijding van de klimaatcrisis. Gemodelleerd naar het populaire Fossil Fuel-verdrag, heeft het Plant-Based-verdrag tot doel de wijdverbreide achteruitgang van kritieke ecosystemen veroorzaakt door veeteelt een h alt toe te roepen en een verschuiving naar gezondere, duurzame, plantaardige diëten te bevorderen, ”stelt de website van de campagne. “We dringen er bij wetenschappers, individuen, groepen, bedrijven en steden op aan om deze oproep tot actie te onderschrijven en druk uit te oefenen op nationale regeringen om te onderhandelen over een internationaal Plant Based Treaty.”
Sandra Oh en 20 anderen waarvan het je misschien zal verbazen dat ze plantaardig zijn
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney is geen onbekende in een vleesvrij leven, aangezien hij al 45 jaar vegetariër is. Hij ging aanvankelijk vegetariër in 1975 met zijn eerste vrouw Linda McCartney en begon zijn pleidooi voor dierenrechten.
Jason Bahr
2. Sia
"Als je merkt dat je constant meezingt met het nummer The Greatest, dan ben je al een Sia-fan. Sia tweette dat ze nu volledig vegan is>"Getty Images
3. Sandra Oh
Lang geleden, aan het begin van Grey's Anatomy, nam Sandra Oh de cast mee voor een plantaardige lunch bij Truly Vegan in Hollywood. In haar poging om tijdgenoten te inspireren veganistisch te eten, staat de tv-ster erom bekend haar vrienden uit te nodigen voor heerlijke veganistische ma altijden.Ze heeft jaren geleden de veganistische levensstijl overgenomen en blijft stilletjes een leven zonder wreedheid leiden.
4. Gisele Bundchen
"Giselle onthulde dat toen ze op het hoogtepunt van haar modellencarrière was, haar dieet bestond uit sigaretten, wijn en mokka-frappuccino&39;s, >"Getty Images voor Robert F. Ken
