Milieurampen zijn overal om ons heen, met meer dan 70 bosbranden in het westen van de VS dit seizoen, de ergste in decennia, waarbij al 1 miljoen hectare is verschroeid. Toen zagen we epische overstromingen in Duitsland en België toen rivieren buiten hun oevers traden en huizen, auto's en alles op hun pad wegvaagden, met honderden levens verloren. Het is zo heet langs de oostkust dat Maine aanvoelt als Boston 20 jaar geleden, terwijl New York meer lijkt op Atlanta in de jaren 90, en die stad is nu heter dan een typische zomer in Tampa 20 jaar geleden, volgens het laatste nieuws van de National Oceanic and Atmospheric Administration, die zegt dat vorige maand de heetste juni ooit was voor de VS, met 8 miljard schade aan eigendommen als gevolg van natuurrampen.
Klimaatverandering staat voor de deur en om ons heen, maar het idee alleen al is overweldigend. Wat kunnen we eraan doen? Totdat ik me een Tesla kan veroorloven of de overheid autofabrikanten verplicht elektrische voertuigen aan te bieden tegen elk prijskaartje, lijkt er niet veel te zijn dat jij of ik of wie dan ook op een zinvolle manier kan beïnvloeden.
Wat zijn de reële effecten van klimaatverandering?
Het blijkt dat het voedsel dat we eten in belangrijke mate bijdraagt aan de koolstofgassen die vrijkomen van de aarde in de lucht en vervolgens worden opgesloten in de atmosfeer van de aarde, waardoor een broeikaseffect ontstaat dat de planeet opwarmt en het smelten van ijskappen, zeespiegelstijging en tocht in onze meren en rivieren.Deze klimaatveranderingen dragen bij aan zowel de branden in het westen als de regens en overstromingen in Europa. Terwijl de polen smelten en de gebruikelijke luchtpatronen verschuiven, zorgen deze nieuw gevormde weersystemen ervoor dat de hel losbarst, in een onwetenschappelijke term. Maar het begint allemaal met de manier waarop mensen bijdragen aan het vrijgeven van meer koolstof in de atmosfeer, evenals de productie van methaangas, een product van de bio-industrie.
"Paul Greenberg, de auteur van The Climate Diet , biedt 50 manieren om klimaatobesitas te voorkomen>"
Een andere manier om onze collectieve bijdrage aan de klimaatverandering terug te dringen, is via onze voeding, door te proberen minder vlees en zuivel te eten. Zelfs één plantaardige ma altijd per dag, als iedereen in Amerika het zou proberen, zou een aanzienlijke impact hebben op het klimaat dat onze planeet schade toebrengt.
Om je impact op het milieu eenvoudig te verkleinen: verminder de consumptie van vlees en zuivel
De VN hebben onlangs verklaard dat als wij mensen een duurzaam voedselsysteem willen creëren, eerstewereldlanden vlees moeten opgeven.Dat klinkt misschien drastisch, maar het is eigenlijk maar een klein stukje van een grotere puzzel, namelijk de impact die het fokken van vee en pluimvee heeft op ons watergebruik, landgebruik en koolstof- en methaanuitstoot.
Denk eens aan het feit dat Oregon deze zomer temperaturen van 120 graden heeft gekend, terwijl meren in Californië en Nevada opdrogen. Deze anomalieën van klimaatverandering zijn ingrijpend en vereisen meer persoonlijke gedragsverandering dan de volgende keer dat je grilt een runderburger te vervangen door een linzen- of groentepasteitje. Een deel van het beeld van de klimaatverandering speelt zich af in Zuid-Amerika, waar boeren grote delen van het regenwoud kappen (of opzettelijk verbranden) om plaats te maken voor dieren en gewassen die ze kunnen verkopen. Toch helpen het regenwoud en de biodiversiteit van bomen de benodigde zuurstof terug te pompen in de lucht die we inademen.
