Als je net als veel andere mensen bent, zijn de goede voornemens van januari allang voorbij en heb je een paar zware weken achter de rug waarin je niet op je best eet, of vasthoudt aan je plantaardige intenties, of te veel drinkt, of laat opblijven en Netflix kijken. Als je wat inspiratie nodig hebt, vertelt de nieuwe plantaardige acteur Christian Madsen (van Divergent en Family Business op BET) over zijn plantaardige reis en hoe hij weer op het goede spoor komt als hij afwijkt van zijn persoonlijke keuze om plantaardig te blijven en eet gezonder.Het gaat erom niet in het verleden te blijven hangen, maar naar de toekomst te leunen.
Christian ontdekte een plantaardig dieet terwijl hij werkte als ober in een high-end Italiaans restaurant. In het begin genoot hij van de extravagante en zware vlees- en zuivelgerechten waar Italiaanse restaurants om bekend staan. Maar hoe lekker het ook was, hij merkte dat hij 's middags een dipje had.
"Hij voelde zich ook slecht toen hij de koks die zo hard aan het werk waren vroeg om iets voor hem te bereiden om te eten tijdens hun pauzes. Dus toen ze vroegen: &39;Hé, wat kunnen we voor je halen?&39; vertelde Christian ze gewoon iets eenvoudigs en gemakkelijks, zoals gebakken spinazie of een salade. Hij merkte dat hij zich zoveel beter voelde door op deze manier te eten, verstoken van vlees en zuivelproducten. Hij begon schoner, magerder voedsel te kiezen en sleepte plotseling niet meer na de ma altijd. Hij had meer energie."
Zo begon Christian's plantaardige reis. Het is niet altijd gemakkelijk geweest, geeft hij toe, en hij heeft nogal wat van het 'programma' af laten vallen.’ Hier deelt Christian hoe hij weer op het goede spoor komt en hoe hij voelt dat hij eindelijk zijn ‘kruishoogte’ heeft gevonden met een plantaardig dieet zonder alle ‘bagage’ mee te sjouwen.
Meteen na dit interview maakte Christian een veganistisch diner, met veganistische wijnen uit Vejii.
Klik hier voor het volledige interview.
Eliysabeth: Was het ooit moeilijk voor je en wat zijn de tips die je zou geven aan mensen die beginnen?
Christian Madsen: Ja, het was moeilijk voor mij in het begin alleen omdat ik niet begreep hoe het werkte. Natuurlijk gaan we, als beginneling in deze dingen, eraan denken: "Oh, ik moet gewoon tofu en salade eten en dat is alles wat ik kan eten." besef dat er zoveel voeding zit in linzen, zaden, noten, tofu, onze favoriete tempeh en verschillende soorten granen.
Als je net als ik van pasta houdt, kun je naar een linzenpasta gaan of iets dat een beetje schoner is dan een meelachtige basis.Ja, het was in het begin een uitdaging, maar je moet begrijpen dat je je lichaam aan het veranderen bent. Je verandert je hele systeem als je deze duik maakt.
Dus, zoals ik al eerder zei, onderneem stappen om eerst dingen te elimineren. Ga niet zomaar cold turkey, geen woordspeling bedoeld. Ga niet meteen afsluiten. Ontwen dingen, kijk hoe je je voelt.
Als je je een puinhoop voelt, doe je waarschijnlijk, qua niveaus, iets verkeerd. Geef jezelf dus wat tijd. Begrijp dat dit een proces is. Het gaat ongeveer een maand duren voor aanpassingen en wat energie en al dat soort dingen. Weet gewoon dat het jezelf wat tijd kost en vertrouw erop dat je je zo veel beter gaat voelen. De energie komt terug. Je zult deze lug of deze vertraging niet hebben, en je weet dat je jezelf er gewoon wat tijd mee moet gunnen.
Elysabeth: Heb je ooit een moment gehad waarop je plantaardig ging werken en het ging goed en toen was je op reis of zo, dus je deed het niet heb je je tempeh bij de hand en ben je eraf gevallen? En was het moeilijk om weer aan de slag te gaan?
Christian Madsen: Ja, ik denk dat je jezelf niet moet doden als je eraf bent gevallen. Dat is nummer één. Je bevindt je op een koude sneeuwdag waarvan je weet dat je Giordanos binnenkomt en dat is het enige dat je kunt vinden. Weet je, je zult je achteraf niet op je best voelen. Maar dat is alleen omdat u iets opnieuw invoert dat niet in uw systeem heeft gezeten, mogelijk vlees of een soort zuivelproduct. Maar waar het om gaat is dat je jezelf er niet mee doodt.
Ga de volgende dag of de volgende ma altijd gewoon terug Misschien ga je lekker hardlopen. Weet je, haal dat spul eruit, maar sla jezelf er niet over op. Ik denk dat veel van de dingen mentaal worden en het is als: 'oh wat heb ik gedaan?' Wees geduldig en je lichaam zal zich aanpassen. En je lichaam zal je ook vertellen hoe het daarna voelt, of het nu goed of slecht is, en ga er dus gewoon weer mee aan de slag.
Dus denk er niet te lang over na. Concentreer u niet op het verleden. Concentreer u op de toekomst en voel u goed.Als je er helemaal vanaf bent, begin dan opnieuw zonder oordeel en bekijk het van dag tot dag. Voor je het weet, vind je je kruishoogte net als Christian - wijs voor zijn leeftijd! – en Veganuary zou wel eens het hele jaar door kunnen bestaan.
Elysabeth Alfano is een plant-based business consultant en helpt mensen bij de overgang naar een plantaardig dieet. Volg haar @ElysabethAlfano op alle platforms en op ElysabethAlfano.com
