Laten we eerlijk zijn: een foto van donzige pannenkoeken besmeurd met boter en besprenkeld met ahornsiroop in je feed krijgt meer aandacht dan een hotgirlsummer-post. De trend 'vertel me dat je een foodie bent zonder het me te vertellen' kan van toepassing zijn op iedereen die bloemenfocacciabrood heeft gepost, een dalgona-koffie heeft gezet tijdens quarantaine of een smoothiekom heeft vastgelegd in het gouden uurlicht. En de hype op sociale media die gepaard gaat met perfecte ma altijden, zal niet snel afnemen.
Maar in een tijdperk van klimaatverandering is het onmogelijk om te negeren hoe onze voedselkeuzes het milieu beïnvloeden. Veel van deze virale recepten bevatten een aantal van de minst duurzame voedingsmiddelen, waarvoor grote hoeveelheden energie nodig zijn om te produceren en bij u thuis te bezorgen.
Nu is er een lijst met de 20 populaire voedingsmiddelen die het meest schadelijk zijn voor het milieu. De meeste milieubelastende voedingsmiddelen zijn vlees of zuivel - of in het geval van cheeseburgers - beide. Als u zich zorgen maakt over de klimaatimpact van uw voedsel, is een van de gemakkelijkste en gezondste manieren om uw ecologische voetafdruk te verkleinen, een plantaardig dieet te volgen en vlees alternatieven te kiezen. Veehouderij is een van de grootste producenten van broeikasgassen, met name methaan uitstoot en belast onze watersystemen.
Hier zijn de 20 beste voedingsmiddelen in volgorde van hun impact op het klimaat. Degenen met de hoogste uitstoot staan bovenaan. Deze lijst kan je aan het denken zetten over je volgende ma altijd.
Totale uitstoot van populaire ma altijden gemeten op basis van gCO2-uitstoot
- Cheeseburger, totale uitstoot: 5.768
- Mozzarellasticks, totale uitstoot: 2, 346
- Bananenbrood, totale uitstoot: 2, 332
- Mac en Cheese, totale uitstoot: 2.060
- Tiktok Feta Pasta, totale uitstoot: 1.929
- Hot Chocolate Bomb, totale uitstoot: 1.858
- DIY Hazelnootpasta, totale uitstoot: 1.658
- California Rolls/Sushi, totale uitstoot: 1.573
- TikTok-ontbijtsandwich, totale uitstoot: 1.506
- Camembertfondue, totale uitstoot: 1.241
- Fettuccine Alfredo, totale uitstoot: 1.209
- Tiktok Tortilla Wrap, totale uitstoot: 1, 184
- Quesadilla met kip, totale uitstoot: 1.058
- Breakfast Charcuterie, totale uitstoot: 1.054
- Souvlaki, totale uitstoot: 1.031
- Mini Pancake Cereal, totale uitstoot: 1.006
- Floral Focaccia, totale uitstoot: 964
- Tiktok-pesto-eieren, totale uitstoot: 955
- Poke Bowl, totale uitstoot: 944
- IJsbrood, totale uitstoot: 894
Om een duidelijk beeld te geven van de impact van voedseltrends op het milieu, heeft Uswitch, een technologieservicebedrijf, onderzocht welke voedingsmiddelen het meest bijdragen aan de uitstoot van broeikasgassen met behulp van de My Emissions Food Carbon Footprint Calculator.
Hun groep onderzoekers analyseert de populairste recepten op sociale media en berekend hoeveel gram kooldioxide-equivalent (gCO2e) elke ma altijd produceert en rangschikt de ma altijden van de hoogste naar de laagste uitstoter.
"1 mijl rijden stoot 404 gram koolstofdioxide uit en de grootste uitstoter die in ons onderzoek is gevonden, produceert meer dan 14 keer meer, volgens onderzoekers van Uswitch."
"Dieren die op fabrieksboerderijen in de VS worden grootgebracht, produceren volgens de EPA jaarlijks zo&39;n 500 miljoen ton mest, vaak opgeslagen in afvallagunes, meldt PETA. Deze met afval gevulde lagunes stoten giftige chemicaliën uit in de lucht die ontstekings-, immuun-, irritatie- en neurochemische problemen bij mensen kunnen veroorzaken, volgens een rapport van de California State Senate."
Watergebruik en veehouderij
"Een enkele koe die voor melk wordt gebruikt, kan tot 50 liter water per dag drinken - of tweemaal zoveel bij warm weer - en er is 683 liter water nodig om slechts 1 gallon melk te produceren. Er is meer dan 2.400 liter water nodig om 1 pond rundvlees te produceren, terwijl voor de productie van 1 pond tofu slechts 244 liter water nodig is. Door veganist te worden, kan één persoon volgens PETA ongeveer 219.000 liter water per jaar besparen."
Niet iedereen zal vlees uit zijn dieet schrappen of volledig overstappen, dus er zijn andere manieren om de ecologische voetafdruk van je consument te verkleinen, onder andere door te beseffen dat vijfentwintig procent van de uitstoot van broeikasgassen afkomstig is van het voedsel dat we eet, en dat elk viraal recept verantwoordelijk is voor een zekere mate van milieuschade.
Voor de context: drie trending TikTok-recepten met de laagste CO2-uitstoot zijn pittige gepekelde knoflook met 83 gCO2e, maïsribben met 289 gCO2e en een acaikom met 354 gCO2e.