Het is alsof jullie allebei gerookt hebben (schadelijke gassen aan de atmosfeer toevoegen) en een longinfectie hebben gehad (de effecten van het omhakken of verbranden van hectaren bomen in de Amazone om plaats te maken voor landbouwgrond en gecontroleerde gewassen zoals palmolie bomen).Er moet iets worden gegeven, en op dit moment is de gemakkelijkste manier voor ons om onze persoonlijke bijdragen aan deze lelijke foto terug te draaien, door vlees te dumpen en zuivel te elimineren, zelfs een deel van de tijd. Het doel is om geen steun te verlenen aan de schadelijke bio-industrie die bijdraagt aan de versnelling van de klimaatverandering waar we getuige van zijn.
Door plantaardig te gaan, zelfs parttime, begin je in plaats daarvan plantaardige landbouw te ondersteunen in de vorm van telers van haver (door havermelk te drinken) en boeren van erwten (door op erwten gebaseerde eiwitten te eten) wat niet alleen de uitstoot van broeikasgassen verlaagt, maar beide gewassen zijn duurzaam en helpen de bodem te regenereren door de nitraten te vervangen die planten uit de aarde halen. Als iedereen nog een beetje plantaardiger zou gaan, bijvoorbeeld door één ma altijd per dag te eten zonder vlees en zuivel, zou dat een enorme impact hebben op het milieu. Overweeg dit:
Eet een dag vegan en je bespaart:
- Genoeg water voor 100 douches
- Dezelfde CO2 als een auto één dag van de weg halen
- Je persoonlijke risico op kanker, hartaandoeningen en diabetes type 2
Eet een jaar lang slechts één plantaardige ma altijd per dag om het vervuilingsequivalent van 3.000 mijl rijden, ongeveer NY naar LA, te besparen.
Wat kan ik doen om klimaatverandering tegen te gaan? 6 eenvoudige manieren om vandaag actie te ondernemen
Als je palmolie uitsnijdt, help je de regenwouden te redden, aangezien de biodiversiteit in het gedrang komt doordat boeren enorme stukken wilde begroeiing kappen om palmoliegewassen te planten.
- Eet zaden in plaats van noten, aangezien zaden waterzuiniger groeien dan noten, dus vervang je amandelen door zaden.
- Drink havermelk om te besparen op watergebruik en om de efficiëntie van de oogst te verhogen. De beste zuivel alternatieven zijn die gemaakt van zaden, de slechtste is helaas amandelmelk.
- Kies erwtenproteïne aangezien erwten de mogelijkheid hebben om de grond te verrijken in plaats van uit te putten, waardoor erwten een koopje zijn voor de planeet. Linzen, kikkererwten en alle bonen zijn milieuvriendelijke gewassen.
- Bewaar restjes, eet de schillen en composteer. Algehele voedselverspilling verminderen door restjes zoals het groen van je wortels te gebruiken, die met basilicum kunnen worden gemengd tot een pesto, of eet de schillen van je groenten en fruit, want die bevatten vaak de meeste vezels. Begin met composteren en kweek je eigen groenten, allemaal goed voor het milieu.
- Serveer vegetarische burgers. Als iedereen in de VS zijn vlees- en zuivelinname met slechts 50 procent zou verminderen, zou dat gelijk staan aan 26 miljoen auto's van de weg halen.
- Als je een maand veganist zou worden, zou je 33.000 liter water besparen. Gebruik deze veganistische rekenmachine om te zien hoeveel je hebt bespaard door veganist te worden.
Denk aan de voordelen van een Planetary He alth Dieet, niet alleen aan het schrappen van vlees
"Dr. W alter Willet, hoogleraar epidemiologie en voeding aan Harvard T.H. Chan School of Public He alth, en auteur van Eat, Drink and Be He althy, vertelde The Beet dat we het Planetary He alth Diet> moeten toepassen"
"Een gezond en duurzaam dieet bestaat voornamelijk uit fruit, groenten, volle granen, noten, soja en andere peulvruchten. Hoewel veganist zijn een optie is, kan ons dieet ook goed zijn voor de gezondheid van de planeet en de mens als we ervoor kiezen om kleine tot bescheiden hoeveelheden zuivel, vis en gevogelte op te nemen, en af en toe rood vlees. We hebben gedocumenteerd dat eten voor de gezondheid van onze planeet ook eten voor onze persoonlijke gezondheid kan zijn, dus dit kan een dubbele overwinning zijn."
